觀光工廠為台灣產業轉型的全新型態，從製造業跨足觀光業帶來的不僅是觀光產值，還有產業教育的延伸與帶動體驗觀光的風潮，而在20年的成長後，未來觀光工廠發展的方向為何，全國觀光工廠協會，與中華觀光管理學會特地邀請產官學3界，召開觀光工廠20週年論壇，探討觀光工廠過去的歷程、現在的挑戰，以及未來的發展方向。

▲觀光工廠永續未來工作坊頒獎典禮。（前排左5起）中華觀光管理學會理事長吳政和、全國觀光工廠協會理事長許立昇，與貴賓合影。

將政府擘劃、觀光工廠韌性、旅行業視角、觀光學術研究整合 四效合一 創造國際「Team Taiwan觀光工廠」

全國觀光工廠協會理事長許立昇表示，特別感謝經濟部產業發展署、交通部觀光署、數位發展部數位產業署、工研院，產官學共同引入國際視野，深入探討國際觀光對於觀光工廠的積極影響，以及聯合國ESG（環境、社會、公司治理）框架對觀光工廠永續發展的重要性；也透過觀光工廠永續未來工作坊的形式，探討永續發展、智慧賦能、國際行銷、科創體驗4大主題，希望從國際化、智慧化、永續化及深度體驗等方向完成一場促進跨界合作、共同推動可持續發展的契機。

主題1 永續發展組：觀光工廠關注ESG 成未來發展關鍵課題

目前觀光工廠業者已由過往強調CSR，逐步推進至關注ESG，試圖分別由生產與服務彰顯自身在於產業脈絡之角色。靜宜大學教授李君如引言指出，面對2050淨零排放與ISO14064以及14067之時程與壓力，永續發展組提出以下幾個未來發展議題，諸如：淨零減碳、環境教育、綠色旅遊，以及盤查認證。金良興觀光磚廠董事長易榮昌運用自身觀光工廠為例，指出可以運用生產鏈之流程思考如何落實淨零減碳，諸如：使用在地原料、廢棄資材利用、能源循環利用、創新產品價值以及連結在地社區。工研院專員吳亞倩指出，業者可以藉由服務設計，引導民眾力行環保，諸如：回饋配合環保措施之顧客。僑園國際旅行社總經理廖玉名則以綠色旅遊之體驗設計，說明如何藉由食宿遊購行各個面向，落實永續發展，並以電子數位科技協助紙張減量。鮮饌道觀光工廠總監卲湘凱亦以自身觀光工廠為例，指出可以透過食農教育結合環境教育落實永續發展。最後，台中教育大學教授拾已寰指出，碳盤查機制以及碳足跡認證已然成為觀光工廠未來發展之關鍵課題，而此可以協助業者順應政策潮流與開展潛在商機。

主題2 智慧賦能組：智慧科技落實旅遊前後 推升觀光工廠組織能耐

科技發展日新月異，如何運用智慧科技提升組織能耐係為觀光工廠業者必須面對與不容忽視之課題。高雄餐旅大學教授劉聰仁梳理與彙整玉美人孕婦裝觀光工廠總經理洪啟峰、台灣觀光旅行業交流協會理事長鄭育麟、台中教育大學王志宏教授與工研院專員蕭宇棟之構想，提出智慧科技在於旅遊之前、現地體驗與旅遊之後之發展方案。旅遊之前部分，建議可由公部門協助統合觀光工廠業者會員資訊建構線上虛擬聚落，藉以分享會員資訊擴大潛在客源。現地體驗部分，建議可以運用五感體驗之基礎，融合實體與虛擬體驗元素，建構混合實境之體驗廊道，並且結合數位結帳、智慧倉儲與多元物流之方式，便利顧客消費以及產品配送。旅遊之後部分，會員相關消費資訊可再藉由資料庫儲存與分享，並由人工智慧之應用與巨量數據之分析，梳理顧客背景特徵、產品偏好，以及消費模式之相關資訊，藉以作為後續行銷推廣之關鍵資訊與執行準據。劉聰仁教授特別強調前述3個階段係為持續循環之流程，前後相應、互利互生，齊力推升觀光工廠之組織能耐。

主題3 國際行銷組：內外部行銷分兩大策略 強調文化、體驗、魅力

觀光工廠未來發展不僅限於台灣，亦應放眼國際市場，因此，如何開展國際行銷效能亦為值得觀光工廠業者思考之議題。暨南國際大學副教授蔡宗伯指出，國際行銷可以分為內部行銷策略與外部行銷策略兩個面向，內部行銷聚焦體質之提升；外部行銷強調外界之連結。冷研碳索館總經理魏毅明指出，內部行銷可以藉由以下幾個方向著力，亦即教育訓練、外籍學生之培訓與共創體驗，藉以提升員工服務品質、開展外語服務量能，以及提升個別體驗層次。阿聰師芋頭文化館協理吳佩娜指出，外部行銷可以藉由配合政府組織之行銷推廣活動、參加展覽與跨界策略聯盟、線上線下通路整合，以及運用多元行銷之媒介（諸如：網紅、踩線團體、見學旅行，同業拜訪），並且認為產品力與品牌力均需兼顧，方能內外串聯提升行銷效能。最後，嘉義大學特聘教授鄭天明總結國際行銷之作為，特別強調文化內涵、體驗設計以及魅力行銷之關鍵角色，揭示唯有文化內涵才能開展品牌優勢，唯有體驗設計才有獨特回憶，唯有魅力行銷才有國際視野。

主題4 科創體驗組：人機互動與沉浸式虛擬實境 提升到訪動機與興致

時下各個產業莫不極力試圖應用最新科學技術進行各項創新與創造之活動。在此澎湃浪潮之下，觀光工廠自然亦不例外。時興之科學進展或技術應用甚為多元，諸如：人工智慧、立體列印、無人載具、人機互動與沉浸式虛擬實境，觀光工廠業者可以整合應用前揭之新興科學技術工具，建構創新與創意之體驗活動或體驗場域。若將人工智慧與立體列印結合，觀光工廠業者可以藉由人工智慧之應用，協助體驗民眾快速構思與設計優質質感之設計圖樣，後再搭配立體列印做為輸出工具，即可快速打樣或者製作成品。無人載具可以協助民眾便利移動，無論停車空間或者廠區內部均可提供相關服務，若能搭配人機互動之導入，亦可提升體驗層次與遊憩品質，亦可服務人力之需求。沉浸式虛擬體驗業已成為眾多場館場域規劃之潮流，無論實體場域或線上參與均有對應之沉浸介面可供利用，觀光工廠業者可以將此融合五感體驗，在於工廠導覽動線或體驗空間提供如幻似真之參觀體驗，此外，亦可藉由網路無遠弗屆之特性，提供民眾到訪之前預先體驗機會，藉以提升到訪之動機與興致。

觀光工廠多項論文發表 成為旅遊發展嶄新趨勢

近年來，觀光工廠在餐旅消費管理領域中成為一項嶄新的趨勢。這種發展趨勢深受永續發展理念的影響，企業透過教育創新創生的方式，將觀光工廠打造成具有獨特場域管理特色的旅遊目的地。此一個案研究將深入探討觀光工廠如何透過綜合運用交通運輸物流服務，提升其吸引力並改善遊客行為。也在「觀光工廠20週年永續論壇暨中華觀光管理學會學術研討會」中針對「觀光工廠教學個案」、「觀光工廠發展趨勢、觀光工廠研究個案」、「餐旅消費旅館管理、場域管理遊客行為」、「交通運輸物流服務、教育創新創生永續」發表多項論文探討發展。這些個案論文研究將進一步分析觀光工廠在交通、場域管理、遊客行為等方面的成功經驗，並探討商業模式在未來的發展趨勢中的角色。透過觀光工廠的實例，可以深入瞭解永續發展、教育創新和餐旅消費旅館管理之間的緊密關係，為相關領域的學術研究提供新的思考方向。