第131期|2010.11.19|記者:徐意雯
特色溫泉.地產美食 更多秋田魅力一網打盡

特色溫泉.地產美食 更多秋田魅力一網打盡

提到秋田美食,首先躍入腦海的想當然爾就是米棒鍋、稻庭烏龍麵等,然而秋田境內蘊藏了更多美味的鄉土美食等著被發堀。此外,秋田的秘湯溫泉也是令人心生嚮往,其中尚未廣為人知的玉川溫泉不論是風景、溫泉氣氛和獨特性都與一般印象中的溫泉鄉不同。同業在包裝秋田商品時,可有更多的選擇來作變化。

「玉川溫泉」─日本著名湯治場,岩盤浴新體驗

岩盤浴始祖玉川溫泉在日本國內一直頗富盛名,全世界僅有當地及台灣北投地區所出產的北投石,含有微量放射性物質「鐳」,有療養、美容等功效。此外當地的湧泉性質為強酸,殺菌力十分。來一趟玉川溫泉,晚上泡湯白天享受岩盤浴,這種天然的雙重泡湯樂趣,在日本國內也是少之又少。許多身體有病痛的人一待就是一周以上,也因此周邊的溫泉飯店往往一房難求。但即使不泡湯,躺在蓆子上體驗岩盤浴的行程,觀賞從滾燙源泉湧出的漫天煙霧的驚人景色,也定可讓客人難忘。

1.從滾燙源泉處裊裊升起的白色蒸氣,讓玉川溫泉更蒙上一層神秘感。
2.湯客自備墊子隨地而躺,利用地熱來享受岩盤浴。

「三又溫泉」─懷舊昭和風情中品嘗美味岩魚料理

位於橫手市山內的三又溫泉,距離市中心僅有30分鐘,與一般溫泉鄉不同之處在於該區僅有一間溫泉旅館,亦名為三又溫泉。三又溫泉泉質為單純的鹼性溫泉,對於美肌、消除疲勞等非常有療效。三又溫泉旅館小而巧,未過度裝潢的建築及房間保留了昭和早期的樸拙感,房間裡隨時會出現的小訪客椿蟲,正是與自然融合的象徵。料理也為三又溫泉吸引泡湯客上門的理由之一,自家養殖的岩魚新鮮肥美,有多種料理法,其中最具特色的炸岩魚沾上特製醬汁,每一口都能感受到油脂的甘甜;山菜料理及當地自產的蕎麥所製成的蕎麥麵,每樣都讓人讚不絕口。此外亦有多種團體體驗,如農業和手作蕎麥麵等;雖然客室不多,但有提供團客單純用餐的宴會廳。
洽詢電話:+81-182-53-5100

1.木頭打造的浴池,更增添溫暖感覺。
2.鹽燒岩魚十分鮮美。
3. 豐盛的岩魚料理,住宿一泊二食9,500日圓起。

「村之驛TOPUKAI」─美人比內地雞親子丼

親子丼是許多人到日本想要嚐嚐的料理,而其中最重要的食材當然就是雞肉與雞蛋了。秋田的比內地雞為日本三大地雞之一,卻因肉質較有嚼勁,容易煮過熟變硬,因此市面上幾乎沒有人利用比內地雞來料理親子丼。然而近年來,選用比內地雞及雞蛋來料理親子丼的店家越來越多,其中位於JR花輪線土深井站附近的村之驛TOPUKAI,更是將比內地雞先用炭火烤過,再淋上金色的蛋汁,控制得宜的火侯讓蛋汁在半熟狀態,烤過的雞肉Q彈可口,稍微濕潤的口感讓小町米更容易入口。特別的是食用之前先放上一塊比內地雞的膠原蛋白凍,溶化之後一起吃更可養顏美容,是碗讓人吃過一次就難忘的比內地雞親子丼。而利用比內地雞蛋作成的布丁,香軟綿滑的口感,濃郁的香氣是最棒的飯後甜點。

4.烤的略焦的雞肉更增添一分額外的香氣。
5.搭配膠原蛋白的親子丼,可說是話題性十足。

「道之驛鹿角」─吃喝玩樂多種體驗一次滿足

道之驛鹿角有三個主題館,分別為展示花輪祭典神轎的「祭典展示館」、用3D影像介紹鹿角四季風景的「全景電影館」以及可以可以體驗米棒等多種活動的「手作體驗館」。除此之外,在這裡也能享用到各種鹿角當地的限定美食,像是嚴選鹿角地區特產食材作成的黃金可樂餅,美味的鹿角牛絞肉包裹在酥脆的麵衣裡,肉的比例可是一般可樂餅的兩倍,用料毫不手軟。鹿角地區所生產的北限水蜜桃也是日本最北端的產區,北限水蜜桃的生長期中降雨甚少,日照時間亦長,受到陽光照射之後所生長的糖分通通被包在果實中,口感清香又鮮甜多汁,讓人吃過就回味無窮。而在這邊可以品嘗到北限水蜜桃口味的霜淇淋, 不分季節都可以享受到這個好滋味。
洽詢電話:+81-186-22-0555

1.鹿角據說是米棒的發源地,塗上味噌風味更好。
2.沒吃到北限水蜜桃,吃支霜淇淋也能充分感受那份香甜。
3.黃金可樂餅外皮香酥內餡綿軟,充滿牛肉香氣。

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