▲「基隆山海餐桌─山海Jazz Night＠委託行」打造復古氛圍推廣基隆在地好滋味。

在地味的美食佳餚與展演活動 打造復古氛圍推廣基隆好滋味

基隆依山傍海，擁有豐富的漁獲資源與高經濟價值的農產作物，基隆市政府產業發展處為延續本年度山海食材的推廣政策，於12╱12在基隆市委託行商圈舉辦「基隆山海餐桌─山海JazzNight＠委託行」，活動結合在地餐飲業者帶來的美食佳餚，另有詮釋委託行商圈文化的展演活動，及導入基隆伴手禮與瑪陵農特產的在地市集，絕對是場開啟民眾各項感官，彷彿置身於輝煌年代的復古饗宴。為推廣在地山海食材，邀請2019年漁夫鍋得獎冠軍—苗圃義大利餐廳，及在地餐飲業者—擇食居酒屋、初沐咖啡，運用基隆在地的山海食材製作出美味佳餚，以漁產為主的主菜—漁伙海鮮雜燴，運用了白腹鯖魚、黃金蟹、花枝、小卷、明蝦、手作墨魚丸及貝類等在地海產；前菜—飛魚卵山藥細麵、基隆山海沙拉、飲品的莓好時光，則以基隆山藥和樹梅為主要食材料理而成，讓民眾品嚐到屬於基隆山海特色的美妙滋味。