在地美味嚐鮮

京典餐廳

京典餐廳近年推出「無菜單料理」，從450元＋10％起跳，最高無上限，根據民眾預算主廚可推出6∼8道創意料理。價位介於550∼600元的無菜單料理，可能有生魚片冷盤、百花起司球、一品鮑魚、焗烤米香煲、玫瑰岩鹽羊小排、咖哩海鮮紙火鍋、水晶卷拼薯匙鮑魚等。

京典宴會廳副理葉惠如表示，許多來自台北的旅客看到了菜色如此豐富，都認為非常物超所值。而針對團餐也推出1,500∼3,000元不等價位，內容也可根據需要選擇具有蘭陽風味的西魯肉、三星蔥油雞、金棗蜜排骨、糕渣、棗餅等特色菜。

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地址：宜蘭縣宜蘭市校舍路19號 電話：（03）938-8386
網址：www.j-dians.com              桌數：53桌，約500多人

1.京典宴會廳副理葉惠如。
2. 百花起司球外皮酥脆，口感細緻的內餡是以豬腳肉與魚醬搭配而成。

山頂會館

坐落宜蘭市郊枕頭山農業區的山頂會館，是宜蘭擁有最好視野的餐廳，除了南澳及大同兩處以外，可將宜蘭所有鄉鎮及龜山島的景致盡收眼底。山頂會館提供2,500∼5,500元不等的團餐菜色，內容包括乾燒酒釀蝦、西魯肉、蝦捲拼蜜汁子排、豬膝等宜蘭在地料理。
而因應吃素的民眾，山頂會館也是目前宜蘭唯一可提供全素喜宴的餐廳，山頂會館經理鄭順隆表示，山頂會館定位介於星級飯店與Local餐廳之間，提供想要有較好服務品質卻沒有很多預算的旅客，最貼近需求的餐飲服務。

DATA
地址：宜蘭縣員山鄉枕山一村19號 電話：（03）922-6969
網址：www.pillowhill.com.tw 桌數：約115桌，約1200∼1300人

3.山頂會館經理鄭順隆。
4. 西魯肉為宜蘭當地宴席菜不可缺席的重要料理，以肉絲、香菇、紅蘿蔔為製作羹的主要材料，最後在置上油炸蛋絲即為西魯肉。

金門餐廳

在宜蘭開業10多年的金門餐廳，外觀與一般在地餐廳沒兩樣，但當服務人員端出菜餚上桌，其精心設計的擺盤，皆充分顯示掌廚者對料理的堅持與熱情。由於餐廳老闆秉持研發新菜色，金門餐廳的團餐菜色不僅保留了宜蘭在地食材的風味，更多了一份精緻。金門餐廳領班主廚陳柏勳特別推薦芋巢金棗拼蘿蔔絲餅、泡菜五花肉卷、櫻花蝦紅麴辣味炒飯、芙蓉海鮮扣、蒜蓉中卷等；其中蒜蓉中捲以10多種香料搭配製成的獨門醬汁拌炒、櫻花蝦及中卷皆來自宜蘭大溪，充分突顯宜蘭海鮮的美味。

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地址：宜蘭縣宜蘭市校舍路19號 電話：（03）938-8386
網址：www.j-dians.com 桌數：140桌，約1400人

5. 金門餐廳副總呂麗華（左）、領班陳柏勳。
6. 芋巢金棗為精選來自員山鄉、甜度50％的金棗，包裹在紅豆沙與芋泥內去油炸，甜中帶點微鹹，滋味絕佳。

口香亭餐廳

創立於30多年前的口香亭餐廳，過去以深具日本風味的小吃料理風靡一時，現今由第2代接手，依舊提供宜蘭本地人實惠且道地的宜蘭菜餚。因為鄰近火車站，老闆陳慶洲特別體貼獨自一人旅行的遊客，針對單人推出日式套餐，價格從200∼300元都有，240元的套餐包括生魚片、炸物、蒸蛋、手卷、烤魚、白飯、水果等。陳慶洲推薦的在地菜色包括糕渣、棗餅、櫻花蝦炒飯、西魯肉、味噌燒肉等。

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地址：宜蘭市宜興路一段251號 電話：（03）932-9078

7 口香亭老闆陳慶洲。
8. 糕渣是宜蘭廟會辦桌菜常見的一道料理，以高湯冷凍凝固再切塊裹太白粉油炸，等糕渣呈金黃色即需撈起。