▲美國密蘇里州亞太商務區辦事處長馬漢海（左3）、（左5起）美國蒙大拿州政府駐台北辦事處代表王美美、ABV餐飲集團創辦人鄭訓宇，與貴賓合影。

8 道經典美式料理與精釀啤酒 共譜中西部風味

ABV Bar & Kitchen啤酒餐廳領導品牌旗下的ABV美式餐酒館，以美國各州料理與啤酒文化為核心，致力於重現美國各地經典的餐桌風味。這1季的主題菜單，旅程來到美國的心臟地帶—密蘇里州（Missouri）。這裡曾是藍調音樂由南方傳向全美的重要中繼點，也是美式煙燻烤肉與家鄉料理的靈魂所在。密蘇里人將音樂與美食視為生活的一部分，煙燻的香氣、甜辣的滋味與自由的節奏，共同構成這片土地最動人的旋律。

ABV美式餐酒館以8道經典料理詮釋密蘇里的煙燻傳統與南方靈魂風味，包括「密蘇里風味香辣煙燻肋排」、「密蘇里黑角焦糖烤牛肉」、「特色密蘇里手撕豬肉漢堡」、「靈魂風味南方炸魚」、「奧札克蘋果特色沙拉」、「密蘇里巧達濃湯麵包盅」、「聖路易風綜合起司堅果披薩」、「密蘇里古尼奶油蛋糕（Gooey Butter Cake）」。密蘇里主題菜單自即日起至2026╱1╱31限時登場，邀您在台北感受來自美國中西部的炙熱與熱情。

美國密蘇里州亞太商務區辦事處長馬漢海表示，為呈現密蘇里州最真實的風味，期間經過2次試吃與多次細節調整才正式定案，讓台灣人可以品嚐到密蘇里州特別強調的「煙燻與麥香」，感受中西部特有的節奏與靈魂。而位處美國中部、沿密西西比河而建的密蘇里州，具有絕佳的交通位置；其重要城市聖路易市曾名列美國9大城市。象徵「通往西部之門」的聖路易拱門更是該州最具代表性的地標，並設有電梯可登頂俯瞰城市景致。此外，密蘇里州四季分明，除農業外，航太與製藥產業十分發達，當地波音公司生產直升機與太空相關設備，為州內重要經濟命脈。「密蘇里美食節」以美食串起文化、歷史與產業風貌，展現密蘇里州的多元魅力。

▲開場的「密蘇里風味香辣煙燻肋排」是整份菜單的靈魂所在。肋排帶有適度的柔嫩口感，表層裹滿熱辣微甜番茄醬，風味濃郁而富有層次。