在新北的茶鄉，一場關於「傳承與創新」的對話正熱 烈展開。從坪林、三峽到石碇、石門，這群回鄉的年 輕茶青們，正以熱情與新思維接棒家族事業，讓傳統 與創新碰撞出台灣茶鄉最生動的日常，他們用在地風 土、歷史底蘊，結合青年創意，為每一片茶葉注入嶄 新的力量 。

坪林、三峽、石碇、石門 新北四大茶區 共寫新世代茶香故事

坪林：有一種精神叫回家種茶！

新茶世代的誕生⸺四面環山、氣候涼潤、土壤肥沃 包種茶孕育自此，坪林素有「茶的故鄉」美名 對坪林的茶青來說，茶香不只是味道，更是一種記憶—父親的叮 嚀、祖輩的手藝、童年在茶園奔跑的足跡，這些記憶，讓傳承與創 新之間多了一份溫度，也為茶鄉注入了青春的力量。 在新北市坪林區，四面環山、氣候寒涼濕潤、土壤肥沃、山明水 秀，是茶樹最理想的生長環境，這片得天獨厚的土地孕育出細緻柔 香的包種茶，也讓坪林自古享有「茶的故鄉」美名。

坪林茶青透過新世代思維，希望包種茶的獨特風味成為 年輕人的生活態度

「有種精神叫回家種茶——不，是跟爸吵架。」——坪林茶青 茶青們從吵架開始學習，從學習長輩的製茶經驗中，找出屬於新茶 世代做茶方式。

透過年輕青農彼此互相的交流與父執輩的溝通，找到自己回家做茶 的目標；並於2018年正式成立「新北市坪林青年茶業發展協 會」，透過技術交流、產業創新，致力延續包種茶茶山故事。

回鄉的年輕茶農們經常笑說：「欸！你爸也會這樣嗎？我爸每次講 的都不一樣耶！」
「厚∼我爸竟然都沒算成本？！」
「包種茶知名度下降、人力不足，我爸居然沒想過這些⋯⋯」
「昨天又吵了一架，真的是厚⋯⋯」
當家人變成師傅與工作夥伴，傳統與新思維的碰撞無可避免，老一 輩憑經驗與手感做茶，新一代則相信市場分析與品牌經營，從一次 次辯論中，他們學會用自己的語言，重新詮釋「做茶」這件事。

「有種茶」從合作變合夥，我們開了一間超有種合作社

為了拉近產地與消費者的距離，2023年茶青們成立『有限責任新 北市有種茶產業運銷合作社』，嘗試以共同品牌與資源共享茶產業 的創新模式，而於2025年於坪林老街開了一間『有種茶｜複合茶 空間』成為茶青協會與有種茶產業運銷合作社的據點。

這裡不只是品茶的地方，更是一座能看見產地風貌的平台，遊客可 以喝到坪林直送的新鮮包種茶，聽茶青講述茶山故事，甚至參加茶 相關的體驗活動，與多樣化跨界合作的創意茶飲與茶食，讓來到這 個空間的人都像是一場關於土地與青年的對話。

不只回鄉 一起捲起袖子 讓更多人找到回家的路

對坪林茶青來說，回家不只是返鄉，更是重新理解家族與產業的開 始。

從衝突中誕生共識，再傳統中尋找創新，以謙遜的心與別出心裁的 行動，訴說並實踐著與眾不同的茶人精神與新茶文化。 有「種」臺茶浪潮，必由我們而起。

三峽：百年傳承的天芳茶園

·六代傳承，擁有逾百年製茶歷史
·茶園通過有機認證，製茶廠五星級衛生認證
·十七度榮獲碧螺春特等獎

天芳茶園堅持「從茶園到茶杯」的理念，茶葉在茶師巧手下化為香 氣清亮、滋味回甘的極致好茶，無論日常飲用或饋贈親友，每一口 都承載歷史、匠心與自然的味道。

三峽天芳茶園：百年傳承的極致茶香

三峽天芳茶園自創園至今已傳承六代，擁有逾百年的製茶歷史與自 有茶廠，承載著世代累積的製茶智慧，茶園十餘年來通過有機認 證，製茶廠也取得五星級安全衛生認證，從源頭到製程皆嚴格把 關，確保每一片茶葉都純淨安全。

天芳茶園以精湛工藝著稱，曾十七度榮獲碧螺春特等獎，從茶園管 理、採摘到製茶，每一步皆遵循傳統手法與嚴格標準，茶青嫩葉在 茶師巧手下，化為杯中香氣清亮、滋味回甘的極致好茶。 多年來，天芳茶園不僅守護品質，也秉持「從茶園到茶杯」的理 念，將百年傳承的茶文化帶給每一位品茶者，無論是日常飲用或特 別饋贈，天芳茶園的每一口茶，都承載著歷史、匠心與自然的味 道。

石碇：青年冠軍茶師葉承軒

·第四代茶青，榮獲全國製茶技術競賽冠軍
·主產文山包種、蜜香紅茶、東方美人

葉承軒注入青年視角與創新思維，延續百年茶鄉傳統，每一口茶都散發石碇土地韻味，讓傳統與創新交融，品茶不再只是飲用，更是感受茶青熱情與土地故事的過程。

石碇茶青葉承軒：青年之力炒出冠軍茶香

第四代茶青葉承軒，以全國製茶技術競賽冠軍的精湛手藝，為石碇 百年茶鄉注入青年視角與創新，品飲他的文山包種、蜜香紅茶或東 方美人，都是感受茶青熱情與石碇土地韻味的過程。

葉承軒與父親共同管理石碇區兩公頃茶園，主產文山包種茶、蜜香 紅茶與東方美人茶。從茶樹栽培、採摘到炒製，每一步皆細膩講 究，保留茶葉的自然香氣與獨特風味。

在他的努力下，石碇茶不僅延續百年家族傳統，更注入青年視角與 創新思維。無論是傳統茶款或新式品飲，每一口茶都承載著石碇土 地的韻味與茶青的熱情，讓更多人品味到這片茶鄉的獨特魅力。

石門：一良茶屋的炭火茶香

·龍眼木炭火烘焙，層次豐富、回甘持久
·主打炭焙石門鐵觀音與阿里磅紅茶

「從茶園到茶杯，每一步都保留最純粹的風味。」— 一良茶屋 作為石門在地最具代表性的焙火茶品牌，一良茶屋以炭焙茶香呈現 茶葉最豐富層次，讓品茶者在每一次啜飲中感受茶鄉的獨特魅力。

石門一良茶屋：炭火烘焙的茶香傳承

石門一良茶屋以龍眼木炭火烘焙茶葉，精心掌控火候，讓茶葉散發 出層次豐富、回甘持久的焙香韻味，茶屋主打炭焙石門鐵觀音與阿 里磅紅茶，所有茶葉皆來自自有茶園，結合傳統製茶工藝與細膩手 法，保留茶葉最純粹的風味。

除了茶品，一良茶屋也提供精美伴手禮盒，將石門在地茶香化為心 意之禮，適合送禮或自用品飲，多年來，茶屋堅持「從茶園到茶 杯」的理念，讓每一口茶都能感受到土地、匠心與傳承的故事。 作為石門在地最具代表性的焙火茶品牌，一良茶屋堅持以龍眼木炭 火烘焙茶葉，這種獨特工藝，讓石門鐵觀音與阿里磅紅茶散發層次 豐富、回甘持久的焙香韻味，展現石門茶鄉的獨特魅力 。

從坪林的組織創新、三峽的百年品質、石碇的青年冠 軍，到石門的炭火工藝，我們看見了新北好茶多元的 風貌，以及傳統與創新的完美交融。

這群新世代茶青正用自己的熱情與思維，讓新北茶香 持續飄揚，並將這份土地故事傳遞給更多人。 誠摯邀請您，親自造訪新北四大茶鄉，感受這片土 地、這群青年，以及這份「新北好茶」的獨特魅力！ 

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