展現新型態農遊 台休農舉辦媒體發布暨新書上市分享會

由農業部策劃、台灣休閒農業發展協會輔導的「農村廚房」，自2019年開始整合農、魚場資源，藉由傳遞在地食材知識與料理文化，讓參與者在參與烹飪的過程中，同時認識台灣在地風土。而台灣休閒農業發展協會也將全台17家農村廚房集結成冊，並在3／15舉辦《農村廚房，旅行中》媒體發布暨新書上市分享會。

分享農村廚房遊程 現場展示料理與故事

現場除邀請台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、交通部觀光署國際推廣師許瓊文、資深旅遊美食作家陳志東、新派料理師游喆分享「農村廚房」遊程精髓，更邀請農場主人於現場「展演」，藉由料理示範與精闢解說，帶大家走進「農村廚房，旅行中」的「6味」：從「原味」切入農場新貌，從「鮮味」認識特色食材，從「美味」領略農村料理，從「在地味」了解伴手特產，從「新滋味」感受融合傳統與創新的烹調與品嚐方式，更從「人情味」深入令人感動的農場主人故事。包括甫榮獲第1屆「觀光亮點獎」的宜蘭冬山良食農創園區（宜蘭香魚、冬山河櫻桃鴨）、載譽國際的苗栗三義卓也小屋（山嵐吐司）、獲得「特色農業旅遊場域認證」的新竹水月休閒藍鯨魚寮（旬魚米粉湯）、屢獲酒品獎項肯定的宜蘭頭城藏酒酒莊（金棗白蘭地、金棗酒、梅酒），都在活動中供媒體品嚐當地好滋味。

深入介紹各地特色 食農教育融入旅遊

甫上市的《農村廚房，旅行中》全書以超過12萬字、400張照片及手繪圖深度報導台灣17家台灣最新的「農村廚房」，並附上各家農場主人貼心提供的「奉茶有禮」兌換券，內容包括住宿、遊程、餐飲優惠，以及特色點心、飲品、農特產品招待，誠摯邀請民眾帶著此書前往親臨體驗。

台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏表示，2022年《食農教育法》通過後賦予了食農教育正式的法源依據，有鑑於時下年輕人與農村、農業是脫節的，因此落實食農教育顯得格外重要。在「農村廚房」體驗遊程裡，將食農教育法的3面6項轉譯為容易理解的「享在地、食當季、玩中學」，期望透過「農村廚房」讓每個體驗過的人都能在心中種下一顆農業的種子，將食農教育落實在產業與生活，在走向田園、追求健康的休閒風潮下，讓農場、遊客、環境透過循環經濟與食農教育達到互利共生的境地，發展食農教育的農村廚房經濟模式。

▲台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏。

▲《農村廚房，旅行中》一書由4位作家共同完成。（左起）資深旅遊美食作家陳志東、台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、交通部觀光署國際推廣師許瓊文、新派料理師游喆。

▲活動上展示宜蘭冬山良食農創園區、苗栗三義卓也小屋、新竹水月休閒藍鯨魚寮與宜蘭頭城藏酒酒莊等農村廚房好物。