位於日本青森縣東南方的八戶市，是僅次於青森市的第2大城，與週邊的三戶町、五戶町、田子町、南部町、階上町、新鄉村與奧入瀨町組成八戶觀光圈，境內有東北新幹線等鐵道等行經，距離青森機場約1.5小時，便利的交通很適合作為探訪青森縣的首站。對於熱愛美食的國人來說，東臨太平洋的八戶觀光圈地區，是盛產新鮮海產的城市，而悠久的歷史也帶來豐富的飲食文化，在在值得老饕們細細品嘗。旅行同業若有任何八戶觀光圈資訊需求，歡迎隨時洽詢向日遊顧問有限公司。

特色拉麵、美味海鮮、暖胃鍋物、地酒試飲等味之饗宴

國民美食．拉麵拉麵

可說是日本的代表性國民美食，八戶市有兩款必嘗拉麵，第一款為起源於昭和初期的「八戶拉麵」，另一款則是濃縮大海精華的「磯拉麵」。醬油味的八戶拉麵搭配細捲麵，清爽順口的好味道自昭和初期就備受八戶市民喜愛，是令人懷念的古早味。八戶市的三陸海岸地方則主打彭湃海產的磯拉麵，滿滿放入當地海膽、扇貝、鮮蝦、海藻等食材，是用料極為奢華的一品料理。

▲在種差海岸附近的許多食堂都能品嘗到海味十足的磯拉麵。

濱市場Minatotto

濱市場Minatotto位於日本最大規模的早市「館鼻岸壁朝市」旁，販售八戶港捕撈的新鮮漁獲，同時附設食堂和水產研修室。食堂提供遊客DIY配料的「Nokkero丼」，也對應40名團體包場，提供2款特別午餐菜單。水產研修室每月舉辦一次握壽司體驗教室，需提前預約，每場最多接受20位參加者。

▲遊客能依照喜好選擇配料，DIY專屬的海鮮丼飯「Nokkero丼」。

東北必吃暖呼呼鍋物

寒冷的東北地區自然有許多美味的鍋物，八戶代表性的鍋物首推「八戶煎餅湯」。以雞肉或鯖魚為湯底，放入煮湯專用的南部煎餅、時蔬等食材一同燉煮，充分吸收湯頭精華的煎餅口感有如麵疙瘩，讓人一吃就難忘。起源於青森縣階上町的「草莓煮」也同樣為人所知，以新鮮海膽和鮑魚烹煮的這道湯品，因浸泡在乳白色高湯中的海膽看似「晨霧中的野草莓」而得名，可在八食中心、種差海岸等地的餐廳享用到。

▲鄉土料理「八戶煎餅湯」曾奪得B級美食大賽冠軍。

▲「草莓煮」為當地年節喜慶時不可或缺的料理之一。

山之幸．馬肉料理

青森縣為日本第3大的馬肉生產地，在縣內的五戶町除了新鮮生馬肉外，在形似日本武士頭盔的鍋具上，享受馬肉火烤兩吃的「義經鍋」，可是青森縣獨特的料理。脂肪含量較低的馬肉，富含蛋白質、鐵質，對於注重身形的現代人來說，是營養又健康的選擇。

▲五戶町有名馬故鄉之稱，自古就有吃馬肉的習慣。

好逛又好吃．八食中心、You Tree

由魚市場及美食街組成的八食中心集結了約60家店鋪，能夠購買到各種生鮮乾貨、在地土產、日本酒等。在「七厘村」能內體驗現買海產燒烤樂趣，也可至「廚STADIUM」或「味橫丁」用餐。如果買不夠，還可在八戶站旁的YouTree一樓土產店大買特買，還有投幣式的地酒試飲販賣機等。

▲八食中心集結了三陸海岸美味海鮮跟南北貨。

▲You Tree網羅了青森縣約200種特產品。

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