▲「美食」在行銷的包裝之下本來就是場詐術；那「觀光」不就應該是「最高段的魔術師」嗎？

觀光研究院 喜臨開課 從生活中尋找 觀光未來發展的可能性

理論是可以和實務結合的，只是我們一直沒有空靜下來好好的想一想。我必須誠實地說，觀光產業的從業人員太辛苦了⋯⋯。

忙碌的時候每天都在變動中求生存，站著時間比坐著多。前幾天看到媒體報導，不管是不是上市櫃公司，觀光業平均薪資都是倒數幾名，但大家都還是兢兢業業地在崗位上工作，台灣觀光的名片就是各位，各位的笑容傳遞出「台灣觀光歡迎您」的訊息，先給各位鼓鼓掌。但總不能一直「用愛發電」、「用笑容支撐台灣觀光」吧？記得一位本土國際連鎖旅宿CEO告訴我一個現象：他以前在科技業，進出財務與決策是以「億元」為單位；當轉戰觀光產業，每天在計較的是房價100元、200元間的掙扎。

聽在觀光產業推動者耳中是何等的諷刺，但他也說到，那些「億元」的進出，是國家財政、科技業者關注的，是冰冷的；觀光產業的1、200元卻是一個個幸福快樂的微笑。

觀光假如就是生活，那我們不要高調的談理論，就從生活來解構吧！

「肉鬆蛋三明治和烤肉鬆蛋土司，有什麼不一樣？」

早餐是台灣生活的特色，我不知您的早餐吃什麼？當我在台北工作的時候，早餐店一份三明治土司＋咖啡（或奶茶）是我的日常，我們下次再來聊台灣各地的早餐文化與觀光了。言歸正傳，您覺得有什麼不一樣？我在社群發問，整理了好友們的熱情回應及我個人見解如下：

［Wayne的思維常模］
就是「字」長不一樣。
［產品本體：（本質解構）］
三角形與正方形
吐司會脆脆的叫「烤土司」
吐司軟軟的叫「三明治」
冷熱不一樣，厚薄不一樣烤土司的份量比三明治多四方形的體積大於三角形

［消費者視角］
有空等的時候：烤土司
沒空的時候：三明治

［供給者視角］
客製化：烤土司
標準化：三明治
消費者與供給者共同思考
「現做」跟「先做」是不一樣der.
假如您是早餐店老闆，在行銷上您會如何做？［行銷4p］
產品：內饀（肉鬆）量不一樣，所以名稱不同，也可以給予「定義」及「變化（多樣化）」。
價格：因為成本不同，當然可以不同定價。
通路：三明治自取，吐司點購。
銷售：三明治促銷彈性大，吐司彈性小。

［銷售策略］
減肥要吃三明治，吃進肚子的熱量比較少。
吐司可以多加生菜，強調健康。
三明治與烤土司給予不同特調飲料或套餐組合供應。
每日紀錄消費選擇及銷售量，做為銷售策略調整依據。（CRM及Big Data input ）

上述思考是眾人之志，您的觀光產業是不是也可以靜下來思考一下呢？

OO旅遊北海道假期和XX假期北海道旅遊有什麼不一樣
南庄民宿和墾丁民宿有什麼不一樣？
劍湖山世界和麗寶樂園有什麼不一樣？
大溪小鎮和鹿港小鎮有什麼不一樣？
台灣觀光和香港觀光有什麼不一樣？

後記：
註1： 「美食」在行銷的包裝之下本來就是場詐術；那「觀光」不就應該是「最高段的魔術師」嗎？
註2： 還是要回歸消費者買不買單！您問我，為什麼會想到這個？［決策模式］因為我每天早上都要經歷這一段啊⋯
這，就是生活！