圖片提供>巴生中華總商會 去東南亞旅行時吃過「肉骨茶」的人不少，特別是在新加坡與馬來西亞，它幾乎成為遊客體驗當地風情的必備品，但是，知道肉骨茶發源地在哪的人可就不多囉！馬來西亞第一大港—巴生將於11月22、23日舉行第１屆「肉骨茶嘉年華」，要烹調世界第一大碗肉骨茶，將這座「肉骨茶的家鄉」的名號打響，並藉以展現「雪蘭莪州濱海旅遊」的動人魅力，更為馬來西亞觀光增添一大話題與包裝元素。

馬來西亞最大港 飲食文化飄香第一味

巴生（Klang）位於雪蘭莪州（Selangor），面對麻六甲海峽，當地擁有馬來西亞第一個專為現代化郵輪所建設的港口，屬於首都吉隆坡的外港，距離市區30公里，車程約45分鐘。
清朝末年，不少華人逃離時局動盪的故鄉，前來當時仍被英國殖民的「馬來亞」，但由於知識水準不高，多數只能以勞力換取薪資，部分便在巴生從事河谷採挖「錫米」的粗活。為了維持體力並且適應熱帶氣候，極需進補，但又因無力購買高級的中藥食材，於是便用豬骨和一些普遍常用的中藥，以及家傳偏方一起熬成湯，而這道工人食補因營養價值高且據說能抗風濕於是廣為流傳，至今「巴生肉骨茶」已然成為馬來西亞一大特色美食。

巴生地區華人匯聚，目前多達40萬人，飲食文化自然深受影響，特別是「肉骨茶」，據非正式統計，當地擁有超過400家的肉骨茶檔和店，一條街，就有超過2家肉骨茶檔。打出「一碗肉骨茶，一世巴生情」感性訴求的「2008巴生肉骨茶嘉年華」是由「巴生中華總商會」所籌備，會長戴良業談到創辦此活動的初衷與期許，「巴生肉骨茶聞名海內外，提起肉骨茶，人人知道是巴生的肉骨茶香，但是，相信少有人知道巴生這黃金海岸有好玩的。所以，我們期望藉巴生肉骨茶的名氣，推廣雪蘭莪州濱海旅遊，尤其是巴生旅遊。」

嘉年華熱鬧可期   網站充實格局大
戴良業特別強調，「巴生肉骨茶嘉年華不僅是『吃肉喝茶』，更是呈現馬國巴生人與『肉骨茶』的飲食文化。商會要將肉骨茶故事化，從材料、從人文、從環境、從歷史，將它故事化，用嘉年華來告訴世界它的故事，讓世界知道肉骨茶的故鄉就是巴生。」嘉年華籌委會主席—巴生中華總商會總秘書李錫循表示，活動主場地設在巴生光華獨立中學，內容豐富精彩連連，包括：「肉骨茶教室」、「家家好秘方～f0 烹煮肉骨茶比賽」、「世界最大碗的肉骨茶」、「肉骨茶文化館」等，還有巴生著名的肉骨茶店也會呈現他們最拿手的「肉骨茶」。
巴生中華總商會強調，台灣遊客此時造訪除了能大享道地美味外，還能體會華人文化對當地的深刻影響，迅速得到共鳴。此外，巴生中華總商會也推介www.klangbakuteh.com網站，當中除了將記錄活動外，也會記載肉骨茶起源地、全國肉骨茶特色點滴、收錄巴生數以百計的肉骨茶檔和名人品嘗等，同時也有留言板讓食客提供意見，就是要向全球介紹巴生肉骨茶。