第756期|2023.06.05|記者:張偉浩
專訪京都都喜天麗飯店暨ASAI四条旅店總經理山下誠 來自泰國Dusit Hotels & Resorts雙飯店進駐日本京都 帶給旅客泰式熱情與日式精緻服務

知名泰國領導房地產開發公司都喜國際(Dusit International) 宣佈旗下2大飯店品牌將於京都開幕,分別是將於6月落成的ASAI四条旅店(ASAI Kyoto Shijo)以及將於9月開業的都喜天麗(Dusit Thani Kyoto),前所未見大動作將都喜獨特的泰式熱情好客氛圍一次帶到日本。

京都ASAI四条旅店及都喜天麗飯店規劃4大經營理念 分別於今年6、9月開幕 雙雙引爆京都觀光熱潮

都喜國際集團成立70多年,其經營服務理念在全球主要目的地屢獲殊榮,該集團持續創造里程碑,正式插旗進駐日本京都古城,承諾帶來獨特的旅宿體驗,其創作靈感來自都喜4大主要概念,即「服務強調親切」、「提升幸福感」、「用在地特色串聯旅客與當地文化」和「永續經營」。

京都都喜天麗飯店暨ASAI四条旅店總經理山下誠表示,「服務強調親切」的部分,日本飯店通常會用90度鞠躬的方式款待到來的旅客,但都喜集團飯店則用泰國「sawadika」雙手合十、面帶微笑的熱情服務,減少與旅客的距離感,又同時感受到日泰混合DNA的多感官體驗。「感受滿滿的幸福滋味」、「用在地特色串聯旅客與當地文化」則是希望旅客可以體驗在地人的生活,不只是來過夜住宿,用迎接親友的方式,讓旅客感受滿滿的幸福滋味。未來飯店也會協助旅客租借腳踏車,用輕鬆愜意的方式暢遊京都,或是穿著和服走訪著名景點,甚至是走入飯店集團直營的茶園或菜園,體驗農事收成的滿足感。最後的「永續經營」接續飯店直營茶園或菜園的方式,落實SDGs的國際永續發展理念,餐廳採用自產自銷的方式,選用當地當令食材,減少運輸與冷鏈等碳足跡,從產地到餐桌,直接品嚐到最新鮮的料理,旅遊的同時為地球盡一份心力。

▲都喜國際董事會副主席暨執行委員會主席查寧.多納瓦尼克(Khun Chanin Donavanik,右4)、全球發展事業副總裁暨都喜教育事業主席瑟拉迪.多納瓦尼克(Siradej Donavanik,右2)、首席運營官吉爾.克雷塔拉茲(Mr. Gilles Cretallaz,左2)、集團首席執行官蘇法吉.蘇珊彭(Ms. Suphajee Suthumpun,左5)、京都地區總支配人兼ASAI 京都四条總支配人山下誠(右1)等行政團隊與泰國駐日代表H.E. Mr. Singtong LAPISATEPUN(左6)行政團隊於京都發表會上合影。

京都ASAI四条旅店(ASAI Kyoto Shijo)泰文ASAI就是Live過生活 鼓勵旅客體驗當地生活

開幕日期2023╱6月

位置:位於四条烏丸靠近錦市場,被稱為「京都的廚房」。

特色:泰文ASAI=Live過生活,BE A LOCAL EVERY WHERE鼓勵旅遊同時與當地人一起過生活

概念:簡約風格,結合當地特色的風格旅宿,欣賞在地藝術和人文風情,並帶有一些獨特的泰式風情,旅店空間亮點之一是提供美食╱工作╱享樂各式活動的共享場域空間,與新世代旅人旅遊理念不謀而合,鼓勵旅客可以花更多時間與當地人互動。

設施:共有114間溫馨裝潢客房,設計著重全方位功能,提供高品質的床鋪,一應俱全功能插座,智慧型電視,帶有強力水壓蓮蓬頭的淋浴間,設計感強烈的共享空間,另外可於共享空間與各方旅客交流,以及體驗泰式小吃文化。

美食餐廳:設計風格餐廳Soi Gaeng靈感來自曼谷親民街頭美食,客人會發現可口的正宗泰式咖哩和美味的燒烤小吃,搭配日式原創雞尾酒和優質日本威士忌、清酒和啤酒。招牌甜品芒果糯米飯和椰子冰淇淋是菜單上令人期待的甜點,配上各種配料,與當地食材供應商定期合作,持續採購當季農特產品,使這家與眾不同的Life style時尚旅店脫穎而出。

▲ASAI京都四条旅店外觀,旅客可以穿著和服體驗當地生活。

▲1.共有114間溫馨裝潢客房,設計著重全方位功能,提供高品質的床鋪。2.ASAI京都四条旅店客房備品。3.ASAI京都四条旅店客房用品。

▲設計風格餐廳Soi Gaeng靈感來自曼谷親民街頭美食,客人會發現可口的正宗泰式咖哩和美味的燒烤小吃。

京都都喜天麗飯店(Dusit Thani Kyoto)結合日本京都與泰國大城2座古都豐富文化底蘊

開幕日期2023╱9月

位置:位於京都市下京區步行街,距離京都車站僅850公尺,靠近聯合國教科文組織世界遺產西本願寺(Nishi Honganji Temple)和各主要景點。

特色:Dusit Thani Hotel為都喜國際旗艦品牌,而且全新開幕,一定要來體驗。

概念:都喜天麗自然地將日本傳統和泰國親切待客之道交織在一起,並通過建築特色加以詮釋,其創作靈感來自「日本京都」和「泰國大城」2座古都豐富文化底蘊,加上具有現代感的曲線以及令人讚嘆的驚喜元素,室內設計蘊含優雅舒適田園風情,為國內和國際旅客創造令人嚮往的度假情境。

設施:一進門就感受得到象徵都喜天麗品牌的精緻大堂酒廊,離塵不離城的寧靜庭院,低調奢華的四層樓建築坐擁147間典雅舒適客房,飯店內有健身中心,多功能宴會廳,其中芳療中心Devarana Wellness融合泰式SPA結合日式療程滿足旅客對身心靈健康平衡的期望。

美食餐廳:餐飲也是京都都喜天麗的主要亮點,使這裡成為美食愛好者必訪之處,包括特色紅葉鐵板燒餐廳、別緻的Den Kyoto俱樂部酒吧、奢華時髦的茶館,然而最值得關注的是由來自泰國屢獲殊榮的明星雙主廚所打造的泰式餐廳Ayatana,作為飯店的招牌餐廳將由曼谷Bo.lan米其林指南一星餐廳兩位主廚Duangporn Sonvisava和Dylan Jones共同呈現星級料理,在Ayatana餐廳中體驗身在金繼(Kintsugi)工藝設計為靈感的優雅空間,享用創意現代美食。享受富有故事情節的五感特色料理,另外絕不能錯過Kati甜點工作坊將會首度在京都發表泰式椰子各式甜點,甜點控必嚐!

▲京都都喜天麗大廳。

▲京都都喜天麗DenKyoto酒吧。

▲京都都喜天麗-Ayatana美食餐廳。

▲京都都喜天麗客房。

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