▲鹿世界觀光牧場負責人廖彬興（右）。
從餵食秀到鹿茸相關製品 全面滿足觀光客所需
對於台灣民眾而言，鹿相對陌生， 雖然時常聽到以鹿製成的週邊醫 療用品，但實際親身的近距離欣賞一頭 鹿，相信是鮮少的體驗。而在彰化的二 林，便有一家觀光牧場，在獲得神農獎 肯定的老闆堅持下，不僅打造出台灣最 具規博的養鹿觀光牧場，
更進而推出一 系列的相關製品，從觀光到購買商品全 面提供，以一條龍的服務來滿足到訪的 旅客需求，它便是知名的「鹿世界觀光 牧場」。 根據農委會數據統計，截止2020年 底，全台共有17,097頭鹿，其中水鹿占 比14,895頭，共計549家飼養場，而坐 擁200多頭鹿的「鹿世界觀光牧場」， 不論在規模、娛樂性、產品豐富度，都 傲視全台同業，加上從農業切入到觀光 產業，更獲得許多觀光客的喜愛，經常 能看到散客或遊覽車前往，體驗鹿的飼 養與購買週邊產品。
鹿世界觀光牧場負責人廖彬興表示， 目前牧場共飼養水鹿、梅花鹿、改良紅 麋鹿種類繁多，總數200隻左右。
秉持著做到最好的理 念， 廖彬興堅持品種改 良、人工授精技術、導入 光照技術，也因此於2003 年獲得農委會頒發、被譽為農業奧斯卡的「神農 獎」肯定。
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▲ 因為用心的耕耘，讓鹿世界觀光牧場負責人 廖彬興榮獲神農獎的肯定。
自幼發願養鹿 逐步成為全台領頭羊
廖彬興之所以會投入養鹿的市場，是 由於小時候在南投遊玩時曾近距離與鹿接觸，也因為留下深刻的印象，讓他從小 便種下未來將養殖兩頭鹿的種子，而隨 著不斷用心的耕耘，也讓廖彬興飼養的 頭數已遠超過小時候願望的百倍之多。
為了讓事業能夠永續發展，廖彬興從 繁殖小鹿、生產鹿茸，到製成商品都不 假他人之手，甚至成立「鹿世界觀光牧 場有限公司」，並委託專業醫藥廠商進 行產品OEM，同時也跨足到觀光產業提 供旅客休閒旅遊之用，可說是將產業的 服務觸角擴充到極大化。
堅持突破技術瓶頸 讓鹿茸發揮更多元
鹿茸是鹿的嫩角，富含有 機質、脂類、醣類、硒、鐵 等成分，自古以來一直被視 為珍貴的養身滋補藥材，也 是世界養生珍品之一，由於 台灣畜產養殖技術進步，合格鹿場所生產 的國產鹿茸品質受到民眾肯定及喜愛。
為了讓產品能持續提升，廖彬興透過 不懈的研究，成為台灣率先採用人工授 精技術的先行者；同時他更透過光照技 術，讓鹿茸可以達到1年2產的效能，讓 生長達到最大值。
同樣的概念也放在產品研究上，雖 然功效是因人而異，但因為鹿茸具有溫 補的功效，不論鹿茸粉膠囊、鹿茸酒、 鹿鞭酒、鹿茸何首烏燉包、龜鹿寶等， 許多人嘗試後都給予極佳的口碑與回流率。
而對於觀光客而言，「鹿世界觀光牧 場」飼養著許多馴化的梅花鹿跟水鹿， 讓旅客能近距離與牠們接觸甚至餵食， 同時在專人引導與解說下，能增 加許多相關知識，極具寓教於樂 價值，也因此過去經常看到許多 遊覽車到訪。雖然目前受限於防 疫期間無法出遊，但廖彬興仍超 前部署的不斷優化場域，期盼提 供旅客更多元的旅遊選擇。
▲擁有200多頭鹿的鹿世界觀光牧場， 是全台首屈一指的飼養場與娛樂首選。
▲ 餵食小鹿是到訪絕不能錯過的體驗。
