第91期|2009.04.30|記者:童心怡
菊島餐廳熱情推薦
攝影>陳思豪 大家都知道來到澎湖絕不能錯過海鮮,不過當地海鮮餐廳眾多,那一道菜色要去哪家餐廳才是道地,或是哪些店家是當地人的最愛,澎湖嘗鮮報給你知。

菊島餐廳熱情推薦

百世多麗花園大酒店中餐廳

百世多麗中餐廳是目前澎湖唯一的港式飲茶,行政總廚雷笑屏在餐飲業資歷近3 0年,曾經待過
環亞、金星、吉星等餐廳,除了提供澎湖當地居民道地的港式飲茶, 這裡也針對台灣旅客的需
求,推出澎湖當地家鄉菜,並可針對喜宴安排5星級水準的中式餐點及台菜海鮮。為了回饋澎湖鄉親,在這裡用餐一律不收10%服務費,中餐廳可提供至多1200人的席位。

雷笑屏特別推薦結合海鮮及綠竹筍的創意料理:海鮮焗春筍、南瓜帶子餃、小籠湯包、蘋果酥等中餐廳最暢銷的精緻菜餚,而中餐廳也會隨著四季更換菜單,讓民眾的味蕾也可以一起品嚐四季變化。

住址:澎湖縣馬公市新店路420號
電話:(06)9219399

龍星餐廳

擁有14年歷史的龍星餐廳,是澎湖最大規模的海鮮餐廳之一,全店可容納最多400人,專長是研發海鮮料理新菜色、新口味, 為海鮮注入更多變化。龍星餐廳經理高美玲表示,道地海鮮料理成本較高,她推薦6道店內招牌菜:紅蟳麵疙瘩、澎湖明蝦、干貝醬拌麵線、南瓜海鮮羹、紅螺冷盤、澎湖石斑等,客人若想品嚐這6道招牌,每桌費用約4000∼5000元,10人份。

住址:澎湖縣馬公市治中興里治平路15—6號BF
電話:(06)9273246

嘉華大飯店北海漁村

標榜每天現撈,沒有隔夜貨的北海漁村,是澎湖在地20多年的老餐廳,在台北市杭州南路上也有一家分店,歷史也同樣將近20年。第二代老闆呂昆陽表示,餐廳的食材全部自己採買,就連台北也是產地直送。呂老闆特別推薦旅客品嚐綜合生魚片、醋物鳳螺、金瓜炒米粉、澎湖絲瓜、石鮔干等。他表示生魚片料理方式簡單,最能品嚐出澎湖魚種的肉質甘美。另外還有最能代表澎湖家鄉口味的石鮔干,就是曬成乾的章魚搭配五花肉,以海鮮的滋味提出豬肉的肉香,相當下飯,也是呂老闆最喜歡吃的一道菜。北海漁村緊鄰漁人碼頭,餐廳最多可容納500人用餐。

住址:澎湖縣馬公市民福路6號。
電話:(06)9269921

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