▲交通部觀光署西拉雅風景區管理處舉辦「仙境西拉雅Power Up！」成果推廣記者會。（左7起）交通部觀光署企劃組組長吳潔萍、西拉雅風景區管理處處長徐振能與貴賓及觀光圈業者合影。

合作KKDAY推出特色遊程 攜手米其林主廚偕業者開發在地風味

交通部觀光署西拉雅風景區管理處10／30假台北市學學食驗室，舉辦「仙境西拉雅Power Up！」成果推廣記者會，展現2024年大西拉雅觀光圈豐碩成果。今年為吸引國際市場觀光人潮，西拉雅風景區管理處邀請海外組團社進行全新國際亮點元素踩線，更特邀米其林主廚張皓福攜手在地業者，創造出限定限地料理，強化觀光圈業者發展。而在擴大行銷策略方面則與KKDAY聯合行銷，自發性連結業者一同打造創新旅遊商品，以及透過西拉雅之光冠軍果醬聯合知名食品品牌禮坊，打造出獨一無二的仙境西拉雅全新伴手禮。

3大計畫並行 展現仙境五感體驗

交通部觀光署企劃組組長吳潔萍表示，本次成果發表會結合禮坊創新聯名伴手與推出仙境餐桌，完美詮釋出五感的仙境繚繞，年度成果相當豐富精彩。而仙境西拉雅在疫情期間也未曾停下腳步，從觀光圈1.0、跨域整合的2.0到針對區域性發展的3.0，除對外積極宣傳掌握品牌接觸的機會，對內則以美食、永續計畫、國際接待能量計畫等3大計畫併行協助提攜業者，與業者一同打造真實的「仙境西拉雅」旅遊體驗，使西拉雅從一個順遊點，打造成一個非來不可的目的地。

西拉雅風景區管理處處長徐振能指出，大西拉雅觀光圈涵蓋嘉義與台南，擁有豐沛的物產資源，可惜卻未能將觀光圈的美食發揚光大，因此今年特別著重於該元素的發展，邀請米其林主廚深度走訪西拉雅，輔導觀光圈業者製作出與在地文化深具連結性的料理。今年大西拉雅觀光圈以國際引客為目標，針對不同國家設計踩線行程，更藉踩線的方式了解組團社對各旅遊元件的實際回饋，藉此一方面增加旅客數量，回饋也成為觀光圈針對軟硬體與國際接待能量進步的指標。針對自由行旅客則特別與KKDAY合作，總計上架11項特色旅遊商品，更同時於KKDAY首頁祭出即日起至11／14期間，下單商品折扣250元的超值優惠方案。而引客的同時亦著重於強化業者能力，不僅讓業者學習自主上架產品，亦鼓勵彼此合作創新，相信唯有讓業者站在第一線，了解國際觀光產業實際運作，才能使觀光圈引客能量大增。

▲成果發表會讓大家試吃米其林主廚與觀光圈業者研發出的特色料理，將大西拉雅觀光圈的美味帶來現場。

▲大西拉雅觀光圈與KKDAY合作推出特色遊程，即日起至11／14期間，下單商品可享250元折扣。

傳遞在地風味 實踐永續餐飲理念

此次成果發表會以台灣知名伴手禮品牌－禮坊與仙境西拉雅冠軍果醬揭開序幕，參與異業結盟的觀光圈業者在活動上提到，在首度和台灣知名品牌合作的過程中，不僅須考量到大品牌對於食品安全的嚴謹規範，同時針對通路策略、優惠方案，甚至包裝設計與成本思考，都和原先設想大為不同。禮坊協理陳澤光也表示，集團致力於「在地永續•幸福延續」的經營理念，長期獲得台灣企業永續獎的肯定，和台灣各地的小農合作是禮坊邁向「越國際•越在地」的重要策略，支持台灣小農，讓台灣好產品被看見，是禮坊永續發展的重要思維。

活動後半場則展示出觀光圈3家在地餐飲業者與米其林主廚的共創美食計畫成果，米其林主廚張皓福認為，品牌思維必須深耕在每位西拉雅業者心中，創新菜色開發並不困難，重點是如何與品牌發展鏈結，貫穿「食在地•享當季」的永續綠色餐飲理念。透過與主廚的共創，五隆園咖啡特別開發一套以布袋戲為主題的下午茶「酬神3部曲」；梅嶺大眾餐飲以香蕉梅子為主題創造甜點「糖絲忘憂」；大坑休閒農場則端出傳承百年風味的「醬筍燒雞」，而業者不僅在這過程中重新認識土地風味的重要性，更掌握如何讓自我品牌透過美食與口味被傳遞的重要精神。

▲台灣知名伴手禮品牌－禮坊與國際果醬大賽冠軍甜玉軒合作，製作出法式奶油雪茄捲結合冠軍果醬禮盒。