東京米其林 頂級旅遊新指南

來自法國的米其林指南（Michelin Guides）向來被奉為美食界的聖經，已在23國出版在地指南。2007年11月首度進軍亞洲推出《東京米其林》，費時1年半造訪東京1,500家餐廳進行評鑑，共計選出150家餐廳，8家為3星級、25家獲2星、117 家獲1星，總共頒發了191顆星，遠遠超過巴黎和紐約，成為新的美食之都。
有意思的是，上榜的餐廳中超過6成為日本餐廳，4成是中國、義大利、法國及西班牙菜。其中，壽司師傅小野次郎經營的「數寄屋橋次郎」位於銀座，店內僅有10個座位，在這裡要吃一頓高檔握壽司，得花費2萬日圓。82歲的小野次郎同時被米其林封為全球最年長的3星主廚。在台灣，日本旅遊已邁向主題化與精緻化，善用《東京米其林》所收錄的店家資料來包裝行程，或許更能創造話題性！