▲事必躬親的頭米堤大飯店總經理李麗裕（右）是溪頭米堤大飯店風華再現的推手。

體空氣中的維他命

時序剛剛入夏，老天爺的臉色還陰晴不定的時候，溪頭米堤大飯店已經做好服務避暑遊客的準備，先是廣發英雄帖，邀集各方媒體記者齊聚一堂，共同體驗災後重生的「新米堤」時代。
此次的邀約，除了讓人一體米堤大飯店定點度假聖堂的風華，更結合地方產業，將周邊的遊點像是台大溪頭實驗林遊樂區、大鞍竹林風景區、竹山軟鞍八卦茶園、鹿谷麒麟潭等地，在溪頭米堤大飯店總經理李麗裕親自陪同帶領下，盡情賞遊南投名勝。

森林宮廷城堡風華再現

坐落南投溪頭海拔1,250公尺高的米堤大飯店，歷經賀伯颱風、921大地震、桃芝颱風之前，就以南投溪頭森林遊樂區附近一座宮廷城堡之姿，服務著到訪的遊客。天災，讓這個森林裡的宮廷城堡瞬間成為廢墟，6年的時間溪頭米堤大飯店一蹶不起，直到紡織界名人李麗裕接手，以短短9個月的時間，重新打造這個屬於森林中的宮廷飯店王朝。今日的米堤大飯店，以它貴氣的古董典藏布置，舒適的環境、全方位的服務，結合地方產業的發展，再度以五星級的硬體規格，服務著到訪的遊客。

還不到耳順之年的李麗裕總經理，深耕紡織產業達30年之久，事業版圖跨足建設與不動產經營、而今飯店經營服務業。李麗裕告訴我們：「自己做每件事情，就是要做什麼像什麼，要做到有聲有色。」

由於坐落溪頭，米堤得天獨厚擁有被李麗裕稱為「米堤三寶」的空氣、陽光、水。另外，李麗裕在建築主體之外的空間設計與擺設也相當重視，米堤大飯店布置所用的歐洲精品家具，也是李麗裕相當自豪的一部分，而米堤歷經三次天災，建築體幾乎全毀當下，大部分古董精品竟能完好留存，這讓他嘖嘖稱奇，直呼「好的東西就是不怕考驗！而米提大飯店要提供的，就是這一份精神。」

米堤三寶：空氣、陽光、水
為了了解米堤住客所說：最舒適的睡眠、一覺到天亮……，在米堤復建期間，李麗裕聘請專家—高雄餐旅學院教授蕭登元進行空氣負離子含量的監測，證明當地擁有每cc空氣高達6～7千個／立方公分負離子的含量，已經是增加人體抵抗力以及提高免疫力的等級。另外，學「都市計畫」出身的李麗裕，將水土保持視為重建米堤重要的一環，同時，為了一口水，他不惜重資買下一座山頭進一步開發了「米堤好水」這附加的享受，即便是游泳池所用的水，也都是這口竹林涵養出來的山泉水。