▲中尾甚六飯店於1月底新開幕。

古民家變身精品旅館 文青系刨冰店╱食堂╱三溫暖 引領港町地方再生

佐賀縣唐津市呼子町名列「日本3大朝市」之一，正透過「地方再生」展現全新面貌。曾經是捕鯨重鎮、擁有輝煌時光的呼子町，在 Amina Collection 推動的「鯨魚小鎮振興」企畫下，隨著「甚六果實店」、「中尾甚六HOTEL」、「甚六朝市食堂」及「JIN6三溫暖」陸續開幕，成功將散落街巷間的歷史建物轉化為高質感的旅遊據點，顯著提升呼子的觀光競爭力。

呼子過去多以「呼子朝市半日遊」及「活烏賊三吃」為主要觀光型態，導致消費停留時間短暫。如今以昔日捕鯨名門「中尾家（屋號：中尾甚六）」的歷史底蘊為核心，將百年古民家與舊倉庫修復重生成為精品旅宿。透過將住宿、餐飲、三溫暖據點散佈於朝市周邊，鼓勵遊客在町內漫步，體驗從清晨朝市到深夜港町的完整魅力，將原本的走馬看花轉化為「沉浸式居遊」。

同時推出質感餐飲與文青味三溫暖，精準鎖定高端客群，特別邀請名廚熊谷喜八監製「甚六朝市食堂」，以在地鮮魚與特製高湯打造精緻早餐，成功將傳統朝市小吃提升至職人料理層次。「甚六果實店」找來國際行銷經驗豐富的村田真希作為店長掌舵，主打高價位高級版刨冰。「JIN6三溫暖」則以呼子文化的鯨魚、烏賊為設計語彙，結合空中水風呂等前衛設施，不僅吸引三溫暖愛好者，更成為社群媒體上的視覺焦點。2026年的呼子町大變身，值得前往一遊。

▲JIN6三溫暖是最近網紅打卡新熱點。

★中尾甚六HOTEL：2026／1／30開幕（含本館與3棟別邸）
★甚六朝市食堂：2026／1／16開幕（營業時間07：30～14：00）
★JIN6三溫暖：2025／11開幕10：00～22：00，住宿者享多次使用優惠
★甚六果實店：2025／05 開幕09：30～16：30