提到午茶生活，許多人可能直觀聯想到在裝潢優雅的餐廳中，精美的三層架裝載著精緻的點心與咖啡，然而台灣也有自己的午茶生活模式，甚至中台灣早有「吃餅配茶」的習慣。而這個悠閒的浪漫氛圍，將在中彰區域觀光聯盟的推廣下，在2021年為旅客帶來別開生面的中彰精采之旅。

一場記者會、2場市集、4條路線、50場午茶沙龍搭配100顆珍珠　將中部人對於午茶與生活的悠閒與美好發揮淋漓盡致

台中糕餅業盛行，加上林立的飲茶店，「吃餅配茶」可以說是台中人的共同習慣；而彰化亦是如此，過往許多農民耕作到下午後免不了吃碗道地的小吃配上茶補充體力，都讓中彰逐漸衍生出別具特色的午茶模式。身為盤點在地資源與魅力的中彰區域觀光聯盟，首個大型活動莫過於即將登場、為期近4個月的「午茶生活節」，並且將把活動深度拓展到台中與彰化各地，將中台灣對於午茶的生活面貌完整呈現。

中彰區域觀光聯盟總召集人柴俊林表示，「食旅中彰」是中彰區域觀光聯盟的主軸之一，透過食與旅的整合，將台中與彰化的美食與生活完整呈現在「午茶生活節」之中，描繪出中部人對於浪漫生活的追求。

柴俊林特別指出，午茶生活節將會環繞在「1、2、4、50、100」的概念，包括舉辦一場嘉年華式並匯集30個攤位展現的記者會、2場熱鬧非凡的午茶市集、4條旅遊路線、50場午茶沙瀧，以及整合中彰旅宿業者、旅行社、伴手禮業者、參與沙龍及相關午茶店家，共100家業者如同珍珠般的亮點，從鐵路和公路「幸福雙路」的串接中彰各地景點，以點、線、面的方式，傳遞出中部人喫茶配餅、懂享受的生活型態。

4大主軸串聯 打造最接地氣的旅程

參與策畫的台中市國際觀光發展協會成員暨里仁為美有限公司執行長張湘筠表示，這次的午茶生活節與過往不同之處，在於活動涵蓋了彰化與台中，由「產地旬食」、「知性體驗」、「午茶餐桌」、「旅行生活」等4大主軸呈現活動，將里山里海、城鄉或平原，讓午茶生活節的體驗變成一種甜蜜經濟產業鏈的運動。

為了達到「食旅中彰」創造觀光甜蜜產業經濟價值，這次活動邀集觀光局經典小鎮農產者與業者共同參與，以最接地氣的方式展現彰化與台中的特色，以前者為例，活動將在黑泥田邊（二水源泉）、八卦山冒險農園，黃豆田的藝術採集（北斗田中）、酒與茶的對話（二林西斗）、海牛採蚵沙拉吧（芳苑）或大城麥田茶席等展現特色；而都會區則連結各大知名業者，以知性經典、創意新復古的午茶體驗呈現下午茶的意涵與趣味，同時導入「幸福雙路」鐵路與公路串聯4大食旅旅行軸線，讓遊客感受《食旅中彰》的美好生活。

產地直抵餐桌 讓田野成為舞台

張湘筠表示，活動特別納入了觀光局所遴選的經典小鎮，不論是芳苑、二林等，亦有大城著名的小麥元素，從原產地的視角去看如何從農業轉換成服務形式，讓旅人能在田野間享受麥芽煎、米苔目等點心式的午茶，讓產地直接到餐桌。而同樣是經典小鎮的二林，目前匯聚了8個葡萄酒莊，因此將安排旅客在葡萄樹下享受美酒；而芳苑則是讓旅客體驗跟著海牛去採蚵，並且享用點心，透過產地成為舞台、「產地旬食」的方式，將知識導入在美食之中，進而串連起遊程。

由於彰化與台中孕育出無數午茶品牌，舉凡中區、北屯區、霧峰區，甚至彰化鹿港都能看到許多老店新創的案例，都將成為午茶生活節的亮點。

 

▲ 里仁為美有限公司執行長張湘筠。

午茶沙龍 感受品牌溫度

午茶生活節中的午茶沙龍並不是純講座的模式，也不是精美的三層架點心，而是期望消費者能感受到這些午茶店家的品牌溫度，透過業者對於經營的優化，闡述午茶生活的精神。此外，活動更加入了「田邊喝茶趣」、「思想起—喫茶配餅」、「歐風經典—午茶時光」、「復刻古典、新食尚」等各式風格的午茶餐桌，匯集了鹿港玉珍齋、霧峰林家、霧峰、東勢農會、華岡茶葉、有春茶館、蘭羽館、阿聰師、審計光復新村、帝國糖廠、喜豐香、北屯文物館、二林西斗酒莊、八堡圳跑水小鎮等特色店家，讓午茶沙龍的內容更多元。

突破、創新 從餐桌返回產地

午茶生活節與過往最不同之處，在於過往是以午茶大品牌作為誘因，來串聯出各個午茶品牌，而這次中彰區域觀光聯盟則是從產地出發，去探討在地的午茶美食元素，探索在地的優閒生活氛圍，讓活動不僅僅是行銷午茶，更是與地方完整連結，闡述這些品牌的溫度、意義、價值。

值得一提的是，因為疫情讓餐飲業者受到巨大衝擊，因此午茶生活節成為一個極佳的宣傳舞台，聯盟也將滾動式的調整與補強活動內容，包括策畫如數位午茶論壇的概念，讓午茶經濟的概念能完整傳遞。

 

▲ 即將登場、為期近4個月的「午茶生活節」，將把活動深度拓展到台中與彰化各地，把中台灣對於午茶的生活面貌完整呈現。

台中─有春茶館賦予老靈魂新面貌

過去著力於飲品等塊流行產業，但隨著成家立業後，讓陳沛瀅心境逐漸轉換，發現新生代大多過著西方的節慶，但對於台灣慶典、文化、甚至傳統食物卻較為疏離，因此開始思索如何讓商業模式與傳統文化併行，因此毅然決然創立有春茶館。在茶館裡，陳沛瀅發揮她對於餐飲的長才，將傳統的菜譜重新包裝，把發糕、乾拌麵等古早味用時尚的擺設重新賦予新面貌，讓過往認為這些食物相當老氣的年輕人們更願意去接受，成為一種流行。

陳沛瀅指出，午茶生活節讓過往餐飲、伴手禮、旅遊等各領域單兵作戰的業者們，能形成一個強大的團隊，透過活動激發起產業鏈的革命情感。而過往便有邀請如柚子皮雕藝術家方世河到場舉辦藝文講座的有春，將於2021年下旬推出午茶生活節的首場午茶沙龍，邀請到藝術家李俊陽，透過其將台灣民俗藝術童趣化的作品，讓旅人們能用輕鬆不拘束的方式，一邊品茶吃點心、一邊欣賞台灣地方美學，將藝文與美食完美串聯。

 

▲ （左起）有春茶館負責人陳沛瀅、藝術家方世河。

 

▲ 有春茶館與柚子皮雕藝術家聯展。

彰化─莊登傑帶您冒險吃好米

39歲的青農莊登傑，在彰化芬園鄉種植1甲多的稻田，為確保銷售穩定，每一期稻作在插秧時開放民眾預購，雖然種植無毒稻產量不及慣行稻作（噴藥、施肥），但4年多來仍秉持信念，推廣不施肥、不用藥的種植方式。因資金有限，莊登傑種稻之初便發起「冒險吃好米」活動，透過社群募集100名股東、每人1000元，達到10萬元開始種稻，短短幾天便順利籌措資金，可以看出越來越多人崇尚無毒耕作。如今種到第9期稻作，每期約可產30噸米，在插秧時開始接受消費者預購。而透過午茶生活節的方式，將讓民眾品味到最健康的無毒稻米美好滋味。

 

▲ 莊登傑以小發財開始，宣傳不施肥不灑藥的「冒險米」。

中彰區域觀光聯盟觀光學術召集人吳政和（靜宜大學觀光事業學系教授）

美食是中台灣的最佳名片過往台中市觀旅局便曾舉辦3年的午茶生活節，此次聯盟將概念與視野放大，向下深植到中彰的各鄉鎮，完整盤點在地特色與亮點。會定義「食旅中彰」，是因為兩個縣市的成員在美食方面最有共識，也顯示出中台灣對於自己小吃、餐飲的歸屬感與代表性。

中台灣在美食的代表性，就如同「世界珍奶在台灣、珍奶原鄉在台中」，從1983年第一杯泡沫紅茶的橫空出世，到後續珍奶的登場，讓中台灣的手搖飲如星火燎原般，迅速擴展到全台甚至世界。不僅如此，咖啡也在台中孕育出新面貌，從台中起家的庭院式咖啡迅速風靡全國；許多中西式餐廳的起源亦來自中台灣，不論是全國大飯店、興農俱樂部等，都是能與北台灣大型餐飲抗衡的代表。而台中的繁華，更為在地衍生出酒家菜的需求，玲瑯滿目的多元美食，都在中台灣扎根、在邁向全台。

吳政和強調，城鄉同框是午茶生活節的特色，配合著台中、彰化的城鄉脈絡，既有都會的浪漫典雅，也有鄉間的悠閒，將歡樂休閒的下午茶時光深深烙印在中彰，從一級產業發展背景的支持，到二級產業如茶葉的加工，到三級產業的各大午茶品牌，全方位勾勒出中彰的舌尖文化。