第609期|2020.08.10|記者:王政
看見職人對於茶的堅持 遊山茶訪董事長陳重嘉、總經理葉淑盆將茶帶入精品領域

為了夢想,您願意投注多少?有人為了讓更多人品嘗到一杯屬於台灣的好茶,毅然決然投入巨額的資金與心力,將自家傳承已久的茶業幻化成一個品牌,同時把精品經營的概念導入,不斷的型塑之下,終於創造出一個專屬於台灣茶的品牌─遊山茶訪。

看見職人對於茶的堅持 遊山茶訪董事長陳重嘉、總經理葉淑盆將茶帶入精品領域

茶業雖如此盛行,卻少有人願意斥巨資將茶包裝成一個精品品牌,而位於南投縣的「遊山茶訪」卻在兩位達人吹毛求疵的堅持下作到了。這個在多國都能看到足跡的品牌,憑藉著將茶作到最好的理念,不斷在經營上下功夫,加上沿襲百年的傳統家業作為後盾,讓「遊山茶訪」成功從茶農轉變為一個領導品牌。

從經營的理念也能看出「遊山茶訪」決策者─陳重嘉與葉淑盆的堅持,包括不求眾多店家期盼大量人流的到訪,而是希望每一個時間點中,只有20多位愛好者能靜心品嘗好茶;每一次提供的茶種也不超過3個,只因為希望讓客人不要混淆,而是能真正認識、找尋到自己鍾愛的茶香。

從清光緒開始的旅程 至今走出百花齊放的格局

故鄉位於南投鹿谷鳳凰村的遊山茶訪董事長陳重嘉表示,遊山茶訪的先祖自清光緒年間便從福建省移居到南投凍頂山鳳凰村,早早便投入種茶領域。

而隨著茶業的興盛,陳重嘉也成立了「嘉振製茶所」,專門提供高品質的茶葉原料批發、部分零售生意,以及前往台灣各處進行製茶技術的傳授,讓他的足跡遍布了阿里山、杉林溪、梨山等地,逐步開啟了台灣茶業百花齊放的格局。

踏上全新道路 走向品牌建立

然而隨著市場需求大,讓陳重嘉毅然決然從B2B市場轉戰B2C,將「嘉振製茶所」改為「嘉振茶業有限公司」,透過明確的標價區分與等級分類,讓消費者利於選購自身喜愛茶種,更因此成為南投第一家榮獲優良商品的茶葉銷售門市。

堅持完美的陳重嘉於2002年再度進行大刀闊斧改革,將「遊遍名山,訪茗茶」的理念融入,推出今日所見的「遊山茶訪」品牌,公司的經營也從原先的加盟方式全數收回,改為自營店的策略出發,透過大破大立的模式,將「遊山茶訪」品牌拓展到街邊、飯店、百貨公司,以及國際機場。

持續強化商品 因為抱著一個世界夢

陳重嘉表示,其實環顧世界茶類的大型企業,舉凡立頓、康寧等著名茶廠都是外國企業,甚至排行全球10大的茶商中,也都由歐洲列強佔據排行榜,不願服輸的他不禁思考,為什麼亞洲的茶葉品牌不能打破這個依循已久的局面?

因此陳重嘉夫婦不斷在經營上耕耘與調整,包括特別遠赴歐洲前往各大精品店參考服務過程與產品陳設,同時聘請設計公司操刀整體形像,不斷透過換位思考的方式,站在消費者角度來反思品牌的不足之處。

值得一提的是,即使在疫情期間,為了追求原料的品質,「遊山茶訪」特別斥資數千萬元,領先台灣同行獲得FSSC22000國際認證,在嚴謹規範的作業流程、所有販售茶葉都定量留存,確保品質與安全追蹤,只為了讓消費者購買時獲得一份安心。

品一杯好茶從工藝橫跨線上對於「遊山茶訪」而言,喝茶是一種開門見山、人人都可以輕鬆感受的體驗,因此不論是海內外的門市,試茶空間通通採吧台式設計,同時提供茶卡、茶乾介紹、試聞瓶等媒介,讓旅客走進「遊山茶訪」的全程,能對於台灣茶有更宏觀的認識。在茶具方面「遊山茶訪」也同樣用心,包括選自工藝作家的茶器,透過專業達人的介紹,以及茶空間的精緻擺設,延伸出一個喝茶美學的完美空間。

由此可以看出,在陳重嘉夫婦的堅持下,追求出一個極致的製茶工藝,也創造出一個專屬於台灣茶的精品品牌。

遊山茶訪 臺灣南投縣竹山鎮延平路19號 (049)2643919 https://www.yoshantea.com/

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