享受舌尖悸動 用味蕾來一場原汁原味在地之旅 從人文到網美熱點 品味既純粹又美好西拉雅

美食，是旅客從另一個角度認識當地的好方法，堅持在每個環節都追求極致的總裁假期，在「仙境‧西拉雅3天2夜」中，同樣用心規劃最完美的美食饗宴，來滿足每一張挑剔的嘴。值得一提的是，最高規格的美食體驗，不一定是坐在最奢華的餐廳、最考究的餐飲環境中，享受米其林大廚烹調的美食，而是能將在地最具代表性的物產、搭配最適合的料理手法上桌，才是最完美的體驗。總裁假期亦是如此，既然來到西拉雅，便應該享受在地最具代表性的料理，才能真正認識何謂：仙境‧西拉雅。

美食篇

來「大鋤花間」喝杯有感情的咖啡

大鋤花間取自「花間集」意境，海拔高度452公尺，居高臨下的 視野讓人捨不得離開，這裡除了自栽自烘精品咖啡，還有歷經5年 光陰種植而成採收的李子露，以及堪稱「大鋤三寶」三大特色花果 茶：龍眼花茶、咸豐草花茶、咖啡果殼茶。為了歡迎總裁假期的旅 客，過去主打親民評價的大鋤花間，特別斥資購買專屬的餐具與茶 杯，加上量身訂做且99%皆來自在地的餐點料理，及日曬、水洗、蜜 處理等3款咖啡，加上無價的美景，讓賓客感受真正的賓至如歸。

▲大鋤花間自栽自烘精品咖啡獲獎連連。

到「有間冰鋪」大啖沁涼芒果冰

想吃芒果 冰，許多饕客 都知道絕對 要到產地玉井 來，在玉井農 會大樓斜對面 的「有間冰 舖」，總是人 滿為患，甚至 出現整條街 上，本店＋分 店便有3家的奇特景象。除了5月份有香蕉冰、荔枝冰，等到6、7月 芒果產季時，「有間冰舖」特別運用土芒果來製作冰磚，而這就是 招牌冰品─「芒果無雙」。店家特別將芒果打成之後急速冷凍，形 成芒果冰磚作為整碗冰的基底，然後鋪上一層芒果片，淋上芒果果 肉泥之後，加上特別添加的情人果與兩球芒果冰淇淋，造就一碗視 覺與味覺都是饗宴的芒果無雙。

  

▲招牌冰品─「芒果無雙」。

在「黃金蕎麥探索館」吃一級棒蕎麥麵

作為世 界唯一、全 台首家，這 間位在台南 玉井區的黃 金蕎麥探索 館，是2021 年甫落成的 觀光工廠， 不僅展現了 蕎麥的生長 過程、製作 流程，更能在樓上的主題餐廳中，享用到新鮮現煮的美味蕎麥料 理，從筋道的蕎麥麵，到飲品、小點心，處處都有蕎麥的蹤影，讓 旅客享受健康又美味的舌尖饗宴。

▲從主食到小點心，處處都能看到台灣在地生產的蕎麥入菜。

在「梅嶺福來梅仔雞」餐廳 感受酸爽香甜口感

梅嶺過去種植香蕉為主，後來改種梅樹，名稱也從香蕉山轉為 梅嶺。每當梅花季過後，便是梅子盛產的時節，而在地店家也紛紛 以梅子入菜，打造具有在地特色的美食，如「梅嶺福來梅子雞餐 廳」，老闆陳居峰過去川菜出身，後來回家執掌後，便不斷用巧思 注入在自家料理中，進而首創如薑黃土雞、薑黃料理等，獨特卻又 完美契合的口味造成轟動與熱潮，其他如梅子雞、山土雞料理、梅 子創意料理、山產野菜等，更是深受老饕追捧。

西拉雅的美好，需要旅人親自到訪才能細細品味，因為橫跨台南、嘉義，讓境內的景點從網路上最夯的網美景點，到充滿歷史人文氛圍的佛寺全數囊括，進而勾勒成這裡年輕卻又充滿底蘊，新潮卻又不失深度的旅遊勝地，也無怪能被無數人讚譽為：仙境‧西拉雅。

景點篇

訪「玄空法寺」從園林景觀品佛法

位於楠西的玄空法 寺，被譽為最講究園 林造景的寺廟，寺內 庭園造景以五葉松、 樹化玉、奇石等景觀 聞名。由於法寺跳脫 傳統寺廟建築的格 局，以巨石、奇木、 庭園造景將寺廟園林 化，佛教相關偈語處 處，以環境、意境說 法度眾，加上寺內收 藏無數古佛像、奇 石、老樹，以及大量 收藏古佛首、佛教文 物，宛如一間佛法博 物館。

參「噶瑪噶居寺」悟藏傳佛寺經典

於台南市左鎮區的噶瑪噶居寺，為 藏傳佛教噶瑪噶舉派的佛寺，是該宗派 在台的首座寺院，寺主為首位台灣出生 的活佛，以「藏密中土化」為理念。作 為全台最大的藏傳佛寺，走進寺廟就如 同造訪一座佛教藝術博物館，宏偉的建 築、高聳的佛像，或是細膩的雕塑與彩 繪等，處處都值得旅人細細品味。

網紅推薦景點－景美是吉

位於台南楠西區，海拔 約600多公尺的梅嶺山 上，有個自亮相便成為 網紅打卡點的火紅店家 ─景美是吉，由於經營 者出身園藝景觀專家，因此 能在最大限度的使用之下，依舊保有在地的 美景與優勢。在這裡，能輕鬆眺望楠西及玉 井風光，傍晚時分還能賞夕陽美景，室內區 也有一大片玻璃，讓訪客坐室內用餐也可欣 賞優美的山景。

創建大圳-八田與一紀念園區

位於烏山頭水 庫北側的八田與 一紀念園區，是 為了紀念嘉南大 圳的建造者─八 田與一所建立， 為了忠實呈現原 貌，西拉雅國家 風景區管理處特 別遠赴八田與一 的故鄉─石川縣進行建築的依據，並引進日本 的木匠技術務求宿舍修復如質精確，在西拉雅 管理處的奔波與協調下，終於在短短2年內順 利竣工與開園。經過多年的使用，為了活化園 區，西拉雅管理處於2020年間特別將園區景觀 重新規劃，改造為「台灣珊瑚苑」。在這個以 日式庭園景觀為主軸的旅遊勝地，旅客除了能 品嘗和果子、日式浴衣體驗，也能由知名古琴 老師的詳細解說與演奏下，逐漸了解古琴藝術 講究「天人合一」與「天地相通」的境界。

環山抱水－曾文水庫遊艇趣

位居南 台灣面積最 大的曾文 水庫， 成 為建設完 善、遊憩 兼備的複合式度假區，遼闊碧綠的湖水、寧 靜致遠的氣息，彷彿有一種天然屏障，遮蔽 了外界的紛擾，週遭更有飯店、露營區，知 名的曾文水庫馬拉松更舉辦39屆了，來到 這兒心境馬上掃去煩憂。搭乘遊艇遊湖也是 近年熱門活動之一，前進釣魚平台區，成為 天才小釣手，一尾一尾鮮魚帶來驚喜，可 直擊現場版Discovery拍攝場景，夜鷺、黑鷹 群聚而下爭食，雄鷹尖銳的爪子瞬間衝刺 抓魚，還有多個迴旋翻轉耍帥的鷹姿，不 容錯過！另一個驚喜場景，前進山豬島， 拜訪會聽歌劇的山豬，野放的麝香豬、野 豬，在遊艇還未靠近時，隨著「公主徹夜未 眠」歌劇樂響起，來一場生動豬豬餵食秀。