▲在國立高雄餐旅大學觀光學院、中華觀光管理學會、中華餐旅教育學會的共同主辦下，「第20屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會」於12／2假國立高雄餐旅大學登場。

中華觀光管理學會X中華餐旅教育學會 邀專家分析市場趨勢

學界作為觀光產業重要的後盾，透過專業的研究、時事的分析、國際趨勢的觀測，長期以來提供著觀光產官界最直接的參考資料與數據，成為鞏固觀光業永續發展的基石。

隨著亞太地區旅遊在疫情後的逐漸復甦，觀光休閒與餐旅管理相關議題需被重新思考，以學術研究為基礎，協助各界掌握未來觀光休閒與餐旅市場永續發展動態與趨勢。

為了探討觀光產業邁向後疫情時代的未來趨勢，在國立高雄餐旅大學觀光學院、中華觀光管理學會、中華餐旅教育學會的共同主辦下，「第20屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會」於12／2假國立高雄餐旅大學登場。透過研討會的舉辦，邀請專家學者與研究生共襄盛舉，一同研討國內外觀光休閒與餐旅管理發展及產業經營管理的創新建議，成為多元豐富的學術交流平台。

▲（左起）南台科技大學餐旅管理系教授胡中州、開南科技大學校長林玥秀、中華餐旅教育學會理事長劉聰仁、國立高雄餐旅大學校長陳敦基、中華觀光管理學會理事長吳政和、中華科技大學航空運輸管理研究所教授陳盛山、國立高雄餐飲大學觀光學院院長蕭登元。

學界菁英齊聚一堂 探討全球發展趨勢

作為聚集了來自學界菁英的交流平台，研討會現場特別針對觀光產業發展、服務品質管理、觀光行銷管理、人力資源管理、遊客行為管理、低碳永續觀光管理等面向進行專題論文發表。

同時，為了探討觀光休閒與餐旅管理全球化發展趨勢等相關議題，研討會也邀請到產官學專業經理人進行專題演講，第一場專題演講便邀請到過去服務於高雄市觀光局、台中市觀旅局局長職務的中華科技大學航空運輸管理研究所教授陳盛山，針對「台灣觀光下一步Taiwan Tourism Next」進行簡報。陳盛山藉由對於觀光市場的觀察，以及國際代表性單位對於疫情下觀光市場的分析，進而帶出全球各個觀光大國如何趁著疫情期間加強整備，進而迎接後疫時代的爆發性觀光，而面對列強的環伺，台灣如何找出自己的定位，成為亞洲航空客貨運轉運中心、納入亞洲郵輪經濟圈，同時成為亞洲重要旅遊目的地。

第二場專題演講，則由南台科技大學餐旅管理系教授胡中州擔綱主講者，分享「後疫情時代餐飲研究的發展」，其中特別分享到「疫後新常態」面臨著消費習慣的改變，也將帶動產業轉型，轉型後的產業經營模式促使新消費習性的養成，而養成的新消費習性導致產業經營模式的優化，優化後的產業經營模式進而穩定新消費習性。

▲集結產產學界菁英代表 「第20屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會」完美落幕