▲（左起）世群旅行社董事長葉庭林、印度台北協會副會長賈旭明、印度The Taj West End, Bangalore主廚Chandan Taneja、圓山大飯店松鶴自助餐廳及松悅軒主廚蘇文進、圓山 飯店董事長張學舜、印度台北協會會長史達仁。

張學舜：不只是飯店更是文化地標 美食文化節持續推出 世群旅行社深耕印度市場27年 促成台印文化交流推手

圓山大飯店於8／25～9／3期間舉辦 印度美食節活動，為期10天的活 動反應熱烈，吸引許多熱愛印度風味料 理的台灣民眾前往嚐鮮，同時欣賞被聯 合國教科文組織列為印度非物質文化遺 產的卡貝利亞歌舞表演，感受最道地的 印度美食與文化。

掀起印度美食、文化風潮 打造圓山大飯店文化形象

圓山大飯店印度美食節活動於8／25 揭開序幕，展開為期10天的印度美食與 文化、音樂饗宴，受到印度台北協會、 行政院經貿談判辦公室、外交部、觀光 局、外貿協會的重視，紛紛出席共襄盛 舉。圓山飯店董事長張學舜表示，舉辦 印度美食節不同於以往的異國美食活 動，除了讓旅居台灣或來台灣觀光的印 度旅客懷念正統家鄉味，更透過活動期 間呈現道地的印度美食，以及欣賞來自 印度文化表演團隊Lom Nath Kalbeliya and Party的現場演出，展現印度西部拉賈斯 坦邦的卡貝利亞民間歌謠和舞蹈，更是 具體實現了政府新南向政策的理念。

張學舜強調，繼印度美食節之後，圓 山飯店未來還會有其他國家的美食文化 節陸續推出，讓圓山飯店的定位不只是 飯店，更是文化的地標。

印度台北協會會長史達仁也表示，非常感謝圓山大飯店的協助，希望透過這 次的交流，與台灣朋友分享印度傳統美食及文化。

邀請印度主廚來台交流 松鶴餐廳供應不間斷

圓山大飯店執行副總經理龎妤家表 示，印度美食節的成功舉辦，除了受到 董事長的首肯並全力支持外，也獲得多 方協助。為了徹底落實政府的新南向政 策，龎妤家於今年2月即與觀光局共赴 孟買及班加羅爾考察、推廣，回台後透 過深耕印度市場27年的世群旅行社董 事長葉庭林大力促成，邀請印度台北協會、ICCR、The Taj West End、中華航空、 Himalaya等單位共同舉辦印度美食節活動。

同時，也感謝印度台北協會會長史達 仁、副會長賈旭明的協助，請來印度文 化表演團隊，以及與圓山大飯店一樣擁 有悠久豐富歷史，已有130年的世界級禮 賓服務並屢獲殊榮獎項的5星級飯店－泰姬飯店The Taj West End, Bangalore的主廚 Chandan Taneja，在印度美食節期間來台， 與圓山飯店台北、高雄主廚交流廚藝，製 作出一道道美味又道地的印度風味美饌。

龎妤家強調，圓山大飯店為印度美食 節做了許多準備，除了添購新的印度進 口烤爐、啤酒、道地的印度香料，在活 動開跑之前還邀請大都會旅行社印度行 銷經理徐悉達多給服務人員進行印度文 化的教育訓練，以確實做好迎接印度美 食節的準備。印度美食節期間獲得廣大 迴響，受到不少民眾青睞，松鶴餐廳天 天客滿。龎妤家指出，在印度美食節活 動落幕後，松鶴餐廳將持續供應道地的 印度料理，戮力落實新南向政策。