長崎縣平戶市位於九州西北邊角，過去最早開啟對西方國家貿易大門，因此城鎮風景融合了異國色彩，文化上也相當豐富多元。不過，平戶市的魅力可不僅限於此，對於老饕們來說，這裡更是美食的天堂！

夢幻平戶和牛、媲美龍蝦的扇蝦 更有傳承400年美味甜點

夢幻平戶和牛

日本和牛開放進口後，在台灣也能品嘗到和牛的好滋味。然而部分產量稀少的和牛，不親自飛一趟日本可就吃不到了。平戶自古就是知名的黑毛和牛產地，當地氣候舒適，海風吹拂的牧草含有豐富礦物質，因此可養育出肉質柔軟甘美、油脂入口即化的美味和牛，口味絕不輸給但馬牛或松阪牛等名牌牛。不過平戶牛一年僅生產約600頭，因此又被稱為夢幻和牛，在對外宣傳時極富魅力。

▲平戶牛肉汁豐富、入口甘甜，是來當地才能吃到的名物。

媲美龍蝦的扇蝦

扇蝦的外型就像是一把蒲扇，是漁夫間才知道的行家珍饈。其棲息區域位於日本海中部以南，尤其以九州的平戶、五島為主，加上產量稀少，出了這地區就不容易吃到。扇蝦的口感非常有彈性，被譽為跟龍蝦一樣甘甜，吃法也很多元，最推薦生吃、清蒸跟炭烤，或是煮成味噌湯等。每年冬季是主要捕撈季節，這時候來到平戶市就能大飽口福。

 

▲ 新鮮的扇蝦最適合直接生吃，可以品嘗到最純粹的鮮甜滋味。

連皇帝都稱讚 超美味比目魚

比目魚又稱「皇帝魚」，故事來源有許多版本，但總脫不了皇帝對於其美味的讚賞，可說是好吃掛保證的鮮魚。台灣的比目魚多依賴進口，且皆是養殖，想吃到野生的比目魚可不簡單。但即使在日本，野生的比目魚也很稀少，而平戶市就是國內數一數二產量最多的地區，每年1月中旬到3月底就是品嘗比目魚最好的時節，肉質細緻、油脂豐富的比目魚，不管是生魚片、涮涮鍋都極為鮮美。

穿越時空的百年洋菓子

最初與荷蘭等西方國家貿易交流的平戶，也是引進砂糖的起點，讓平戶成為日本首座西洋甜點之島。當時和洋折衷的嶄新甜點遍地開花，而平戶代表性的甜點「Casdous」就是其中一款，由創業超過500年、九州最古老的甜點店「蔦屋」所製作。現在於松浦史料博物館的茶室，也能品嘗到重現百年前的南蠻洋菓子，每個月品項都會不同，搭配抹茶一起享用格外風雅。此外，除了復原版的南蠻甜點外，平戶市內也推出許多以其為靈感所創造的嶄新甜點，即使是走訪日本多處的旅客，來到平戶市也絕對可以嘗到獨一無二的特色點心。

平戶獨有特色咖啡店

旅行中想休憩一下時，充滿當地特色的咖啡館絕對是最好的選擇。平戶市不但有時下流行的古民家咖啡外，更有充滿復古風情的洋風咖啡館等，在此不僅可以品嘗到各種充滿平戶特色的甜點，也能拍出許多打卡美照。

熊澤咖啡店

熊澤咖啡店由擁有140年歷史的武士宅邸改裝，濃厚的日式老宅風格及屋外的風雅庭園，療癒了來訪者的身心靈。推薦點個蛋糕組合，在此悠閒地度過下午茶時光。

Kitchen眺望亭

Kitchen眺望亭位於松浦史料博物館境內，不僅能眺望到平戶城，也能俯瞰平戶市街區。店內以歐洲骨董家具風格布置，提供義大利麵、披薩等洋食，也有販售土產等小物。

▲Kitchen眺望亭可與松浦史料博物館組合在一起，讓客人逛完博物館後休息一下。

御家紋

位在荷蘭商館通老街街角，白牆黑瓦的2層樓建築有著看似和風的外觀，牆上的小窗內卻裝飾著聖經的神像，從店外到店內復古的設計都非常引人注目。菜單上最特別的就是和老闆娘聊天的免費餐點，喜愛和當地人交流的旅客不能錯過。招牌是「和華蘭甜點」，優格上鋪滿花豆、水果等配料，最後淋上柚子蜂蜜，非常消暑。