中彰區域觀光聯盟從去年成立開始，便積極盤點在地資源與特色，同時推出新穎的活動搶攻市場目光，提升區域內的觀光能見度。但即使聯盟已經打造出「食旅中彰‧午茶生活節」、「迴遊‧阿罩霧」等活動，仍同步進行盤點工程，期盼讓區域內的各個資源都能與觀光串聯，為中彰創造更寬廣的舞台。

來一趟與山林的約會 東勢區農會打造「軟埤坑休閒農業區」、 「梨之鄉休閒農業區」 打造多元方式 讓旅客感受東勢在地特色與魅力

為了讓觀光能與農業結合，中彰區域觀光聯盟特別前進知名的東勢區，並拜會台中市東勢區農會，期盼透過雙方交流之下，能挖掘出更多旅遊特色與亮點。

中彰區域觀光聯盟總召集人柴俊林表示，農業與觀光結合一直是政府部會與民間積極著手的目標，如台中的霧峰與東勢便是兩者完美融合的最佳案例，在蓬勃發展的農業中添增觀光元素，成功為在地產業發展出截然不同的面貌。因此聯盟期盼透過東勢的實地探訪，先行了解在地的亮點，並與相關產業連結，除了已經盛名在外的採果樂、料理廚房等亮點外，尋找出更多能包裝在遊程中的誘因，透過聯盟的平台將其發揚。此外，未來聯盟更將與農委會等中央部會單位進行跨部會的對接與溝通，為在地創造更多量能，讓觀光與農業達到真正相輔相成的效果。

▲（左起）有春茶館負責人陳沛瀅、中彰區域觀光聯盟觀光學術召集人吳政和、總召集人柴俊林、台中市東勢區農會休閒旅遊部主任楊炳煌、東勢區農會推廣股趙志豪、境堺創意策略公司總監陳育正。

積極扶植在地產業 多元體驗遊程格外吸睛

為了讓在地農業能提升，東勢區農會特別輔導在地產業組成2大休閒農業區，包括「軟埤坑休閒農業區」及「梨之鄉休閒農業區」，以「梨之鄉休閒農業區」為例，從2014年正式成立後，便運用580公頃的寬闊腹地，加上一群致力轉型的業者，在農產品輸出之外，更添增了觀光、體驗、遊程等多元服務，打造成一個農業與觀光結合的夢想基地，也讓更多人認識這片土地。

「梨之鄉休閒農業區」坐落在中嵙溪之上，位於東勢區東邊，區內主要幹道為東崎路，沿途可看見梨樹、橘子樹、柿子樹、落羽松，遠處映襯著山嵐美景。來到這裡，四季都會有驚喜，時節入冬時，果樹的花紛紛開了，樹葉也跟著紅黃交錯。而春夏之際這裡是螢火蟲喜愛出沒的地方，因為有純淨的山水環境，構築最美的景色。若是秋季到訪，路旁的落羽松此時期更顯色彩繽紛，高聳五葉松蒼綠勁挺，在每個轉彎都能發現新的視野、新的驚奇，登上頂峰，不同的時節與氣候，或許會發現雲海，或雲霧繚繞，或夕陽餘暉，一年四季有著不一樣美麗奇景。

值得一提的是，區內有接近30處的農場、民宿、果園，開放觀光採果、咖啡及蘭花生產、客家豬籠粄DIY、多肉植物蝶谷巴特、咖啡生態教學、客家料理、住宿等生態體驗；人文面的活動有陶藝、木雕、漆藝等手作活動，成了體會山城獨特魅力的最佳起點。

 

▲東勢 擁有優美的山水與農產品，值得旅客到訪。

▲在純淨無汙染的東勢尋找螢火蟲的蹤跡。

用香味抓住旅客 客家料理廚房成為亮點

「梨之鄉休閒農業區」的亮點之一，便是透過客家媽媽料理廚房，帶領旅客走入客家的經典菜色，用實際體驗讓客家傳承入味。仿效於泰、韓的料理廚房概念，「梨之鄉休閒農業區」讓旅客從採摘料理用的蔬菜開始，便展開一趟精彩的尋味之旅。3個小時左右的體驗活動中，旅客能在客家媽媽們的專業指導下，親手嘗試如何料理客家菜，同時了解這些客家菜餚中的獨特故事，以及南北縣市對於同樣料理的差異。

也因為充滿獨特的風格，加上可以最多容納40人左右的空間，讓客家料理廚房從推出之際，便深受各國旅客喜愛，在問卷調查中，客家料理廚房總是名列最受歡迎的榜首，透過這種親手料理的方式，也能讓原先陌生的旅客們開始交流、凝聚感情。

 

▲ 旅客將能在此體驗蔬菜自採自己烹調的樂趣。

堅持傳統手法製造的美東號 將人情味注入醬油中

從黑豆、黃豆的原始面貌，經過釀造後脫胎換骨成為精粹的黑色醬油，在現今講求效率的社會上，早已是工業化的成批製造，但在東勢區，仍有一家堅持用最純粹的古早技藝、濃厚的人情味，製造令人驚豔的一瓶醬油。美東號傳統手工醬油負責人身兼台中市東勢區產業文化發展協會總幹事傅宏彥，便是堅持使用台灣黃豆與黑豆，透過與農民們農產契作，加上每一道手工都遵循著純釀造的信仰，用做藝術的態度做醬油。不僅如此，傅彥宏更延續三代的堅持，用柴燒及橡木桶過濾的方式做醬油，並一磚一土重新建築起上個世紀初傳下來的雙口大灶，讓傳承多代的美東醬油甘醇與芬芳完整延續。

 

▲（左起）台中市東勢區農會休閒旅遊部主任楊炳煌、台中市東勢區產業文化發展協會總幹事傅宏彥、中彰區域觀光聯盟總召集人柴俊林。

▲台 中市東勢區產業文化發展協會總幹事傅宏彥講解美東醬油堅持傳統的做法。

 

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