觀光研究院 喜臨開課 萌萌噠品牌 行銷與永續採探

許小美、雷小峰、張三瘋、台灣豬頭三、榴芒事跡！是人名？是店招？是品牌，可能背後還有一連串的品牌故事！

大陸景區最近流行一股小品風，新業態品牌的名稱，接地氣，萌得很有感。也許，對於台灣的民眾而言，本來華語就不會有溝通的問題，但是，因為文化上的隔閡，所以產生一些很有趣的思維差異，當然也間接造成在理解與思考上面的體驗錯覺，這不正是旅遊中非常重要且有趣的體驗小確幸。

最近，有機會到大陸不同的城市進行田野調查，除了看到城市的發展與進步，二、三、四線城市的創新與長程規劃讓人不禁驚嘆。當然，在硬體設施上看得見未來感，軟體服務上還是有很多值得加強的地方，但是在集客與品牌行銷上，或是最近非常夯的IP，大陸已經立於領先地位。

比較台灣與大陸，台灣重實質內涵，街頭排隊美食料好實在，排隊者因為口碑、美味而來，店招門面不是重點；大陸地廣人多，如何引客排隊？店招門面重要得很，又因網際網路運用普及，好記、響亮有感又有趣的品牌是重點。假如站在消費者市場的角度來觀察，大陸似乎不缺內需市場，但他們的行銷手法策略及接地氣、掌握趨勢、對新業態的開發與掌握，皆在水準之上。

新業態生命周期短

這樣的品牌能夠維持多久？多則三年五年，少則一年二年，倘若產品內容無法推陳出新、產品品質不受消費者青睞、產品未能符合時代趨勢，很快，就會有下一組「劉大胖」花式蚵仔麵線會上市。

產品內容創新性強

現在90後喜歡追求新鮮感、喜新厭舊，雷小峰煎餅要您排隊滑手機，做餅塗料在餅上繪上卡通，就是要年輕人錄影照相、打卡、上傳。許小美的古田白木耳強調天然無負擔，也有即食沖泡包，也開發成餅乾，更以小清新文創來吸引女性、銀髮或注重養生的中年大叔。

網路行銷商機驚人

到了鼓浪嶼沒有去張三瘋來杯珍奶、報到、打卡不算是來過鼓浪嶼。不就是杯台灣隨處可見的珍珠奶茶嘛！知名網紅神化它、大眾遊客高價消費後點評它，而店家更捉住消費者的好奇、假文青路線，「張三瘋，不就是鼓浪嶼的一隻貓」，從品牌、文創、賣感覺也賣體驗，有形的產品當然也賣，但可以把一杯50元新台幣賣到50元人民幣，為什麼？請大家好好的想想！