▲香港旅遊發展局總幹事劉鎮漢（左3）、台灣處長徐維妮（左4）邀請台灣民眾一同參加「建行（亞洲）香港美酒佳餚巡禮」。

第十屆香港美酒佳餚巡禮10月盛大登場 規模歷年之最

一年四季都有不同驚喜的香港，總能吸引無數國際旅客爭相到訪，隨著炎炎夏日即將離去，隨之而來的秋天，正是適合微醺的時刻。10／25～28於香港中環海濱活動空間與添馬公園舉行的「香港美酒佳餚巡禮」，將一連4天在璀璨的維港美景前，打造適合秋日微醺時刻的慶典。

隨著邁入第10屆的難得里程碑，今年特別帶來約450個美酒與美食攤位，從星級名廚料理到街頭小吃，搭配各式酒品風情，期望讓旅客可以一次嚐盡世界各地的多樣佳釀及佳餚。

為了邀請台灣民眾一同前來感受這個慶典的迷人魅力，香港旅遊發展局總幹事劉鎮漢與台灣處長徐維妮特別攜手舉辦記者會，並公布今年歡慶10週年的節慶亮點與特色。劉鎮漢表示，第10屆美酒佳餚巡禮是歷年來規模最大的一次，不但展區面積擴增2成、美酒美食體驗更多元，450個攤位更較去年多1成，其中315間為美酒參展商，另有110間為美食參展商，今年更規劃了多樣亮點，期望讓參與的旅客耳目一新。

置身香港就能細味全世界 香港盛宴11月讓你愛上饗樂

一連四天的「香港美酒佳餚巡禮」僅是第十屆香港美酒佳餚巡禮10一個開始，接下來整個11月份將持續寵壞你的味蕾！在接續登場的「香港盛宴11月─品味達人慶典」將帶來超過百間人氣餐廳的超值菜單；另外，這個為期一個月的美食盛典將結合在地特色與國際美食體驗，深入探索香港這座「舌尖上的城市」的多元風貌；餐飲商家們也會配合香港旅發局推出很多以美酒佳餚為主題的活動和餐飲優惠，其中包括多家米其林級餐館，更提供至少75折、難得一見的特惠；還有啤酒節、創意市集和熱鬧街區裡的種種美味驚喜，期待著旅客細心品嘗，深刻地感受到香港這個「美食天堂」的魅力。

香港美酒佳餚巡禮10大展區中，今年最大亮點莫過於美酒區種類多元，共區分國家及地區展區、尊尚名酒區、經典佳釀區、威士忌手工啤酒區、日本酒區、氣泡及雞尾酒等6大展區，蒐羅橫跨法、美、澳、西班牙等地。值得一提的是今年更有法國勃根地、俄羅斯、格魯吉亞、克羅埃西亞等酒莊首次參展，提供旅客更廣泛的酒品選擇。

為鼓勵大家感受美酒與佳餚所交織而成的饗宴，今年美食區特別打造豐富選擇，除了設有提供各式精緻佳餚的「酒店美饌區」外，人氣餐廳「食飽里區」的料理種類今特別連同香港18間人氣餐廳組成，打造出中、日、韓、美、西班牙等各國總會。

不僅如此，今年更新增「咖啡園」及「環球街頭小吃」2大展區，網羅多家著名咖啡店、烘焙甜點店，以及韓、歐、拉丁美洲等7個地區的地道美食，讓旅客來到香港，就能一次嚐盡環球滋味。

蒐羅米其林不是夢 一次盡享10星震撼

對於喜愛品嚐美食的民眾來說，米其林絕對是味蕾享受的最佳保證，今年的「品味館」為給予旅客最高規格的精緻享受，特別集結了7家米其林餐廳，邀請來自法、泰、台、港、陸、新加坡各地的名廚，即將於「品味館」亮相並親自下廚，在此不但能品嚐到各國料理交融的不同滋味，更能一次享受到10顆米其林星星的頂級手藝，是今年最奢華的精緻體驗。

值得一提的是，今年「品味館」也注入了台味，特別邀請負責台北喜來登中餐行政主廚林正青前來，將著名的請客樓美食帶到香港；香港方也請出香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強特別為「香港美酒佳餚巡禮」打造專屬美食，都將讓今年的活動更具看頭。

邁入10歲 紀念活動接續登場

為了慶祝巡禮邁入10歲，活動也特別推出多種旅客限定優惠，從酒單、紀念品酒證到現場活動設計，期望讓旅客感受生日派對慶祝氛圍。如第10屆限定精選酒單中，不但包含吸睛度十足的生日蛋糕味手工啤酒、特製甜酒雪糕杯，更有美酒佳餚巡禮首屆面世的2009年份系列酒品，獨具紀念意義。同時更將贈送「Perfect10」紀念品酒證，讓旅客在場內即席發揮創意配搭美酒美食，更將另贈送迎賓酒品及值得收藏的第10屆限量版酒杯。

▲現場將贈送旅客限定精選酒單以及Perfect10紀念品酒證。

不僅如此，巡禮現場設有表演與抽獎環節，4天將送出的禮品總價值超過港幣100萬元，包括機票、美酒美食、品酒券等，將帶給全球旅客一個難忘的香港繽紛回憶。

套裝行程再送好禮 預計吸引14萬人次共享派對

為讓台灣民眾能一同感受巡禮的氣氛，港旅局特別與航空公司、旅行社推出主題套裝行程，凡報名者都可以獲贈特別為海外旅客提供的「特選旅客禮包」，內容包括入場門票、4張品酒券、2張美食券及限量紀念酒杯，價值共高達港幣260元。

台北喜來登中餐行政主廚林正青（台灣請客樓）

擁有30年的廚藝歷練，曾應邀參加澳門京澳酒店美食展，獲觀光協會邀請至柏林旅展、獲僑委會邀請至歐洲四國參加研討中餐美食經營管理。

品味館推出菜色：

冰糖蓋子頭：靈感來自於東坡肉，體貼高血壓及高血脂的老饕，特以富含膠質的膝蓋部位取代肥膩五花肉，味道相仿，彈牙不爛。豬後膝蓋肉的部位，每隻豬只取兩塊，彌足珍貴；亦可包夾荷葉餅吃增添口味變化。

醋溜雨來菇：恆春居民餐桌上的在地美食，在雨季後現身於山林地表上且無法透過人工培育，是低熱量、高纖維的「藍綠藻」，富含各種維生素、植物性蛋白質等，更有「情人的眼淚」的浪漫美名。

香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強（香港文華廳）

2018年帶領怡東軒摘下首顆米芝蓮星，並獲頒中華廚藝學院頒發「大師級中廚師」證書。曾於香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」贏得多次獎項，包括「至高榮譽金獎」及指定菜式的金獎。

品味館推出菜色：

文華鮑魚雞煲：文華廳專為第10屆香港美酒佳餚巡禮品味館所設計的全新菜式，因為味道厚重，十分適合搭配紅酒一起享用。主要選用香港本地的食材來製作，包括香港本地的泰安雞、大澳特選的老虎蝦乾及新界流浮山老店的蠔油，搭配選用12頭鮑魚，慢火燉煮三小時，是一道講究火候的功夫菜。