▲高雄餐旅大學校長林玥秀（右）、觀光學院院長張德儀。

以專業師資做後盾 餐旅第一學府首度推出在職碩士專班 領先群雄推出平台概念 全方位整合協助旅業提升競爭力

被譽為台灣旅業第一學府的高雄餐 旅大學，了解到市場對於自身能 力提升的需求，高餐大特別推出「觀 光餐旅碩士學分班」2～6月份的春季 班，跨領域的集結3個院校專業師資與 資源，以囊括業界各年齡層為目標，期 許為旅遊同業，擁有加大專業能力的機 會。也因為招生熱烈，快速額滿。

高雄餐旅大學校長林玥秀表示，面對 全球化的競爭，坐擁百位專業師資的量體 優勢，高餐大特別集結「餐旅學院」、 「廚藝學院」、「觀光學院」等來自各 領域的專家，透過大平台的整合模式， 讓從業人員具備與國際競爭的能力。

跨域整合大平台 全方位協助學員職能提升

負責統籌整個碩士學分班的高雄餐旅 大學觀光學院院長張德儀指出，觀光產 業是個集結食宿導購遊的整合性產業， 為讓整體課程更具系統化，高餐大特別 盤點3學院的資源，以「餐旅人才職能的 培養」、「專業知識的理論」、「實作 應用導向」3大區塊為主，系統化的方式 推出觀光政策、觀光專題研討、餐旅行 銷研究、餐飲專業管理研究、飲食美學 專題等5大課程，讓課程主軸更能對焦從業人員的需求，進行整 體素養的培育。

張德儀指出， 在 春季班過後，搭配暑 期、秋季班總計3期的 課程，高餐大期盼以 循序漸進的方式，為 從業人員補強如美學 素養、科技力、創意 思考等目前旅業較為 缺乏的競爭關鍵。

強化自身能力 讓決策與時俱進

林玥秀指出，碩士學分班並非僅針 對公司決策者，而是瞄準各個旅遊從業 人員所規劃，加上碩士班匯聚各界菁英 學員，已居高位的決策者能在此藉由課 程提升自我能力，中生代的學員則能找 尋到更多的發展機會，剛出社會的年輕 人則能跟著資深從業人員找到典範與目 標。面對市場無窮的變化，「頭腦要長什 麼樣」是關鍵，無數觀光產業決策者需 要針對下列幾項作自我的提升，包括：

1.理論應用能力：理論需實務驗 證，實務需理論的支持。對觀光理論的 學習與了解，可提升決策品質。

2.系統化思維能力：透過系統化思 維可將實務經驗轉化為有用的系統知 識，更可提升問題分析的能力，讓決策 更為周詳。

3.創新服務改變能力：針對市場的改 變，缺乏創新服務品質的能力，使市場 充斥同質性高的產品及價格競爭激烈。

4.國際行銷服務能力：隨著來台旅 客愈來愈多，餐旅產業國際行銷及服務 國際客人的能力愈來愈重要，目前大部 分餐旅產業仍有待國際化。

高餐大期許能與業界共創共學，不僅每 年培育眾多莘莘學子投入產業，加上碩士 班的開設，讓學校與產業更密切的結合， 攜手為未來20年的產業提升共同邁進。