大台南市東北方的東山區， 是西拉雅文化傳承的重要之 地，近年以「東山咖啡」 聞名全台，目前有21支咖 啡生豆獲國際級評測認證逾 80分，達標「精品咖啡」等 級。在台南市政府的用心耕 耘，以及在地居民的全力響 應下，攜手推動175休閒農 業區的申請，期盼吸引更多 青年返鄉共創「東山再起」 榮景。

▲台南市東山區是台南農業生產寶庫，也因此市政府與在地積極透過申請，攜手推動175休閒農業區的申請通過。

品味1條路上的7種風味、5種療癒 休閒農業區邀請劉克襄一起闡述環境保育概念 同步協助傳統農業轉型邁向觀光發展 打造西拉雅旅遊新面貌

台南市東山區是台南農業生產寶庫， 盛夏時節來到這裡，不僅可以品嘗 滋多味美的火龍果，也可吃到果肉鮮嫩的 龍眼，更可去體會及品嚐傳統土窯烘焙出 來的美味龍眼乾。不僅如此，東山更是 咖啡知名產地，產區就在175公路沿線兩 側，有著台灣榮獲最多美國咖啡協會認證 的咖啡生產聚落，地產地銷讓「175咖啡 公路」聲名遠播，為更具國際競爭力。除 咖啡外，東山另有青皮椪柑與優質蜂蜜等 在地特產，豐富的農業資源及歷史文化特 色，因而成為台南市最合適成立休閒農業 區的區域。

為此，台南市府2021年起積極投入經 費把175公路沿線區域逾577公頃劃設為 「東山175休閒農業區」，期望東山175休 閒農業區籌備處能盡速完成休閒農業區規 劃書送農委會審查，全力協助傳統農業轉 型，輔導業者升級產業觀光發展，讓東山 豐富的農業資源更廣受台灣消費者知道。

除了市府的積極推動，東山175休閒農 業區籌備處的居民與在地產業也十分用心 耕耘，包括動員維護與優化環境、舉辦各 項活動，透過不同方式成功引進人潮，推 升在地的能量與能見度，東山175休閒農業區推動籌備委員會、大鋤花間老闆娘施玲蘭表示，東山175休閒農業區的申 請雖然因為農委會疫情之故暫停審核，但在地業者與居民們認為整體推動計畫不能 因為公部門的作業而暫停，在地的好山好水 仍應該讓更多人知道。因此在農閒之際，眾 人便集思廣益，恰逢目前正是蝴蝶的季節， 因此舉辦了「入山閱農」的公益活動，希望 透過拋磚引玉的方式，讓大家走進東山175 休閒農業區，一起重視環境保育的重要。

▲東山 175休閒農業區以咖啡、柑橘、龍眼、蜂蜜4大產物遠近馳名。

一起把蝴蝶找回來 特邀劉克襄分享生態之美

施玲蘭指出，整個大關子嶺地區，以前 曾經是紫斑蝶南來北往的重要棲地，但是 由於農業經濟發展的緣故，導致過度開發 以及農藥使用等問題產生，因而破壞了紫斑蝶的棲息環境，也讓紫斑蝶數量也慢慢 地驟減。

東山175休閒農業區籌備處十分重視這 個紫斑蝶的復甦問題，因此特別邀請蝴蝶 保育專家李榮宗，協助在地觀察哪些蜜源 食物適合在東山淺山山區栽種，後來便在 當地知名的景點「天池」作為復育基地， 經過主人的同意後，居民們便開始除草、 栽種蜜源植物，為紫斑蝶營造最佳的生活 環境。而在居民的用心耕耘下，天池逐漸 成為紫斑蝶的生活天堂，更吸引大批遊客 到來，讓在地成功恢復生機。

東山175休閒農業區籌備處也特別選在 5／7下午一點，假李子園社區產業發展協 會，邀請到知名的生態老師劉克襄，為社 區居民以及關心這個地區生態的朋友，舉 辦「裡山林」的講座。接著，將帶領有意 願參與植栽的朋友接駁到「天池」，與李 榮宗和劉克襄老師一同種下蜜源植物。後 續則是在達人的帶路下，走進當地人昔日 往來的重要通道「挑夫古道」，由專家沿 途介紹當地的生態與文史，最後抵達大鋤 花間咖啡生態農場。

晚上18：30則是進入活動的高潮，在 大鋤花間的優美環境中一起觀賞野望生態影展，東山175休閒農業區籌備處特別選 了一片「與鳥共舞」英國BBC的生態紀錄 片，由劉克襄老師帶領導讀，作為活動最 後的壓軸。

▲ 東山175休閒農業區擁有豐富的自然生態與歷史人文，值得旅客親身到訪體驗。

持續推出多元活動 打造175新面貌

施玲蘭表示，由於此次是東山175休閒 農業區籌備處的首場活動，因此由在地居 民拋磚引玉，採取公益形態讓民眾免費參 與，期盼透過活動呼籲現代人環境保育的 重要，也同時看見東山175休閒農業區的 魅力。

未來東山175休閒農業區籌備處也將持 續推出新穎活動，包括由在地居民、返鄉 青農們展現才華，透過石雕、皮革製品等 手工體驗活動，繼續吸引消費者到場，不 斷加大在地的能見度。

施玲蘭也強調，由於東山175休閒農業 區以咖啡、柑橘、龍眼、蜂蜜4大產物遠 近馳名，籌備處也積極盤點在地資源，包 括攜手市政府將周遭淺山地帶的遊程規劃 出來，以東山175休閒農業區向北能銜接 到台南第一高峰大凍山，往南則是串聯頭 尖、二尖、三尖，居民也全面投入進行步 道的修整與除草，期盼為旅客呈現更不一 樣的東山之美。

響應農委會 東山175休閒農業區籌備處加入策略聯盟

台灣生產的咖啡生豆多次獲得咖啡品質協會（CQI）全球最高分肯定，且台灣與卓越咖啡聯盟共同舉辦的「典藏台灣精品咖啡國際競標（Taiwan PCA）」中，更創下歷史最高成交均價與成交單價，拍賣價達到每公斤3萬元。

為改變台灣咖啡豆種植農友以及業者過去單打獨鬥的模式，以進一步整合與強化台灣咖啡產業競爭優勢及資源，農委會正式成立咖啡產業策略聯盟，未來將由台灣咖啡研究室推廣適地適種品種、病蟲害共同防治、嚴控產品品質安全、人才與技術交流、全力拓展內外銷市場、形塑品牌形象以及打造六級化產業等重要工作，讓國產咖啡產業持續成長。

▲東山175休閒農業區籌備處加入策略聯盟。

▲為改 變台灣咖啡豆種植農友以及業者過去單打獨鬥的模式，農委會正式成立咖啡產業策略聯盟。