第8期|2006.01.23|記者:孫正寰
北京城市性格(上)午后12小時京城風貌
北京絕對是個迷人的城市,而迷人的來源為「活力」!先從城市「現代」的基本資料說起,北京目前常駐人口約1,300多萬、面積約台灣1/2、下轄16個區域、2個縣,而萬朝千世的古蹟「歷史」資料,也絕非幾個篇章可細述道盡,在這世界數一數二龐大的城市有機體,從清晨到深夜,各個角落上演著精采絕倫的故事。
當然,想要從短天數旅程中,嗅出數千年累積的歷史或走遍讓人驚艷的現代發展,絕對不可能。但旅遊行程的思考,除了紫禁城、天壇、長城等(不可否認這些景點絕對深具魅力),在遊客第2、3…N次造訪北京後,是否會疲憊?以及如何改變年輕人對中國旅遊的刻板印象?不妨從這城市的另一風貌切入,或許能激發出不同的精采。因此,藉由這次走訪北京,以正午為分界點,探究早晚各12小時的北京風貌,從中挑選出適合團體旅遊操作的潛力景點,規劃出新的北京旅遊模式。

798藝術區風貌,大型廠房搖身變成世界知名藝術重鎮。

北京嗑文化

北京東北方、四環路外,自機場高速從大山子出口下來的一個小區,這裡被《紐約時報》與美國紐約當代藝術家聚集的SOHO區相提並論;法國《問題》週刊認為它的出現是中國甦醒的明顯標誌之一,更有許多外國遊客把「故宮」、「長城」以及此地作為北京旅遊的3大景觀,它就是「798大山子藝術區」。

798方圓1平方公里,匯集100多家文化藝術機構,包括出版、建築設計、服裝、酒吧、餐館、書店等等,成為時髦文化藝術的象徵,也是人人所稱的「798顯學」。798藝術區名稱由來,在於此區物業屬於七星華電集團下的797、718、798等幾個工廠的廠房。這些由前蘇聯援建、德國設計施工的「包豪斯風格」輕工業廠房,曾產出中國第一顆原子彈、第一顆人造衛星的許多元件,而目前有部份廠房仍在從事生產。

走進798區,民工與藝術家和諧生活於此,廠房斑駁的磚牆、管道縱橫,而推開沉重的鐵門,卻是前衛與誇張的當代藝術作品。尤其藝術家在改造廠房時,特意保留牆壁上文革的朱紅標語以及機械元件,這夢幻帶點詭譎的氣氛可能就是798最富魅力的景致吧。

談到798的成形,來自於中國藝術家群聚的性格,北京藝術家從圓明園、東村、宋庄,而轉進798新的落腳處,如同滾雪球般,一發不可收拾的興盛起來。藝術家在此從事創作同時,此地藝術機構則提供了展示、交流以至交易的平台,成為活躍的文化市場。因此,798除具有建築和文化價值外,還有極高的經濟價值。

798把北京的過去、現在和未來融合在一起,凝固在一個空間,此地的展覽作品則很有力量,蘊含著前衛思想加上消費經濟,既有衝突,又有共存與包容。然而,在這個藝術園地,還有另外一群人,對商業經營始終不以為然,他們在此,只是做自己喜歡的事情,一切就是這麼簡單,想必在中國也唯有798能廣納江海吧!

798SPACE時態空間

走進時態空間,牆上的「毛主席萬歲萬萬歲」等紅色標語,成為最具後現代風格的裝置藝術,這些斗大標語的顯露,來自於一場美麗意外。當初整建這批廢棄廠房,不經意用水注沖刷灰塵,才發現這些最原始珍貴的資產,讓藝術家為之驚嘆,間接的也造就了目前全中國最具規模的「798大山子藝術區」風潮。時態空間包含了1,200平方公尺的大型展演空間、300平方公尺餐飲區、當代文化藝術書屋、影像展映空間。

帝門藝術中心

帝門藝術中心總經理陳綾蕙經過1年多的籌備期,2005年7月北京帝門在798開幕,當天吸引1,000多位來賓,連陳綾蕙自己都嚇一跳,作為第一個進駐798的台灣畫廊,可得拿出精采絕活,在這新崛起世界知名的藝術區內打響名號。

「這裡的實驗性強、前衛度廣、群眾關注度高,老實說在北京798建立了知名度,同時象徵打開世界窗口。」陳綾蕙表示。不可否認選擇北京是一種浪潮,798又是北京最火的聚焦點,也喜歡此超過50年的建築保存,不會因任何外力改變的歷史軌跡。因此,帝門將台灣20年的經驗和觀念,以及台灣當代藝術家與作品帶過來,同時培養中國藝術家,作為一個雙向交流。

目前帝門平均1.5月換展出檔期,並強調多媒體的聲光展覽,與台北帝門有很大不同,顯示出帝門未來經營的方向主軸,把傳統與高知名度的作品留在台北;把新的藝術家與時代相關的作品帶來北京。

藝術車間

「藝術車間」為一對藝術夫妻的展覽空間,丈夫劉力國主要致力於人像的瓷器雕塑與畫作,筆下的人物雖然是中國傳統造型,卻增加多一點莞爾的元素,被稱做「中國當代艷俗藝術」代表人物之一,其作品受到高度推崇。「艷俗文化」所指的是90年代中期中國文化的基本特徵,表現一種農民式的暴發趣味。

妻子安然則是著名的服裝設計師,以改良中國的旗袍、禮服,符合現代人的需求,特別講究實穿性,大多數外套都可雙面穿,材質與做工非常精細,並以「ANRAN」做為其服飾品牌。藝術車間另一特點是,此空間集合展覽廳、工作室、生活起居等部份,創作者完全在此生活,這也是798藝術區的特色。

另闢蹊徑

此為法國畫家的小小展廳,為798最迷你的畫廊。全白的空間,正好搭配他畫作多數的留白空間,原本的天窗與房內正中的樑柱,則讓空間有了層次。畫作主題是人物為主,透過外國人的眼睛,記錄中國人的形形色色,似乎顯露出他對東方人無可救藥的好奇心。

漆千年

漆千年為798內唯一以中國傳統「漆藝」為主,展示家具以及畫作,家具造型為目前最受歡迎的極簡風格,並選用上等木材,繁複手工的漆藝製作過程,兼具美觀、實用、高質感,更可從中感受蘊含的內斂。此外用漆器完成的畫作,成為國外旅客最愛的收藏之一。漆千年的理念明確、簡單,「我們在這裡感悟生活,體驗手工製作的幸福,在此製作好的器物,將快樂的過程,傳遞給所有顧客。」

798導覽服務

798有許多國外著名畫廊資金注入,尤以歐洲占大多數,目前要進駐此區,由於腹地與廠房固定,說用「搶」的形容也不為過,而且租金持續飆漲。國外許多藝術基金會正準備來此設辦事處,像是比利時辦事處也在此設點,顯示798受國外注目的程度。每年4月中下旬為798大山子藝術節,維時1個月,「2006第三屆大山子藝術節」訂於4月28日至5月中旬,由於此地名號已是馳名中外,因此每年參展的團體都讓人驚艷。

今年更將擴大舉行,廣邀世界各國團體來此演出,包括現代舞、音樂劇、行為藝術、視覺藝術等等,讓中西藝術家穿插展演,顯示交流的成果。藝術節每年都會賦予一個主題,第一屆的「語言‧寓言」、第二屆「光音‧光陰」,今年也會以此類概念呈現。

798SPACE時態空間經理文琳表示,798目前提供旅客導覽服務,以及國外大型企業獎勵團,像是與中國國際旅行社、招商旅、中青旅等合作,成效頗佳。每月接待約6、7團,以法國人最多、義大利次之,同樣希望與台灣業者有合作機會。

目前導覽人員約4位,中、英文皆可,最好在1個月前預約,最遲1週前,收費方式同業30人以上,每人約人民幣30元,導覽1.5小時,針對顧客喜好走訪相關展覽廳,並附有軟性飲料,透過798大山子藝術區行程的包裝,相信可再增加北京旅遊的吸引力。

「3.3服裝大廈」未來主義的銀色建築。

北京逛大街

說到北京購物,三里屯、五道口、王府井大街、西單、東單、大柵欄等等,為商店比較集中的購物區塊,且各區販賣商品也有所不同,再加上眾多大型購物中心,北京在購物的水平方面,已邁入國際都會之列。在眾多購物區塊中,優先挑選目前當地最IN、國人較少熟知的部分來介紹,期望再次提升團散客北京購物樂趣。

三里屯

三里屯夜晚酒吧,是最響亮的名號,但此地另一樂趣就是許多以年輕人主打的購物商場,建議行程可在晚餐後安排來此逛街,一直遊玩至深夜的夜吧。三里屯服裝店逐漸成為北京原創設計的聚集地,來此消費的階層,包括明星、時尚圈、造型師以及各國使館人員。

目前最IN的為2005年10月底開幕的「3.3服裝大廈」,位於三里屯核心區的三里屯北街,為2008奧運工程打造10條特色商業街區中的第一條,此區整個計畫標榜為「大三里屯前景」。3.3服裝大廈,佔地 2,000平方公尺、5層樓,營業時間從11點至晚11點,以未來主義銀色建築為主體,商品頗類似台北西門町「新宿」、「萬年」等商業大樓。

業主華頓國際表示斥資人民幣2,000萬元打造,共約500家店舖,強調只租不售、有效管理,希望能結合周遭使館區優勢,與國際商業機構協力,成為北京最具國際時尚魅力的展示地。

從3.3可看出中國商場經營模式的轉變,除單純購物之外,也標榜著多文化主題的研討、展示、沙龍等,就像他們的口號「淘貨文化‧風格主張」,為北京年輕人重要朝聖地。整棟大樓走一遭,看得出各店家販賣商品的確符合當季潮流,但品質方面還需要精心挑選。尤其是其中一家在北京算最知名,受到明星、媒體推崇的「熱風 Hot Wind」連鎖潮舖,在3.3也有設點,衝著高知名度店內總是擠滿人潮,主要以當季流行T恤、配件背包、鞋子為主打,款式頗新潮,質感還有進步空間。

在3.3大樓後方另一間4層樓的「同裏」商場,規模小但充滿前衛與設計師的時裝品牌,似乎頗有與江南水鄉「同裏」小而精巧的意涵相呼應,是之前也非常受推崇的精緻商場。

此商場1樓的時尚咖啡店、頂樓的夜吧,是潮流人物聚集處,而店舖除了指甲彩繪店、泰國風格的家具營業之外,許多在轉型出租中,從此可顯示出北京變化的快速,商場的生命週期也需要戰戰兢兢,才能站在北京最搶眼的位置。

國人熟知曾是名牌複製品的「秀水市場」,經歷20年歲月,去年已被拆除,而商家則牽至三里屯「雅秀服裝市場」購物商場,開始重新營業。受到國際一線名牌版權的規範,已難得見到複製品的蹤跡,但商品多樣化、價錢便宜,仍可來此逛逛。

離三里屯不遠處,東三環長城飯店對面「emo+生活概念店」,在2005年6月開幕,由4位設計師共同經營的店舖,一直受到許多媒體吹捧。這裡引進許多國際知名設計師作品,包括:奈良美智、Philippe Starck、義大利Kartell塑化家具等名牌,由於店家直接與國外廠商合作,所以價錢比台灣還便宜,非常值得在這家小店中尋寶。

日壇公園

日壇公園內銀杏樹蔭、楊柳枝芽、青磚遍地,稱為北京最美的公園也不為過,又鄰近使館區外國人聚集,因此其外牆周遭已經逐漸形成新興的餐廳區。而在日壇公園南門東面50公尺處,一座小型中式仿古建築「日壇商務樓」,低調但難掩其光芒,成為北京時尚女孩挖寶首選之一,且吸引各國遊客、白領、演藝圈人士來此選購。

商場為30多家各具特色的時裝店,以經營女裝、皮包、皮鞋為主,貨源大多是出口時裝外流品與國外進口服裝,因此衣服樣式新穎,而且是獨家販賣,價格算實惠,不需砍價撕破臉,許多白領階級都成為這裡的老主顧,光靠著口耳相傳,沒有刊登任何廣告,店家仍是生意興隆。

東四小店

東四主要是指東四北大街,號稱有4多:特色服裝店多、美容美髮店多、銀行多、餐館多。東四可說是是北京小店最集中區域,而且有很高的知名度,也是目前北京最受時尚雜誌青睞的地區之一。此地流行是多元化,其中「469甲」、「牛仔酷」最為知名,469甲為北京最正宗的哈日風格小店,販賣著70年代復古T恤、襯衫、褲子、鞋類,基本上都是從日本直接進貨。

喜歡民族風格可逛燈市口「五色風馬」,價格不算便宜,但東西可訂做;或是選擇隆福寺的小鋪子,價廉還可享受殺價樂趣。此外,北大街有許多運動品牌專賣店,都是不錯的選擇。

價廉購物區

提到北京哈韓聖地,所有學生都會推薦「五道口」,有人將五道口稱為北京的東大門。位於中關村清華大學與學院路之間,每當夜色來臨,從城鐵五道口站下車一直往東走,兩側商店的霓虹燈,成為年輕人最愛逛街購物區,走完此區基本上得花1個多小時,販賣商品都是學生價位,衣服、褲子幾乎皆在百元人民幣以下。

北京現在也冒出許多精品折扣店,這些長年打折的商店,可發現許多名牌過季商品。如,燕莎奧特萊斯購物中心、365折扣廣場、上品折扣王府井店、時代廣場LCX國際精品折扣店等,都頗適合安排在團體或自由行的行程中。

北京正流行來自貴州的「酸湯魚」

北京食食樂

北京夜色降臨時刻,身體內慾望蠢蠢欲動,滿足口腹之欲成了首要任務。當地人最流行來到東城區東直門內大街,這條長不過1.5公里的大街,卻聚集了近200家不同風格、不同口味的著名餐館,大街另一個名字「簋街」(「簋」是古代圓形食器之意),則最為人所熟知;由於大街上紅紅燈籠高掛,在街道兩側綿延的紅燈光下,又被戲稱為「鬼街」!

這裡的店家大多數24小時營業,餐館在半夜2點以後人煙達到最高潮,而且越到夜晚生意越好。北京人之所以喜歡到此用餐,主要是這裏餐館多、品味全、價格廉、夜裏火、服務好,成為北京著名的餐飲特色商業街。

在簋街能品嘗到正宗的全國8大菜系,有四川「譚魚頭」火鍋,老北京風味的「羊蠍子」、「爆肚田」,重慶「小洞天」麻辣燙,「東興樓」魯菜等等,而且口味真的是一級棒。此地經營者也敢於開拓創新,始終領導著京城餐飲業的新潮流,相對競爭也激烈。

簋街最出名的菜色,首推「麻辣小龍蝦」,似乎已經成了簋街形象代言者,這些專門由湖北監利、安徽蕪湖兩地提供的淡水小龍蝦,肉質肥厚鮮嫩、口感麻辣香醇,據估算,簋街每天的龍蝦消耗量都在2萬斤左右,大約相當於全北京總消耗量的1/3。

目前又在京城流行來自貴州的「酸湯魚」,以滋補的鯰魚為主角,一鍋紅通通的模樣,似乎與水煮魚類似,嘗起來味道鮮美、卻不辣,適合推薦給怕辣的旅客享用。因此,簋街走一遭對於北京當紅美食,大概就有個譜。想了解北京當紅的美食,簋街絕對是首選,而其背後所蘊含的北京變化,從窗外光影、餐盤內的火侯,以及熙攘的人流背後,似乎可品嘗出千千萬萬的京城故事。

品保/黃山代表  在台相見歡

黃山市是世界上遺產地最為密集的地方之一,並同時擁有世界自然遺產、世界文化遺產、世界地質公園三項世界級風景名勝區,近年來以旅遊經濟為中心,實施生態保護併合旅遊開發的觀光推廣理念。

目前已獲得聯合國教科文組織頒與「世界文化景觀保護與管理國際榮譽獎」、「中國優秀旅遊城市」、「全國衛生先進城市」和「全國雙擁模範城」等多項榮譽,為賦予此水景山色更高的國際能見度。

黃山市旅遊界代表團13號來台與中華民國旅行業品質保障協會、台北市旅行商業同業公會、高雄市旅遊公會共同宣傳黃山之美,並以「仙境黃山」為觀光宣傳口號,規劃出田園、民俗、宗教不同風情的旅遊動線,強力主打畫裡鄉鎮美稱的「宏村」、原始野趣的祁門枯牛降…等特色景區,期盼2006能在旅遊黃山的人次上有亮麗表現。

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