享用一口美食，搭配啜飲一口葡萄酒入喉，相信早已是許多人對於生活的儀式感，然而當消費者爭相購買國外進口紅酒時，卻不一定知道自己生長的土地上，也有充滿迷人香氣的酒香飄逸，位於農業大縣的彰化，便有一個葡萄酒莊密度最高的小鎮─二林，值得旅客到訪這個位於北緯23.89度的聚落，來一場味蕾感官的饗宴。

葡萄樹下品酒享受生活美學 走進葡萄酒莊密度最高的小鎮 驚嘆原來彰化也能玩得如此高雅

彰化縣是主要葡萄產區，但二林的酒莊密度卻是全台最高，栽種金香、黑后、真香（台中1號、台中2號）等釀酒葡萄，尤其鎮內的西斗社區更是鮮食葡萄─蜜紅葡萄，以及葡萄酒的重要產區，歷經20多年的淬鍊，在地的許多酒莊已經打出自己的葡萄酒特色。

然而即使台灣已擁有歷史如此悠久的酒莊，並為消費者提供多樣的葡萄酒，卻仍有為數龐大的消費者並不熟悉彰化二林，以及其葡萄酒文化的悠久底蘊。為此，由在地產業共組而成的「西斗農村產業促進協會」，便號召在地多家酒莊，透過其場域、專業技術，打造出多樣化的遊程體驗，搭配如玩味釀酒趣味競賽等活動的舉辦，不斷堆疊二林的曝光度。

西斗農村產業促進發展協會理事長陳蜂表示，西斗里有著全國密度最高的酒莊，由於當地所生產的黑后葡萄品質非常獨特，因此釀造出來的葡萄酒風味絕佳，相信絕不輸給國外各知名大廠。為此，西斗農村產業促進協會不斷透過活動與賽事的舉辦，讓消費者能逐漸將葡萄酒與二林連結在一起。

如去年舉辦的「金迷‧紫香─醉愛西斗成果饗宴」，便由協會號召金鴻勝、益長、蘭輝、戀戀、金玉湖、清驛泉、秉森和鵬群頂等在地8家酒莊，在夏果釀酒期間辦理深度體驗旅行，透過參與者親自採葡萄、釀造、果渣分離、裝瓶、評酒和紅酒晚宴等環節，深度參與葡萄紅酒的製作過程，不僅獨一無二且極具趣味性與紀念性，也讓更多人增添對葡萄酒產地的認識，為推廣在地農產經濟。

 

▲ （左起）西斗農村產業促進發展協會理事長陳蜂、戀戀葡萄酒莊莊主張勝評、彰化縣政府城市暨觀光發展處副處長湯國榮。

 

▲ （左起）旅奇週刊社長何昭璋、二林鎮鎮長蔡詩傑。

台灣波爾多的故鄉 釀造出台灣8成的葡萄酒

若說二林西斗是台灣波爾多的故鄉一點也不為過，過去二林與公賣局進行契作，為其提供質量兼具且適合釀酒的葡萄，然而由於生產眾多讓公賣局逐漸吃不消取消契作，適逢當時台灣加入WTO組織後逐漸開放民間釀酒，間接促使在地農民有一半轉型自行釀造葡萄酒，在社區大學的培訓之下，逐漸開啟二林的葡萄酒歲月。

然而釀酒葡萄其實適合生長在溫帶地區，因此台灣農民須不斷的調整與培育，才能以精湛配種技術克服氣候風土，進而種植出在地品種。如二林便擁有上百頃的金香、黑后葡萄，結合了莊主熟稔的釀酒工藝，加上近乎苛求的品質堅持，讓二林釀造出風味鮮明且果香十足的香醇葡萄酒，更站穩了台灣8成以上的葡萄酒產量。而優異的技術也讓自產的品牌開始在國際葡萄酒競賽上攻城掠地、嶄露頭角，而二林的台灣波爾多名號也因此不脛而走。

走進23.89度 在葡萄樹下感受酒香四溢

為了讓消費者能認識二林西斗，西斗農村產業促進發展協會特別以葡萄美酒，搭配同樣名列全二林鎮之首的火龍果，打造出專屬於北緯23.89度的紫香傳奇之旅。

在這裡，旅客能體驗到酒莊品酒、在地文化生態導覽、果園採果、特色手做小物DIY，以及葡萄酒香飄揚─花燈海饗宴。以酒莊巡禮為例，國外盛行的「帶著高腳杯去旅行」場景就在二林能體現，旅客能在酒莊品酒室中透過酒莊主人的親自解說下，盡興的品嘗各類美酒，協會麾下共有8間酒莊，且各具特色，包括融合科學專業培育的鵬群鼎酒莊，或是可以享用客庄媽媽親手特製葡萄醋飲與火龍果冰沙的金玉湖酒莊，還是獲獎無數且酒類眾多的戀戀酒莊等，都將讓旅客能盡興享用。

此外，若是在夏季的盛產時期，旅客也能前往酒莊的葡萄園，由在地酒莊釀造師向民眾一一解說採果、選果、剪果及搗碎釀造的技巧與方法後，就讓民眾親自進行採果釀造的各項流程，過程充滿新鮮感與趣味性。

 

▲ （右起）旅奇週刊社長何昭璋、彰化縣旅遊產業協會理事長吳世長一同品嘗葡萄酒。

享受葡萄樹下晚宴 用特色風味餐感受味蕾饗宴

溫馨且夢幻的火龍果花燈海饗宴，絕對是旅遊二林西斗社區的最高潮，以在地老地名為發想的「丈八斗、醉八仙」，特別匯集了8款在地的特色料理，協會更邀請8家酒莊以「一支一會」的概念，分享自家精心釀造的酒款，透過好酒、好菜，趁著月色、音樂等，讓賓客能在微醺之中，為二林之旅寫下一個陶醉且難忘的句點。

 

▲彰化縣政府城市暨觀光發展處副處長湯國榮（左2）、西斗農村產業促進發展協會理事長陳蜂（右1）與鵬群鼎酒莊莊主譚華光合影。

▲善於運用美食、音樂與美酒做連結的葡萄酒專家─劉善農，特別前往二林感受在地葡萄酒的魅力。

▲在葡萄樹下品嘗美食也是一種享受。

※飲酒過量．有礙健康