▲來到洞頭，可以欣賞到有如仙境的山海奇景，相當迷人。

無魚不成宴！一年四季到洞頭旅遊　都可大啖生猛海鮮　回味無窮 洞頭魚蝦蟹貝類產量豐盛　簡單配料＆蒸煮料理2大特色一生必吃

來到溫州百島洞頭，除了觀賞奇岩怪石的山海美景、體驗獨特的漁鄉風情之外，最令遊客魂縈夢繫的便是洞頭的海鮮美食。由於地理優勢的緣故，洞頭印證了「靠山吃山，靠海吃海」，在此海域中可捕撈的魚蝦蟹類超過300種，是浙江第2大漁場，一年四季到洞頭旅遊，都可大啖生猛海鮮，滿足口腹之欲。

洞頭海域盛產魚蝦蟹 兩大料理特色擄獲老饕的心

洞頭當地飲食以海鮮料理為主，有兩大主要特色，第一是以當地東海海鮮為主，配料簡單不搶味，第二是以蒸煮為主，極少油炸，充滿濃濃的海島風味，保留原汁原味的鮮美，料理手法源於浙江菜系5大流派之一的甌菜精華，甌菜擅長烹調海鮮料理，講究輕油輕芡，重刀工，口味清鮮，淡而不薄。

洞頭海域盛產魚蝦蟹，尤其是各類肉質肥嫩的鮮魚，當地自然形成「無魚不成宴」的飲食風俗，當地烹調料理手法相當多元，烹飪口味與台灣相當接近，完全不用擔心會有口味上的差異。

當中首推「黃魚料理」，洞頭的黃魚，色澤金黃、體型修長、魚肉細膩、肉質肥美，鮮嫩無比，而且味鮮少骨，沒有魚腥味，有「瑣碎金鱗軟玉膏」之美譽，嚐過令人印象深刻；另外像是肉質緊實的鯧魚、肥美油潤的白帶魚，還有台灣吃不到的龍頭魚，肉質細膩柔軟，魚骨少，口感像是在吃棉花糖，味道非常獨特。

洞頭以「蝦蛄」最知名 肉質口感Q彈美味無窮

洞頭的蝦蟹、貝類產量也很豐盛，當中以「蝦蛄」最為知名，四季都能品嚐得到，肉質相當鮮美，不論是以油燜，白灼，鹽酥等方式料理都好吃。還有從沿岸泥灘捕獲的「蟶子」，不論是做成味道清鮮的蟶子羹，或口感滑嫩口味稍重的油蔥蟶子，同樣令人回味。至於螃蟹，則推薦「梭子蟹」，蟹肉清甜細嫩，蟹膏香濃飽滿，淺嚐即可滿口生香，秋季一到，不少老饕便自動到洞頭報到，另外還有嫩滑飽滿，口感Q彈的生蠔，同樣令海鮮愛好者趨之若鶩。

洞頭是「中國羊棲菜之鄉」現代飲食生活的理想食品

除了豐富的水產，洞頭更是「中國羊棲菜之鄉」、「中國文蛤之鄉」、「浙江省紫菜之鄉」，當中被日本人封為「長壽菜」的羊棲菜，有「海裡人參」的美譽，營養豐富，口感鮮脆，滋味令人難忘。歐美國家稱它為「現代飲食生活的理想食品」，日本則把它視為保健、長壽食品，不論是涼拌、熱炒、煮湯都一樣美味。

從台北松山機場直飛溫州，只要55分鐘航程，非常快速便利，來洞頭旅遊不僅能大啖海鮮美食與特色小吃，還可造訪山海奇景，體驗獨特的魚村風情，絕對是令人大呼過癮的遊程。目前銷售溫州洞頭行程的旅行社有：喜鴻假期、鴻運旅行社、喜滿客旅行社、五福旅遊、廈航旅行社、宇飛旅行社、華旅旅遊等，歡迎踴躍洽詢。