交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區 管理處（下簡稱雲嘉南管理處）近 年來屢獲得國際永續佳績，續2017 年獲得亞太旅行協會（PATA）「環 境保育類—環境教育計畫」金獎， 2021年更由國際綠色旅遊目的地基 金會公佈評定「井仔腳瓦盤鹽田」 入選為全球百大綠色旅遊目的地競 賽「2021 Top 100 Sustainable Stories 世界百大永續故事獎」、2022 年以「Sunsets over Salt Fields— Traditional Industries and Sustainable Tourism Along the Southwest Coast」 （夕照雲嘉南，鹽白晶旅程—從地方 產業建構區域觀光的永續發展）獲得 首屆「亞太永續行動獎」金獎，及以 「守護雲嘉南，從鹽開始」榮獲「台 灣永續行動獎」銅獎等雙獎項，顯示 雲嘉南管理處推廣永續觀光措施獲得 國內外的重視。

「井仔腳瓦盤鹽田」獲首屆「亞太永續行動獎」金獎 及以「守護雲嘉南，從鹽開始」榮獲「台灣永續行動獎」銅獎等雙獎項

▲2022亞太暨台灣永續行動獎頒獎典禮。

雲嘉南管理處今年參加「亞太永續行動 獎」及「台灣永續行動獎」，報名 「社會共榮」面向。與協力夥伴合作是永續 觀光的重要一環，永續並非一蹴可幾，如何 整合橫向中央地方機關，結合產業、學界、 NGO及民眾的力量，持續傳遞濱海地區的在 地文化、維護轄內環境生態的平衡，藉此創 造地方旅遊特色及在地經濟乃是雲嘉南管理 處的重要工作。

交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處處長陳煜川表示，在觀光局的指導之 下，各管理處朝向綠色旅遊、永續發展目標 前進，讓旅遊在地方產業的結構之下，加入 環境保護的理念。其中臺南市井仔腳瓦盤鹽 田是現存臺灣最古老的鹽田，至今已有200 多年歷史，對於在地人來說雖然平凡 尋常，但對於外國旅客來說可是稀有 的瑰寶，值得保留下來的珍珠。

不必羨慕法國鹽之花 井仔腳瓦盤鹽田更獨特

鹽田廢曬後，中央地方合作，臺南市 政府於2003年依傳統工法復育鹽田，並於 2009年公告劃設為歷史建築，雲嘉南管理處 從北門井仔腳瓦盤鹽田出發，將過往在地賴 以為生的製鹽業轉型朝休閒觀光發展，結合 SDGs推廣永續旅遊。讓鹽業從一級產業，變 成二級產業的文創商品、三級產業的旅遊服 務，不變的是歷史建物的核心，轉變的是創 意與商業模式的注入，成功吸引青年回流， 達到在地繁榮。

因此，井仔腳瓦盤鹽田透過引進民間企 業（台灣守護文創）共同維運，以民間創新 創意資源設計開發在地特色商品，創造地方 就業機會（11位當地居民就職）與經濟 效益，同時將其效益外溢，把製鹽流程與環境教育結合，結合社區居民共同推動環 境教育工作（每年50場），更帶動當地微小 型事業單位及在地社區發展（包含區域套裝 行程、在地特色產品開發、DIY體驗活動、 其他商業等），透過產業觀光主題的設計、 在地文化導覽解說及環境教育場域設置，外 地遊客到訪後口耳相傳情況下，讓在地居民 體認自有文化的珍貴，開始重視文化傳承。

陳煜川指出，得獎對於當地人來說絕對 是信心的建立，我們不需要去羨慕法國鹽之 花，我們自己就有非常出色的製鹽文化。在 此感謝在地社區居民、在地產業業者、雲嘉 南濱海觀光圈、井仔腳民間企業、國內外旅 行業者、在地NGO組織、在地NPO組織、既 有鹽工、永續旅行協會顧問、臺南市政府 ⋯⋯等相關協力夥伴共同守護雲嘉南。

自行車正是最佳綠色運具 漫遊、賞景、觀鳥一應俱全

除鹽業這項雲嘉南特有文化外，濕地、 潟湖及沙洲等絕美景觀及豐富生態，低干擾 的自行車正是漫遊、賞景及觀鳥的最佳綠色 運具，雲嘉南管理處近期改善井仔腳地區 多元自行車道夕鹽段（編號31—1）服務環 境，完成設置夕鹽段指標牌面計33面，並 以遊客角度，先後2021／11、2022／4辦理 試騎，檢視指標友善性；辦理雲嘉南自行車 領騎達人培訓2梯次，邀請業者及志工參與 共計71名參加，此外也舉辦3場次自行車漫 遊活動等友善環境行動，低碳自行車旅遊亦 是雲嘉南管理處推廣永續旅遊優勢。也因應 國際旅遊市場發展趨勢，積極進行轄區內資 源系統規劃利用，把製鹽流程與環境教育結 合，與在地社區及相關單位分工。陳煜川 表示，了解文化的基礎是觀光的核心，不 只是要看，更要深度旅行。因此，旅客來 訪井仔腳可以跟著領騎達人、賞鳥達人， 享受揮汗淋漓的爽快感，或是前進賞鳥秘 境，再配合友善環境住宿，完善低碳旅遊。

 

▲ 低干擾的自行車恰是漫遊、賞景及觀鳥的最佳綠色運具，雲嘉南管理處打造特色自行車道。

▲嘉義縣好美里社區的好美船屋，遞著好美小漁村的特色，更將在地美好物產進行加工販售。

▲井仔腳瓦盤鹽田鄰近北門潟湖、周邊養殖漁業多，提供水鳥豐富的覓食棲地，成為最好的賞鳥勝地。

在地自然文化發展旅色小旅行 讓青年有創業利基點

陳煜川強調，得獎不是一件大事成功就能 得獎，而是很多小事情的累積，雲嘉南管理 處以永續行動來呼應GSTC永續旅遊準則、聯 合國SDGs精神，體現於雲管處歷年輔導計畫 中，包括永續管理之在地居民參與及回饋； 為本地居民提供永續旅遊相關訊息傳遞、教 育與培訓計畫，辦理社區導覽解說及地質公 園解說員之培訓；透過在地自然、文化、產 業資源發展綠色小旅行等，以達社會經濟永 續發展；文化永續發展之非物質文化遺產， 透過在地活動、文化慶典、美食音樂饗宴等 達到文化推廣等。

像是結合宗教信仰與鹽業文化之「鯤鯓 王平安鹽祭」，就是結合區域內鹽業文化、 宗教信仰、生態地 形的概念，吸引眾 多遊客前來珍集。 而美食音樂饗宴， 則是透過鹽工便 當、穆斯林產品、 鹹良好物等，均以 在地食材、在地生產為主，販售綠色在地產品，建立 綠色生產與消費模式，並以符合永續 旅遊為概念，發展社區小旅行，透過此永續 社會經濟落地吸引青年返鄉，讓青年有創 業的利基點，管理處再予以輔導協助。目 前，觀光圈內已有許多第二代、第三代青 年返鄉創業或接棒，透過在地食材開發新 產品，以實際行動響應永續、低碳旅遊。

▲結合宗教信仰與鹽業文化之「鯤鯓王平安鹽祭」。

▲鰻魚鹽工便當。

▲小朋友在鹽田體驗扒鹽活動。

嘉義縣好美里社區為示範點 將雲嘉南與永續劃上等號

井仔腳瓦盤鹽田近年來屢獲佳績，未 來將逐步擴大雲嘉南的永續行動並創造出 觀光旅遊的特殊性，結合雲嘉南濱海觀光 圈、在地社區、地方政府，由永續觀念推 廣、資源計畫、低碳旅遊、在地業者輔導 等方式持續優化永續旅遊環境。低碳旅遊 部分將推廣大眾運輸工具、自行車、散步 地圖等，規劃定點式旅行，並以嘉義縣好 美里社區為示範點，結合地方社區、店家 及公私部門推廣植樹友善綠生活，期改善 微型氣候及旅遊環境，讓遊客願以散步及 自行車漫遊方式深度旅遊，減少以開車走 馬看花遊景點之遊憩模式，不僅能改善旅 遊體驗外，縮短旅遊碳足跡更是對環境友 善且負責任的作為。

再結合觀光圈業者，以永續旅遊為概 念，鼓勵業者推出、販售綠色、低度包裝 或包裝再利用之在地產品及社區小旅行低 碳遊程，並輔導取得綠色民宿旅館或環保 標章、GTS認證等，由食、宿、遊、購、 行各面向積沙成塔，完成雲嘉南整體永續 樣貌，然最終除了取得綠色旅遊目的地認 證目標外，更希望用永續旅遊這項旅遊體 驗深植所有到訪雲嘉南這片土地的遊客心 中，讓「雲嘉南」＝「永續」。

 

 ▲美漾悠境－好美里水漾森林透過在地團隊的努力原先的荒廢之地，逐漸擁有全新面貌在木麻黃簇擁之下，展現原始風光。