▲獺祭台灣股份有限公司董事長兼總經理川井良文（左2）；（左5起）銀座梅林取締役澁谷真奈、代表取締役社長澁谷昌也、大倉久和大飯店總經理小田文雄、ANA台灣分公司總經理古牧海與貴賓合影。

夢幻連動 強強聯手 大倉久和大飯店、A N A 、獺祭跨界合作

無須特地到日本辛苦排隊，來台北大倉久和大飯店就能體驗橫跨一世紀的極致美味！來自東京銀座的百年名店「銀座梅林」即將迎來創立100週年的輝煌時刻，為了將這份極具紀念意義的百年慶典獻給台灣，大倉久和大飯店特別邀請「銀座梅林」於5╱21～5╱23，在飯店內5樓日本料理「山里」展開為期3天的盛大客座。

本次活動將完美復刻日本創始店的極致美味，更同步推出外帶限定的「豬排三明治」，內用席次與餐點皆採限量預訂，邀請饕客共赴這場跨越世紀的味蕾旅程。除此之外，本次更與連續13屆獲得SKYTRAX航空5星評鑑的ANA跨界合作，前來用餐顧客只要訂閱ANA電子報，即可獲得ANA精美好禮、機票折扣、再加碼抽飛機模型等多重好禮！ANA台灣分公司總經理古牧海表示，對ANA來說，認識銀座梅林與大倉久和大飯店的顧客，很大一部分對日本及其飲食文化高度感興趣，期待大家也都能成為ANA的粉絲。

創立於昭和2年（1927年）的「銀座梅林」，不僅是東京銀座第1間炸豬排專門店，擁有藥劑師背景的創辦人澁谷信勝先生將藥理學的精準與嚴謹，完美傾注於料理研發之中。為了讓顧客品嚐炸物時也能保持優雅從容，他首創將整片腰內肉切分為易於入口的「一口炸豬排」；更發揮藥劑師調配比例的專長，潛心研發出融合蘋果、洋蔥與多種辛香料黃金比例的「中濃豬排沾醬」。這款令人念念不忘的靈魂醬汁，將食材最純粹的甘甜濃縮於特製湯頭之中，成為銀座梅林屹立不搖的百年美味基石。

▲迎向百年的里程碑，銀座梅林始終秉持著「以美味款待賓客（おもてなし）」的初衷。