英國貝德福公爵夫人安娜瑪麗亞每到下午3點為了社交晚餐前止飢，就會喝紅茶配 小點心，後來衍生成為英國貴族的下午茶風潮，甚至傳到了全世界，成為茶文化 中愜意優雅的代名詞。為了讓現代人也能享有優閒的下午休憩時光，「3點1刻」 品牌應運而生，用一杯好茶時光，逃離世俗塵擾，成為小歇片刻的最佳選擇。

將經濟發展分4階段進行虛實整合的數位轉型 啟動農業、工業、服務、體驗經濟 依循大自然工法及科學配方 給予消費者最健康飲品

打造出「3點1刻」品牌的石城實業總經理朱俊宏是來自南投縣埔中的茶 農子弟，三代種茶、做茶，家族擁有百年 製茶經驗。朱俊宏表示，獨特的天候環境 與精湛的製茶技術，讓台灣高山茶擁有醇 香茶韻而聞名於世，但只有春茶及冬茶能 賣，其餘季節生產的茶葉多因採收價值過 低而遭到砍除的命運，也成為茶農的最大 痛點。如果當年氣候與雨水條件因素影響 之下，導致茶品質不佳，得不到茶商的青 睞，更是滿坑滿谷的庫存。現在則能透過 現代化技術，監測茶葉生長過程，不同時 令生產的茶葉只要搭配得宜，品質與氣味 依然卓越，更透過「3點1刻」品牌開創契 作茶農「四季採收，保證收購」制度，落 實生產履歷，提升農民收益30％以上，直 接帶動茶產業的經濟發展。

▲3點1刻奶茶形象照。

倡導台灣「新茶文化」 奶茶個人化配方DIY體驗

除了帶動產業發展之外，「3點1刻故事 館」在2008年於台中大里廠區成立，為非 官方輔導之觀光工廠，提供體驗教學，倡導台灣「新茶文化」，創立 觀光工廠產學合一的模式， 提供幼稚園至研究所學生， 以及外賓、社會各界等參訪 及體驗教學，透過專人導覽 與製茶體驗過程，認識產業 文化，將茶知識予以傳承。藉由觀光工廠的平台，讓原主生產的企業 跨足服務休閒產業，走向多元經營之路。

故事館採事先預約報名， 由專人至門 口接待導覽，了解製茶知識與製茶流程 後，到茶藝教室學習如何泡茶、製茶體 驗，並品嚐3點1刻產品、茶團DIY。朱俊 宏指出，茶團DIY是透過揉捻的方式，將 茶葉包覆起來，不飲用的話可以作為裝 飾品，長期存放則能成為熟成普洱茶，受 到外國旅客的歡迎。而近期最夯的則是奶 茶調配課程，旅客可以根據自身喜好，搭 配出茶味、奶味不同比重的奶茶，甚至是 客製化製作成奶茶包，搭配上個人化的簽 名，成為送禮自用兩相宜的優質商品。

▲奶茶調配課程，讓旅客可以根據自身喜好，搭配出茶味、奶味不同比重的奶茶。

▲外國學生來「3點1刻故事館」參訪。

▲外國學生到茶藝教室學習如何泡茶、製茶體驗。

推動觀光體驗經濟 響應聯合國SDGs友善地球

朱俊宏表示，我們將經濟發展4階段進 行虛實整合的數位轉型，具有爆炸性的成 長與發展潛力，「農業經濟」茶園啟動 環境監測系統，觀測溫度、濕度，研究茶 樹的生長過程及特性，進而結合「工業經 濟」運用技術移轉研發出農業生技產品， 到「服務經濟」設計茶包DIY體驗推動產業 文化觀光，轉變為目前以「顧客」為中心思 維的觀光體驗經濟；石城擁有自己的生態茶 園及智能化工廠，將規劃種茶、採茶、製茶 到品茗的一條龍深度體驗，打造數位化的觀 光旅遊「體驗經濟」。

從祖父開始至今，擁有種茶、製茶、烘 焙超過百年經驗，我們認為百年茶業應要有 百年老茶樹，自2006年成立「3點1刻生技 中心」，開始進行復耕百年喬木老茶樹。喬 木茶樹森林，綠意盎然、充滿生機，彷彿進 入原始林，形成完整的自然生態，符合專家 學者的指導目標，對整體環境生態及學術研 究有莫大幫助，同時響應聯合國SDGs！未來 將引進環境氣象監測站，觀測溫度、濕度， 研究茶樹的生長過程及特性，判斷最佳的時 間採摘，完整保留茶胺酸，讓茶更加甘醇、 味道更好。

▲喬木茶樹森林，綠意盎然、充滿生機，彷彿進入原始林。

▲石城實業總經理朱俊宏從祖父開始至今，擁有種茶、製茶、烘焙超過百年經驗。

低溫微米研磨技術 10秒讓你喝好茶

因應後疫情時代，看準飲食新趨勢， 專注開發大健康養生商品及少量多樣化的 即溶快速沖泡飲品，有別以往的專業奶茶 品牌形象，3點1刻生技中心，運用低溫微 米研磨技術，將採摘的茶菁研磨至微米茶 粉，使用冷水即可快速沖泡，10秒讓你喝 好茶，茶香撲鼻入口回甘、猶如現泡，飲 茶同時能攝取更多的膳食纖維、茶胺酸等 營養，同時做好體內環保；同時將此技術 運用到微米冷萃 咖啡，使用冷水 即可沖泡出如冰 滴咖啡般的香醇 美味，符合現代 社會快節奏的步 調， 及永續概 念，減少沖泡所 需耗費的濾紙， 可添加鮮奶或 燕麥奶，即是 一杯快速又美 味的香醇拿 鐵。此外，微 米生技商品不只能直接飲用，更可廣泛應 用於各式料理，如：茶煮飯、涼麵、蛋 糕、及供應便利商店合作聯名商品，提供 消費者更多元的選擇。

▲足紅生態咖啡莊園。

▲使用冷水快速沖泡，10秒讓你喝好茶，茶香撲鼻入口回甘、猶如現泡。

為生活加一點「綠」 加強人體的保護力

依循大自然工法及科 學配方而製成的微米綠藻 四季春， 為生活加一點 「綠」，綠化身體同時讓地 球喘口氣，充滿綠色能量 的綠藻，不但對人體有豐富 的營養，同時，也能是地 球的「健康食品」。我們都 知道植物生長時能吸收造 成地球暖化的二氧化碳，其中綠藻更是其 中的翹楚，根據科學家的植物固碳效益研 究發現，綠藻生長中吸收二氧化碳的能力 比植物還要高出20倍。因此綠藻生長的同 時，也正在舒緩人類的文明替環境帶來的 負擔。完整的食物才能提供給你完整的營 養，經過多年的科學研究已經證實，綠藻 的外層有多醣體和豐富的纖維素，多醣體 並非我們平常攝取的糖，可以把它視為一 種蛋白質，可以加強人體的保護力。

在食品安全上，石城也成立「品研實驗 中心」，並通過SGS的「FSSC 22000食品 安全系統驗證」，這份驗證是國際性的食 品安全方案，已經取得「全球食品安全倡 議組織（GFSI）」的認可，並提供進入某 些市場的許可，尤其是國際性的零售商， 例如：Costco不需要到石城廠房先查驗， 就能讓3點1刻的產品在Costco上架；石城 希望能確保每一項產品的品質，守護每一 位顧客的信賴。

▲石城也成立「品研實驗中心」，並通過SGS的「FSSC 22000食品安全系統驗證」。

▲石城已經取得「全球食品安全倡議組織（GFSI）」的認可。

3點1刻故事館
地址：412台灣台中市大里區東興路506號
Email：service@pm0315.com
電話：04-24061888╱04-23587898
開放參觀時間：AM8：30～PM17：00
開放參觀日：僅開放預約參觀（週一至週日）20人以下團體僅開放平日預約參觀。