屏東縣萬丹鄉主要地形以平原為主，放眼望去平川曠野，肥沃的土壤、豐富的水源，孕育出當地多樣化農特產品，成為屏東縣重要農產之鄉。其中「紅豆」更是萬丹當地的紅寶石，無論從單位面積產量，抑或是種植面積來看，萬丹紅豆其品質、產量不僅是全台之最，更是世界上數一數二的重要產地。

▲南國紅逗執行長李育琳

依節氣種植熟成120天 堅持傳統水洗日曬工法、專業挑豆技術 提供顧客當令新鮮紅豆 逐步轉型成在地特色伴手禮

「紅豆生南國，春來發幾枝？願君多採擷，此物最相思。」出自唐代詩人王維所作《相思》，借紅豆表達相思情意。而說到紅豆產地，台灣民眾大多聯想到屏東萬丹，出身紅豆農家的李育琳，就是在地產業轉型亮眼的小農之一。

2013年李育琳父親在政府計畫的推動下，創立「南國紅逗」品牌，以自產自銷的方式，從栽種到收成，挑選出高品質的萬丹紅豆，深獲親朋好友對其的讚賞。在一切漸入佳境的情況下，2015年歷經一次意外，那個家裡曾經的頂樑柱倒下了，父親整整昏迷半年，所有出貨過程停滯。南國紅逗執行長李育琳提到，原任職台中飯店業主管職位，正逢升職機會，但卻遇上家庭突然變故，被迫在事業與家庭間面臨選擇，不過始終有著「沒有什麼比家人更重要」這句話縈繞於腦中，因此毅然決然辭職返鄉，一邊照顧父親，一邊接管紅豆產業，遵循品牌創始初衷，轉型成萬丹在地特色伴手禮。

秉持公平交易原則 種植結實飽滿紅豆

「南國紅逗」秉持與小農的公平交易原則，以自然湧泉灌溉、傳統水洗日曬工法，堅持不拋光保留紅豆營養價值，透過機械與人工並重的挑豆方式，一步步嚴選出A級紅豆獻給消費者。紅豆生長最佳時期為秋季，依照24節氣中的「寒露」進行栽種，讓紅豆自然熟成120天，從栽種到收成，時間約為4個月，使用傳統人工洗豆、曬豆方式，精選出各個晶瑩剔透、結實飽滿的紅豆，最後再透過專業保鮮設備，吸收紅豆多餘水分，常年供應消費者當令新鮮紅豆。

曾經歷過將收成紅豆交給盤商，除需提心吊膽著價格崩盤的危機，更會有被不肖廠商低價買進的可能性。因此，南國紅逗背負著特殊使命，守護家鄉引以為豪的紅豆產業，特地培養在地契作團隊，讓年長的農夫從事務農工作，並配合農產公司的無人機噴灑無毒安全用藥，減緩農夫負擔，提供老年人口就業機會，並以更好的價格向其收購，使得產業邁向永續經營，創造持續性的紅豆商機。

▲依照24節氣中的「寒露」進行栽種，讓紅豆自然熟成120天。

▲透過機械與人工並重的挑豆方式，嚴選出A級紅豆獻給消費者。

開創「紅妝逗囍」子品牌 完美新婚佳偶的終身大事

李育琳接手品牌後，改變原有僅生豆買賣的模式，開始思考如何轉型才能跟上時代潮流，讓萬丹紅豆走出屏東，遍佈全台，進而放眼國際市場。首先，結合當初於飯店宴會部門的工作經驗，以及對婚禮小物的期待，李育琳在原有的基礎下，開發出「紅妝逗囍」子品牌，將紅豆送給參與婚禮的賓客，其寓意有著早生貴子及子孫綿延的祝福。產品從最初的鮮紅豆，到逐漸開發出的原味紅逗茶、古早味糖小豆等，每個包裝獨特喜慶，深受顧客喜愛，並同時因應新人們對產品的需求，進行客製化包裝，滿足所有新婚新婚佳偶們的終身大事。

收穫全台10家合作店家 年底計畫開發新產品

於此同時，在努力不懈的堅持下，「南國紅逗」迎來重大轉機，收穫南台灣知名景點「林百貨」的合作邀約，上架熱門商品於百貨中，其中又以「紅妝逗囍」系列最受旅客歡迎，每樣產品外包裝以紅色為主色系，展現出台灣人的喜慶、屏東人的熱情，廣受日本、港澳旅客歡迎。李育琳提到，林百貨是南國紅逗的重要貴人，在產品還很陽春的情況下，便給予機會上架於市，並協助蒐集顧客反饋，提供品牌持續改進的機會，即時調整產品品質，進而給予消費者最好的特色伴手禮。

目前全台共有10家合作店家，並預計於年底，與萬丹在地牛奶品牌及台灣知名煉乳廠商共同合作，推出新產品「紅豆牛奶水滴蛋捲」，深耕台灣市場，同時將策略布局拓展至鄰近國家，如日本、新加坡、港澳等，期盼未來能在國際市場發光發熱，成為台灣人的驕傲，更成為全球旅客認識屏東萬丹紅豆。

為將紅豆產業帶給更多民眾認識，南國紅逗將因應紅豆收成季節，特地選在每年元旦作為一年一度的品牌體驗日，讓來訪民眾親自體驗水洗日曬工法、赤腳拾豆、手工挑豆、農村慢遊等，讓旅客感受紅豆農民的日常，體會粒粒皆辛苦的採摘，最後再享用苦盡甘來的割稻飯，留下屬於萬丹的獨特回憶。

▲每粒紅豆晶瑩剔透、結實飽滿。

▲傳統水洗日曬工法、堅持不拋光保留紅豆營養價值。

「南國紅逗」明星商品3件套
★原味紅逗茶：經採收、洗曬、挑選、烘焙、慢炒層層工序，創造出獨家天然健康穀物茶。
★古早味糖小豆：晶瑩糖霜裹覆皮薄鬆軟的紅豆，口感細緻綿密。
★鮮紅豆：不混豆、不囤積、易煮開、免浸泡4大保證。

南國紅逗
官網：https://www.nanguoredbeans.com.tw/
ＦＢ：https://www.facebook.com/southernredbeans/
信箱：yulin0821@gmail.com
地址：屏東縣萬丹鄉水仙村水哮路22號
電話：0934-177-099

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