▲蒙大拿生產的紫野牛大麥、卡姆小麥擁有多種營養素，也是此次蒙大拿農業廳推薦給台灣民眾的新食材。

紫野牛大麥、卡姆小麥好健康！

近來消費者越來越重視他們所吃的食物來源，擁有「大天空州」之稱的美國蒙大拿，不僅風景秀麗，充滿觀光魅力，這裡同時也是美國的「豐饒之州」，在無污染的環境、理想的氣候與肥沃的土壤孕育著品質極佳，對人體相當有好處的多種農產品。

此次美國蒙大拿州農業廳特別在台舉辦新食材發表會，農業是蒙大拿州最大的產業，每年的農業收入超過24億美元。蒙大拿州主要農產作物在全美排名：大麥第三、小麥第三、蜂蜜第四、牛肉第六、豬肉第廿五、牧草第八、甜菜第六、羊毛產品第七、農牧用地第二。而這次推薦給台灣各大飯店、高級餐廳、有機店及超市的，包括經過有機認證的產品，以及富有地區特色的產品，例如美國和牛、紫野牛大麥、卡姆小麥、蜂蜜酒、巧克力蛋糕預拌粉及焦糖醬等多樣性農產品，及消費性產品。