▲《米其林指南》首次推出捷克專屬版本,入選餐廳遍布全國各地,顯示捷克美食水準的提升早已不再侷限於首都。
《米其林指南》首次推出捷克專屬版本,顯示捷克美食的崛起,並使其與世界級美食強國並駕齊驅。米其林於12/12假瑪利亞溫泉(Mariánské Lázně)舉行盛大的頒獎典禮,向來自捷克全國各地的餐飲業者頒發星級、Bib Gourmand與綠星獎項,並補充既有的24家布拉格入選餐廳名單。此專案的目的地合作夥伴為CzechTourism,官方合作夥伴為makro ČR。
《米其林指南》捷克版收錄來自全國各地的餐廳,從指標性的高端精緻餐飲(finedining),到現代風格的bistro,再到以傳統、在地食材與紮實廚藝為核心的餐飲場所。指南展現了近年來逐步成形的多元風格,塑造出一個自信鮮明、且持續提升野心的美食風貌。
捷克觀光局(CzechTourism)執行長米德仁(František Reismüller)表示,與《米其林指南》的合作,為捷克打造全新國家形象開啟了新的篇章。捷克不僅擁有歷史古蹟、自然美景與豐富的戶外休閒選擇,也同樣以頂級美食脫穎而出。米其林是全球通行的美食語言,如今進駐捷克,代表我們的料理有話要對世界發聲。這是一次展現捷克主廚創意、在地食材運用,以及對傳統食譜獨特詮釋的絕佳機會。我們非常珍惜捷克獲得這樣的機會,並將在未來的行銷活動中充分運用。
此次《米其林指南》捷克版共收錄79間餐廳,其中超過30間獲得下列獎項:1間餐廳獲得2星;8間餐廳獲得1星(其中6間為新入選);18間餐廳獲得BibGourmand(其中15間為新入選);4間餐廳獲得綠星(全數為新入選),入選餐廳遍布全國各地,顯示捷克美食水準的提升早已不再侷限於首都。
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完整名單請見米其林指南官網