創意包裝馬來西亞新玩法 華人傳統美食價值更飄香
▲ 巴生中華總商會會長戴良業（前排左7）率領巴生中華總商會會員們，邀請馬來西亞中華工商聯合會總會長丹斯里鍾廷森（前排左6）等人，一同參與肉骨茶嘉年華盛會。
由巴生中華總商會主辦、《財經》雜誌策劃，於巴生光華獨立中學舉行的第1屆「巴生肉骨茶嘉年華會」，以「一碗肉骨茶，一世巴生情」為主題，意即凡是到過巴生吃過最道地肉骨茶佳餚的人，都會回味無窮，不僅懷念湯味、也會心掛巴生。
發揚華人傳統文化 推廣當地旅遊特色
巴生中華總商會會長戴良業表示，作為肉骨茶的發源地，巴生應該對擁有如此珍貴的資源「有所行動」，一方面加以呵護並發揚光大，另一方面，則善用這道佳餚的優勢，增進巴生、雪蘭莪州及馬來西亞的觀光，促進地方的經濟繁榮，且由巴生商會率先推動。戴良業坦承推廣過程的確相當艱辛，但期藉由此次拋磚引玉的大動作，讓未來能夠獲得更多的支持，尤其是肉骨茶業者的投入，對這項大馬華人文化資產意義更為深遠。
2天嘉年華活動內容十分豐富，除了現場可以吃到可口、不同口味的肉骨茶之外，現場還有「家家好秘方」廚藝比賽、「肉骨茶教室」、「當潽耳茶遇上肉骨茶」、「當法國藍帶廚王遇上傳統肉骨茶」、文化表演等節目等，並設置由專人導覽解說的「肉骨茶歷史文化走廊」，以及巴生濱海旅遊趣味攝影區等。
運用話題宣傳推廣 經濟產值更上層樓
肉骨茶嘉年華會籌備委員會主席李錫循於開幕會中強調，肉骨茶不但是巴生的文化寶藏，數十年來也為巴生這座城市帶來極大的經濟利益，巴生共有400多家大大小小的肉骨茶檔，如以平均每家每天有1,000馬幣營業額計算，推估每天就有40萬馬幣（約台幣400萬）的「肉骨茶產值」，經濟規模相當可觀，而面對大環境經濟縮情勢，更應該思考、運用現代創意方式，將上天賜給巴生人的禮物好好發揚光大。
主辦單位期望，透過這項活動，也讓世界各國來訪的食客，吃遍不同風味的肉骨茶。《財經》雜誌策劃兼資深編輯李麗萍表示，在「巴生肉骨茶嘉年華」活動期間，參與活動的奇香肉骨茶、留香肉骨茶、毛山稿肉骨茶、楊氏肉骨茶及寶香肉骨茶等5家商家，不僅在活動現場的肉骨茶提前銷售完畢，在其他的連鎖店面也是高朋滿座，經濟效益不容小覷。大會也委請Claytan製作了2008個「肉骨茶嘉年華紀念碗」，進行拍賣籌款，以籌備來年的肉骨茶節推廣基金。
李錫循表示，整個活動從發起、概念成型、到徵求贊助、執行，經過8個月的籌劃，過程充滿挑戰，由於是第一次舉行，主客觀因素難以全然掌握，但全體參與者都努力開創了「歷史的一步」。
最大碗肉骨茶誕生！
肉骨茶嘉年華會的另一個重點，便是「最大碗肉骨茶」揭幕儀式，雖然揭幕儀式在全場停電的小插曲後才進行，不過世界舞獅冠軍的關聖宮醒獅團所演出的「獅飲肉骨茶」，獲得滿堂喝采。
「最大碗肉骨茶」直徑182.88公分、高度91.44公分，重量280公斤，整碗可以容納1.2噸肉骨茶，相當於4,000多碗個傳統肉骨茶碗的容量。這個大碗是由馬來西亞知名陶瓷餐具製造商Claytan製作呈獻，過程十分艱辛，是Claytan公司成立88年以來最艱鉅、但也最有意義的挑戰。
創意產業 濃情肉骨茶
巴生是馬來西亞歷史最悠久的城市之一，也是「肉骨茶」的發源地，這裡同時有「肉骨茶」發明者後代所經營的肉骨茶檔。2008年巴生肉骨茶嘉年華會籌委會總策劃陳明發博士表示，肉骨茶本身就是創意的發明，從撿拾藥材和合資購買豬肉，到將肉骨茶煮出來大快朵頤，都需要創意，少了創意就沒有今日美味可口的肉骨茶了。嘉年華會中的「家家好秘方」廚藝比賽中，所有參賽者認真參與，掀起活動另一個高潮。「家家好秘方」成績，第1名：洪麗倩、第2名：賴靜美、第3名：周寶鳳，安慰獎：余保德、章素蘭、林依嬋、蘇莉欣、林贊財。
好吃好玩 盡在雪州黃金海岸
雪蘭莪州（馬來語：Selangor，簡稱雪州）是馬來西亞13州之1，位於馬來半島西海岸中部，南邊緊鄰馬六甲海峽，可謂最有旅遊價值的「黃金海岸」，而吉隆坡和布城兩個聯邦直轄區就在雪蘭莪境內。
雪州景點 令人難忘
◆Bukit Jugra燈塔區
位於瓜拉冷岳（Kuala Langat）的Bukit Jugra燈塔區，不僅可以看見指引馬六甲海峽的燈塔，更能居高臨下看見河流出海口，以及鄰近的紅樹林與棕櫚樹林。由於地勢較高，每天下午還會有人會在這裡從事飛行傘活動，喜愛此項活動的旅客可以在此享受飛行傘樂趣，同時欣賞馬六甲風光。
◆Bukit Melawati皇家山
瓜拉雪蘭莪（Kuala Selangor）的Bukit Melawati皇家山，是鄰近地區的制高點，山丘上有一座具歷史性的愛丁斯古堡、一座燈塔以及一間縣長的官邸。從這裡可以鳥瞰馬六甲海峽及四周圍的怡人風景，更有不怕人的野生猴群與遊客互動。鄰近山丘地區是皇室的陵墓，有數位雪蘭莪州蘇丹埋葬於此。
◆夜賞螢火蟲
瓜拉雪蘭莪郊區的Bukit Belimbing，是全世界最大的螢火蟲聚集地之一。夜晚時分，河口紅樹林聚集了大量螢火蟲，遊客可以乘坐小船盡情觀賞。除了當地人之外，日本及韓國旅客也相當多，建議旅客能在此安排一夜住宿，從容欣賞令人讚嘆的生態奇景。
好料美食 不容錯過
◆平香客家排骨
巴生市區內的平香客家排骨飯店，供應當地客家人口味的排骨料理。與巴生地區眾多肉骨茶檔有明顯對比，平香則是唯一的排骨美食餐廳。老闆楊榮平（右）推薦給台灣旅客瓦煲（沙鍋）豬肚湯、客家豬腳醋、紅酒雞等受歡迎菜餚，而餐館提供的白飯則是用木炭煮炊，味道更是與眾不同。
◆建旗海鮮
雪州北部的適耕莊被發展為農業觀光景點，而且因為其南邊濱海，可說是道道地地的漁米之鄉，現在吸引吉隆玻一帶的城市人，在週末時去看稻田、吃海鮮、買海鮮。建旗海鮮店的老闆原為跑船漁夫，因為其家常海鮮料理受到大家歡迎，海鮮店裡常常是高朋滿座，而其鯊魚粥更是必嚐美味。
◆海友興包點
瓜拉冷岳（Kuala Langat）丹絨士拔（Tg. Sepat）的海友興包點店，已經有43年歷史，提供肉包、梅菜包、豆沙包、菜包、咖椰包和花生包6種。老闆李振德（左）承襲了家業，自己研發出受歡迎的梅菜包，門市總是車水馬龍，還有許多外國觀光客慕名而來搶購，除此，他更派車到外地販賣包子，生意蒸蒸日上不受景氣影響。