▲（左起）長家國際食品總經理黃國龍、全家便利商店執行副總吳勝福、全家便利商店總經理薛東都、全家便利商店董事長葉榮廷、長榮航空董事長林寶水、長榮空廚暨長家國際食品董事長柯金成、長榮空廚總經理郭厚利、長榮空廚副總經理楊一騰。

結合雙方優勢打造全新品牌 開創跨產業合作之新藍海

由空廚業龍頭「長榮空廚」與「全家便利商店」強強聯手，共同成立「長家國際食品公司」，並於2023／12／27正式揭牌營運，宣布攜手跨足台灣鮮食市場。揭牌儀式由長家國際食品公司董事長柯金成、總經理黃國龍，邀請長榮航空董事長林寶水及全家便利商店董事長葉榮廷共同主持，期盼結合雙方優勢，開創異業合作的新藍海，提供喜歡鮮食產品的消費者更多的選擇。

跨產業技術交流 盼提升雙方獨特性

長榮航空董事長林寶水在致詞中表示，非常高興看到長榮空廚與全家便利商店聯手成立長家國際食品公司，從源頭的煮麵到後端的塗抹封裝都是一氣呵成，借助從日本引進的全台第1條自動化義大利麵產線，優化整體設備效能，期許為全家便利商店生產全台通路所需要的義大利麵，成為全家義大利麵的生產基地。

全家便利商店董事長葉榮廷則表示，鮮食逐漸成為便利商店產業差異化的吸客關鍵，近3年全家泛鮮食皆保持至少1成以上的高速成長，2023年佔總營收比例更突破3成大關，顯示民眾對便利餐食的剛性需求強勁，故此次雙方合作將擴大全家鮮食產業鏈的布局，透過跨產業的技術交流與應用，推升全家鮮食產品的獨特性與競爭力。

結合設備優勢 共享經營成果

長榮空廚暨長家國際食品公司董事長柯金成表示，長榮空廚致力於機上餐點業務開發及生產服務，其營運中心已於2018年5月移轉至桃園國際機場園區內的全新建造廠區。 而為有效活化原有廠區，長榮空廚積極尋求異業通路商合作，並與正在研議如何提高快速成長鮮食產能的全家便利商店一拍即合，攜手成立長家國際食品公司，共同經營國內食品市場。在連鎖超商通路及未來鮮食產業需求激增的基礎下，雙方共同商議以長榮空廚陣容堅強的研發團隊為後盾，複製其在機上餐點的成功經驗，同步透過雙方的品牌加持、技術及管理層面的交流學習，對應全家便利商店全台超過4,200家店舖的強勢需求，共享經營成果，共同提升品牌知名度及全球競爭力。

長家國際食品總經理黃國龍指出，近年來鮮食商品帶來的便利性，已成為現今多數消費者餐食選擇的主流，若要在競爭的市場上脫穎而出，勢必需要結合設備的優勢及完善的管理規劃，因此在雙方團隊共同努力下，預估2024年長家國際食品每日的產能可達10萬份，未來更可上看20萬份，產值相當可觀。

▲長家國際食品自日本引進全台第1套自動化義大利麵產線。

拓展雙方銷售通路 搶攻台灣鮮食市場

以長榮空廚對各國特色料理的精通、完備的硬體設備，將可大幅提升全家現有產品線的產能及品質，長榮空廚也能將空廚業務拓展至便利商店通路，讓民眾隨時享受各國美味料理。在長家國際食品公司成立初期，鮮食產品將主打不同麵體及多樣化口味的義大利麵，將同時在超過4,200家的全家便利商店鋪貨，以優勢的服務通路帶動鮮食產品新風潮，未來下一階段將開發個人調理包及料理半成品系列等產品，分進合擊再次搶攻台灣鮮食市場，為雙方開創嶄新的合作營運模式。

▲長家國際食品以專業自動化的生產模式，成為全家義大利麵品牌「Uno Pasta」生產基地。