▲福泰飯店集團董事長廖炳燿

重新定義旅宿型態與餐飲定位 建立品牌價值強化內部管理

福泰飯店集團（以下簡稱福泰）自2004年成立，從飯店逐步拓展企業版圖，延伸到百貨商場、酒店式公寓及休閒旅遊產業等，足跡遍布北、中、南地區，至今已然成為台灣極具標誌性的飯店集團。在品牌逐漸穩定發展之際，福泰進一步深化生活與住宿體驗的連結，持續開拓別於純商務或休閒旅館的住宿型態，重新定義飯店對於每位旅客的意義。

開闢城市中的綠洲 打造療癒休憩空間

從融合日本溫泉文化與森林療癒的「山形閣」、結合濱海遊憩與慢活度假氛圍的「翡翠灣渡假飯店」，顯見福泰正戮力重塑品牌布局。福泰集團董事長廖炳燿表示，集團成立至今已逾20年，在品牌穩定發展、深度了解客群需求的根基下，福泰也因應市場變化與趨勢調整發展方向，除住宿型態的主題詮釋外，台灣市場具象徵性的「美食」亦是飯店經營的重要角色，為此福泰以汐止「福滿樓」為起點，重新檢視飯店餐飲的定位與品質，將餐飲視為品牌體驗的重要延伸。

疫後人們開始追求生活與身心靈間的平衡，療癒不再是度假選擇，而是現代生活的必需，繼而促成福泰新品牌「嵨開安旅Hotel UKETAMO」的誕生。別於純粹醫療型或健康飲食為主打的旅館，嵨開安旅更像是身心靈修復的場域，將飲食、活動與住宿空間緊扣療癒的核心，為每位旅客開創屬於自己的療癒空間。此外，嵨開安旅更設址於繁忙的市中心、捷運的交會地，但飯店本身卻像是城市中的一處綠洲，讓旅客或上班族即使不需長途驅車至山林或海濱，也能立即得到放鬆且隱密的休憩體驗。

▲嵨開安旅整體設計簡約低調，為旅客打造一處靜謐隱私的休息空間。

攜手國際品牌希爾頓 交流管理經驗連結在地文化

弘遠的國際觀是福泰轉型的助力，亦是其確立品牌特性的關鍵。廖炳燿認為，福泰品牌發展並非單向引進國際特色文化，更似於台灣與國際對話交流學習的過程，從而更加認識並強化自身文化的特質。2025年底，福泰正式宣布與國際奢華酒店品牌希爾頓合作，於台南市中心打造亞洲首間以頂級MICE為主題的「Signia by Hilton酒店」，透過與國際品牌合作，不僅能從中學習其在國際市場經營與管理，更預示著福泰正朝拓展國際版圖的目標邁進。

廖炳燿指出，台南擁有豐富的文化底蘊與飲食體驗，同時兼具商務市場發展潛力，對於Signia by Hilton而言，是個能讓品牌與在地人文產生深度連結的據點。因此期望藉由國際品牌的進駐，能夠讓旅客加深與在地文化的交流，同時助於在地產業的共榮發展。

重視內部管理 建立品牌價值

對於集團經營的心法，廖炳燿分享永續管理、人才培育與服務文化皆是品牌建立不可分割的一環，對於集團而言，品牌不僅是對外的拓展，內部的管理尤為重要。在產業普遍面臨缺工的現況之下，品牌不再只是對外的市場標識，更是對內的承諾與價值指引，品牌管理相較於標準化的流程，如何讓員工理解這些規範產生的緣由，並從而確立服務信念與認同品牌理念，才是集團長久經營的重要關鍵。而在全球化的趨勢之下，未來福泰也會持續透過國際合作，深化市場布局以提高品牌能見度。

▲嵨開安旅合作尼泊爾專業瑜珈品牌Avata Wellness，提供旅客一系列瑜珈、頌缽等身心靈課程。

▲福泰飯店集團與希爾頓攜手打造亞洲首間「Signia by Hilton酒店」，融合台南古都文化與現代商務服務，營造出商務休閒兼具的頂級住宿空間。