現代人對吃講求健康、原味，讓身體更加無負擔。自 2017年年初開始，歷經半年的籌備，於7╱1開始營 運「埔里四季蒸宴」，以獨具特色的大型蒸籠為賣 點，搭配南投埔里地區的各式新鮮食材，讓旅客品嘗 天然原滋味，感受埔里食材的純粹美好。

▲海鮮部分皆是產地直送新鮮海味，有珍珠龍蝦、鮮蚵、牛奶貝及花蟹等。

全台最大的蒸料理食堂　服務各式家庭聚會、團體活動 堅持著無毒養生、少油少鹽訴求　以食材的原味決勝負

埔里四季蒸宴原為埔里四季料理的 公路餐廳，在大環境的改變下團 體客人的減少，配合觀光旅遊方針的改 變，以近來逐漸風行的「蒸」料理為基 礎，設計專用的桌型及器具，成為目前 全台最大的蒸料理食堂，服務各式家庭 聚會、團體活動等。不侷限於以往的公 路餐廳型態，更加拓展客群，包含東南 亞及亞洲地區等國際客人也在未來目標 內，期待以全新的方式推廣台灣地區特 色料理。

提供5種價位10人共享 品嚐最道地的埔里味

「埔里四季蒸宴」的料理以桌計 算，每桌可容納10人，目前分別提供了 3,000元、4,000元、5,000元、12,000元 及20,000元的菜單，皆以在地食材為基 底，包含埔里出名的筊白筍、甘蔗及芋 頭等，還有季節性的當地特產白龍王玉 米，其獨特的蔬菜甜味讓人難忘。

餐廳同時結合在地農會與小農，採用 埔里大坪頂出產的生薑及百香果，以生 薑作為料理的基底，並將百香果制作為 冰涼的百香果凍，為炎炎夏日帶來一股 果香的涼爽。海鮮部分皆是產地直送新 鮮海味，有珍珠龍蝦、鮮蚵、牛奶貝及 花蟹等，餐廳更提供客人的現煮的芋頭 米粉，品嚐最道地的埔里味。

在不斷變動的餐飲市場中，「埔里四 季蒸宴」堅持著無毒養生、少油少鹽的 訴求，以食材的原味決勝負，在美味的 同時兼顧客人的健康，更有獨特的「蒸 籠宴」視覺效果，在當今社會強調「吃 的健康」及「個人特色」的風潮中，更 加站穩腳步。未來規劃小桌的單點蒸宴 區，同樣強調「新鮮食材現點現蒸」， 將提供饕客們更多的選擇。

埔里四季蒸宴
電話：049-2919-919
台北業務部：02-2749-3399
傳真：049-2919-920
地址：南投縣埔里鎮大城里中山路大成5巷5號
FB粉絲團：埔里四季蒸宴