永續節慶賽會活動的3部曲： 觀光化 產品化 國際化
永續節慶賽會活動的3部曲第2 講：產品化，以「台灣夏至 235」為例。當節慶賽會活動已經 具有觀光價值、足以吸引觀光客願 意前來觀賞參與，此時，下1個步 驟就是要完成「產品化」作業。 所謂的「產品化」必須包含下 列各項：
（1）觀光元素組合
如何透過「旅遊需求」和「旅 遊供給」的相互條件，把各種單項旅遊資源組合起來，例 如：美食、文化、樂活、生態、購物及浪漫等（交通部觀 光局界定台灣6項觀光元素），形成本節慶活動的產品組 合。每1個單項支援皆可規劃半日或1日行程，如同堆積木 般將各類元素排列組合，適合不同客群與需求之選擇。
（2）遊程設計組合
參訪本節慶活動從哪裡進？（交通入口：航空站、高鐵 站重要交通節點）；從哪裡出？（周邊觀光資源串連與運 具安排）；住在哪邊？（旅宿供給多元性）；在哪裡用餐？ （地方特色）；吃什麼？（在地食材、減碳足跡）；看什 麼？買什麼？體驗什麼？請以「旅遊線」的概念來設計產 品。再者，針對周邊旅遊景觀、節慶活動服務設施及志工解 說需求規模、數量、水平及結構等狀況進行現況分析，進而 能把握各種服務特性及供給能力，作為開發產品的依據。
（3）經濟獲益組合
分析產品消費結構，在節慶活動產品中，包括食、住、 行、遊、購、娛等面向，提供不同消費層次與水平的消費 類型，如高、中、低檔消費或舒適型消費、經濟型消費等 皆有其明確區隔。透過產品銷售及行銷策略，向旅遊者提 供具有吸引力的綜合性節慶活動旅遊商品，創造產業有形 利潤與政府（主辦機構）無形利益，就成為節慶活動旅遊 產品結構的重要內容。
以「台灣夏至235」為例。如何型塑台灣在夏季的主要節慶 活動？倘若純粹從季節的觀點，台灣似乎不缺活動，但從觀光 發展的角度，在國際間如何尋找台灣的優勢？「北回歸線」經 過的16個國家中，BBC報導其中唯一的 1塊綠寶石就是台灣，如何透過北回歸 線的特殊性來推動台灣觀光便是思考 的重點。
解構台灣北回歸線資源，除了 北回歸線經過的區位有大家所熟悉 的地標性建築之外，台灣有北回國 小、也有北回車站，更有以北回歸 線作為郵票正式發行，北回歸線進 入中小學課綱似乎是我們的日常， 但這卻讓老外驚艷不已。但是以1個地球科學、氣候資源 等實在難以構成觀光節慶活動或其產品化的組合，所以必 須尋找1個全民皆可捲動的元素：「食」就是1個最好的觀 光元素。在北回歸線上所經過的7個縣市與5處國家風景 區皆有其代表性的夏日美食，如東海岸的烤飛魚、花東縱 谷的蜜香紅茶與鮮奶、阿里山的愛玉咖啡和茶、台南西拉 雅的芒果冰、嘉義東石鮮蚵養生料理、澎湖仙人掌冰，皆 可讓消費者在北回歸線上品嚐到美味的夏季美食北回美食 「尋」禮產品。
在遊程規劃上，除了可以結合3鐵（高鐵、台鐵、鐵馬） 在北回歸線這1條軸線上進行美食、景觀之旅外，也適合進 行極限運動，我們可以規劃由澎湖划獨木舟到東石上岸， 透過馬拉松到阿里山腳下的觸口服務區，再以自行車直上 阿里山，森林步道經玉山抵達東部瑞穗，泛舟出海。這樣 的極限行程透過國際知名頻道的包裝與播送，造成國際極 限運動愛好者的話題與朝聖行程。
如何增加產品的記憶度？每個時令節氣都有其美食， 冬至吃湯圓、端午包粽子、中秋吃月餅（現代人都在烤 肉），而夏至呢？我們如何尋求夏至美食？再創小籠包 與珍珠奶茶在全球的風潮，經由全民參與票選，愛玉成為 台灣夏至美食，您有吃過「炸愛玉」嗎？台灣就是這樣可 愛的地方，什麼都有，百搭的愛玉將是下1個國際知名商 品。這不僅是節慶活動，更是產業創新發展，產品的包裝 再加上入口門戶規劃與食、宿、遊、購、娛配套行程，永 續節慶活動產品化作為即儼然成形。