馬玉山磨穀粉、得意中華滷黃金蛋、富樂夢做文具、彪琥一日鞋職人、珍芳烏魚子DIY
我們一次網羅高雄市最具代表性的5 家觀光工廠，包括得意中華「台灣滷味博物館」、珍芳烏魚子見學工廠、馬玉山「紅頂穀創」、彪琥「台灣鞋故事館」、以及富夢樂文具觀光工廠等，體會經營者們在個別產業基礎上積極尋求發展的觀光特色。喜歡DIY嗎？來高雄旅遊除了參觀佛陀紀念館、旗津、和駁二，不妨選個喜歡的觀光工廠，用獨特的創意為高雄之旅留下特別的旅遊印記。
▲彪琥鞋業行銷企劃部專員陳珮甄
彪琥
一日鞋職人傳遞手作溫暖
彪琥鞋業創立於1988年，創辦人薛永昌堅持根留台灣，要做「會帶給人們健康的鞋」，這樣的理念也貫徹在2009年成立的觀光工廠「彪琥台灣鞋故事館」當中。由於彪琥所生產的鞋子是以休閒與運動機能為目標，因為特別在頂樓規劃了空中戶外運動廣場，並提供所生產的各式鞋款，讓人能穿上彪琥機能運動鞋親身體驗好鞋的重要性。
彪琥鞋業行銷企劃部專員陳珮甄表示，彪琥是唯一一家將製程完全開放的觀光工廠，所謂完全開放意味著無觀景窗、無隔離罩，一雙鞋從設計、裁車、釘磨、到包裝的全部過程是如何在職人師傅們的手中產生，都清楚可見，也提高了工作環境安全與廠務衛生的標準，寬敞整潔、通風及動線良好的製程館，一改人們對傳統鞋業晦暗狹隘廠房的印象。
在創意DIY教室拿起手縫針、穿上蠟線，縫製專屬於自己的迷你小鞋，不論大人小孩都能在此當個快樂的「一日鞋職人」。
▲珍芳烏魚子見學工廠業務專員林威廷
珍芳
寓教於樂有吃有玩
珍芳從事烏魚子製作已有50多年歷史，從鹽埕市場2坪小店發展到今日現代化工廠，將烏魚子品牌化成台灣之光，而「珍芳烏魚子見學工廠」正是體現台灣400年烏魚文化的重要橋樑。館內設置有互動區，設計多樣互動遊戲設施，增加遊客對烏魚文化的認識，最特別的是日光玻璃屋曬場，是改良傳統露天曬法，以強化玻璃建置室內曬場，除了可以按照天候狀況做溫溼度調節，還可隔絕灰塵空汙、蒼蠅蚊蟲等因素，確保烏魚子的衛生安全與最佳品質。
珍芳烏魚子見學工廠業務專員林威廷表示，遊客在此可以參觀衛生安全的加工環境和實際的製程，從清洗、綁頭、鹽漬、脫鹽、整形、風乾、到最後延壓，還可以自己動手DIY自製烏魚子，完成的半成品可選擇自行帶回，或先由工廠代為妥善照顧，並以宅配寄回，7天之後就可以享受親手製作、最新鮮的烏魚子，另外還有烏魚子飯糰製作、火烤烏魚子教學等等課程可選擇。
▲紅頂穀創活動策劃李知蓉
馬玉山
用愛與創意打造「紅頂穀創」
在傳統食品產業的路子上走了大半個世紀，馬玉山食品今年走上新路，成立「紅頂穀創―穀物文創樂園」，把不起眼的穀米變得既時尚又有趣，2月份一推出便轟動市場。民族路上聳立的城堡式建築屋頂是由紅磚石組成，「紅頂」也因此得名，而會發展文創，跟創辦人蔡國榮一家三代都熱愛設計有極大關係。
「紅頂穀創」的參觀動線是在一樓設計得有如工業復古風咖啡館的售票處，搭電梯直上五樓「馬玉山故事館」，在導覽人員的解說下，沿著環形玻璃空橋總長約100公尺，一邊參觀馬玉山的產品生產線全程，一邊在活潑的插畫與互動設計中，認識馬玉山品牌的歷程。最特別也最受歡迎的「穀樂坊」就位在二樓，可以挑選自己喜歡的三款穀物，用小石磨磨成細粉並包裝好，製作專屬自己的沖泡穀粉帶回家。
▲得意中華食品有限公司營運部王麗雅
得意中華
美味與科技的交會
得意中華的創立故事極負盛名，創辦人林琮隆及陳秀卿夫婦從5,000元的夜市滷味攤起家，歷經20多年努力奮鬥，堅持只做最健康最美味的在地好食品，將台灣人家鄉味行銷到全世界，是 Made in Taiwan的驕傲。除自創品牌，也接受ODM委託研發與OEM委託生產等多元服務。
滷味，是得意中華的核心產品，看似簡單隨手可得，但滷製標準化與常溫保存才是將企業做大、市場做廣的重要關鍵。得意中華「台灣滷味博物館」裡，全館5站17點的完整動線，人們可以透過情境設計與趣味手作活動，認識台灣滷味的萬種風味，親身體驗滷味科技化製程，並親手製作黃金滷蛋，榮獲優良觀光工廠的認證與肯定。
得意中華員工大多為二度就業婦女，看見她們勤奮身影與親切笑容，讓人感受到「母親希望給孩子最好的」心意，以及台灣自有飲食美學與獨特的生命力。
▲富樂夢觀光工廠館長蔡宜樺
富夢樂
豐富大家快樂的夢
FLOMO富樂夢是由台灣彌榮工業公司 1971年創立的自有文具品牌，顛覆傳統思維，以豐富色彩、獨特造型、變化多端，將台灣的文具用品帶向全新境界，有筆盒王國之美名，多次獲智慧財產局商標權及多項專利權，集團版圖遍及美國、日本、上海。
集團創辦人沈坤照，特別重視與兒童生活息息相關的文具用品使用安全，即使只是小小的一塊橡皮擦，都可能因為日積月累的使用而危害健康，因此堅持只做環保無毒的橡皮擦，全程台灣生產製造，絕不含PVC塑化劑等原料。
經過多年籌備，去年創辦全台第一家環保無毒橡皮擦觀光工廠，讓遊客可以了解無毒文具的製程，體驗自己動手作的樂趣，寓教於樂，幫助兒童建立環保觀念，並有專人導覽，參觀橡皮擦從原料到成品的完整製程，還有3D列印學堂體驗，打造孩子們最美好的回憶。