▲高雄市政府農業局赴大阪舉辦山茶專場茶席交流推廣會，向日本展示產品特色與豐厚國際成果。

提升高雄安全農產能見度 開創山茶產業外銷藍海

為提升高雄安全農產在日本市場的國際能見度，高雄市政府農業局由主任秘書方啟峰率隊，於8／28在大阪舉辦高雄山茶專場茶席交流推廣會，現場透過專業品茗、和食餐茶搭配及產地風土介紹，精準對接日本關西地區進出口業者、百貨超市、精品旅宿及餐飲通路，拓展海外採購與代理合作契機，積極開創高雄山茶產業的外銷新藍海。

本次交流活動特選在曾任日本台灣交流協會台北事務所主廚、深諳台日飲食文化與在地食材特性的岡本祐樹主廚餐廳舉行。以日本料理職人視角，剖析高雄山茶在精緻餐飲中的佐餐優勢，示範高雄山茶與精緻和食的佐餐搭配；同時力邀長期致力於台灣茶文化推廣的田邊昌子女士擔任席間侍茶師，精心展演白茶、山茶烏龍、橙茶及紅茶4款不同發酵工藝的高雄山茶，搭配特製和食料理逐道呈現，完整演繹產地純淨厚實的層次風味。現場吸引多家日本重量級通路及觀光產業代表出席，與會代表針對商品展售、主題策展、茶文化活動、進口代理及餐飲應用等合作方向交換意見，也強化產品進入日本精品通路及餐飲市場的辨識度。

高雄山茶近年在國際舞台屢獲肯定，不僅於日本世界綠茶大賽勇奪雙金賞，更於比利時ITI（International Taste Institute）國際風味評鑑及法國AVPA「世界茶葉大賽」獲得肯定，接連受到日本、比利時及法國國際專業評審青睞，展現高雄山茶從原生風土、製茶技藝到風味品質皆具備國際競爭力。多項國際獎項肯定，也為高雄山茶進軍日本精品茶市場增添品牌辨識度與市場信賴度。