▲踏上旅途前的恐懼，總是被事後滿滿美好的回憶所取代，而期望下一趟旅程…
最真實的旅行只要「機票＋酒店」，其它只剩個人賦予「旅行的意義」…
去年曾在台中公益路上吃過CP值頗高的「赤鬼牛排」（就是當年號稱「發放90個月年終獎金」那家餐廳），今年8月初因要到高雄3 天2夜也想如法泡製，在網上用「高CP值的牛排在高雄」，結果找到「還我牛」這家牛排館，還發現她在台北也開分店，竟然就在「行天宮」附近。
因為擔心會「踩地雷」（上當受騙），因此在出發前先在網上做了一些功課，後來發現她的宣傳詞是頗吸引人的，忍不住引述如下：美國人吃牛排是以火烤的方式最受歡迎，選擇自己喜歡的部位，用炭火直接燒烤到外酥內嫩的境界〈外面微焦，裡面卻是三到五分熟的軟嫩肉質〉，直接灑上海鹽大口大口的吃肉，一口肉一口飲料，這就是道地的美式吃法（OS：沒錯，回想20幾年前我到紐約市吃牛排，就是直接現場選牛肉部位，還現烤現吃，肉又大塊，美味無比而難忘至今）…
我們台灣傳統的吃法是在牛排上淋滿醬汁，旁邊還配個麵。這種吃法有2個很大的問題…首先，淋上醬汁那牛肉的原味就被醬汁蓋過了，你是吃醬汁的味道而不是牛肉的味道，糟蹋了好牛排的原味…（OS：對對對，好吃的牛肉根本不需淋醬汁…）在牛排旁邊放上麵條或是其他食材，重點是為了要讓你吃飽，牛肉的份量其實不大，牛排反而變成了配菜，真正吃牛排，你應該是吃牛排為主食…我們的牛排最小都超過300公克（超過10盎司），讓您光吃肉就有飽足感…所以「還我牛」的宗旨就是：「還」給「我」們一個真正品嚐原味「牛」排的食用方式，還給我們吃肉就能得到飽足感的權利＆滿足…
上述說的太好了，忍不住當天傍晚我就從「行天宮站」第3號出口走約3分鐘150公尺內即抵該店，當時天色尚早，店內客人不多（全店只有30幾個座位），在等待我的「碳烤美國去骨牛小排」（390元）時，順手拿起最近重讀林語堂的《生活的藝術》（本書曾在 1938年榮登暢美國銷書榜榜首還連續長達52週），其中讀到其「第十一章：旅行的享受」，文中說到：旅行從前是行樂，但現在已成了產業…導遊指引下的旅遊，人成了無知的孩童；一到某處，裝腔作勢留影無非為了事後向人誇說；預定旅程的旅遊猶如刻板地上課。真正的旅遊是忘其身之所在、忘其本來面目、沒有任何目標，徜徉于自然之中…真正的旅行家必定是個流浪者，經歷著快樂、誘惑、探險，而真正的旅行無責任、無定時、無目的…
今日人們旅行的次數多過以往，但成為「旅行家」的少，原因就是「依賴太多」（如為了省事而參團），加上同行的人過多，沒能用心感受自然的景色，只徒「到此一遊」般在臉書上打卡，再者是時間太短，行程太匆匆，這在書中所稱是「虛假的旅行」，在旅途也沒有什麼人事物可以感動自己…那麼什麼才是「真正的旅行」呢？真正的旅行，其實只需「機票＋酒店」，其它就是旅人賦予每回不同「旅行的意義」，讓心靈可以從獨白中頓生感悟，讓自己對未來生活有了新想法＆新希望…
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我認為「旅行就像是人生」，可以在行前參考別人的攻略，但是自己的路，還得自己來走…對上述「機＋酒」自遊行套裝產品有興趣者，可電洽（02）2502-5110 永業（蘋果）旅行社 或上網瀏覽相關網站： www.go2apple.com.tw