慢活，可說是近幾年來台灣民 眾旅遊的新模式，由於城市長 期的喧囂與工作上積累的壓力，都 壓著人們幾乎喘不過氣，因此找尋一個 能讓人徹底放鬆，又可以飽覽優美風景 的旅遊勝地便成為旅客的心之所向，而 花蓮，就是最佳的選擇。

遠離城市喧囂、大口呼吸新鮮空氣 感受自然擁抱、品味美食 從產地到餐桌 領略原民熱情 花蓮遠比您想像的還要精采

如果說台灣哪裡能讓人忘卻煩惱，花蓮縣絕對榜上有名，它不僅擁有舉世無 雙的自然美景，從里山到里海都在咫尺之遙，搭配上獨特的原民人文與在 地產業，讓花蓮總成為旅人們魂牽夢縈的旅遊天堂。而花蓮這份獨特的魅力不僅 在台灣蔓延，國際旅客同樣對它充滿高度興趣，紛紛將其列為來台深度旅行的第 一選擇。

而隨著疫情的趨緩、中央推出振興五倍券等多項誘因，讓沉寂已久的國旅市場 可望再度迎來全新盛況。為了讓旅遊市場更了解花蓮，同時認識當地尚未被大量 開發的秘境，花蓮縣政府特別精選出從食、住、行、遊等多元面向，向旅人們展 示花蓮的魅力與特色。

舌尖上的花蓮

遺忘的故鄉 月廬食堂（鳳林鎮）

為了環遊世界，而毅然決然讓備受歡迎的餐廳休 業，老闆的這一個決定讓喜愛「月廬食堂」的無 數饕客們哀號，所幸隨著2020年起月廬食堂重新登場，讓到訪花蓮的饕客們不 再哀傷。

隱居在山林之間的月廬食堂，能夠遠眺廣袤的平原，用絕無僅有的美景震撼旅 人視野，而餐廳內則是提供豐盛的客家美食，從知名的梅子桶仔雞，到時蔬、 山豬肉、五更腸旺等，美味的程度造就餐廳總是一位難求。

撞牆水餃（瑞穗鄉）

能在網路留下高度的評論， 甚至被稱作太值得吃的撞牆 水餃，就隱身在瑞穗鄉的山 上，原本就有經營民宿的老 闆與老闆娘，用充滿家庭感 的溫馨氛圍，讓旅人們就像回到家一樣的舒適。 由於民宿主人善於烹飪，從道地的桶仔烤雞、烘蛋，到最知名的韭 菜水餃，都是他們的拿手好菜，尤其水餃的皮薄餡多，滿滿的餡料 搭配充滿靈魂的 醬汁，讓饕客們 即使跋山涉水， 也要一嘗這迷人 的滋味。

住在大自然間

松邑莊園（瑞穗鄉）

被群山環繞的松邑莊園，位於山間低 處，因此眼前便是連綿的天際線，一 旁無盡的草原都成為莊園的腹地，優 美的環境與完美的硬體設施，讓松邑 莊園被旅客稱頌為最夢幻的溫泉旅 宿。在松邑莊園裡，設有山嵐、松 岳、仰松、合樂等客房選擇，不僅房 間都能享受到泡湯的樂趣，頂樓更有 星空湯屋， 讓住 客們盡情體驗瑞 穗的優質溫泉。 同時， 松邑莊園 更有提供一泊一 食到包含下午茶 與晚餐的一泊三 食配套， 滿足旅 人們慢活樂遊的 需求。

富源蝴蝶谷溫泉渡假村（瑞穗鄉）

富源森林遊樂區擁有多條林間步道、吊橋、瀑布，而坐落於 此的蝴蝶谷溫泉渡假村，便是旅人們賞蝶、呼吸自然芬多精 的最佳選擇。由於地利之便，讓渡假村擁有全國最大的樟樹 森林，加上與自然共生的經營模式，讓每年3～8月便是最佳 的賞蝶季節，能欣賞到青帶鳳蝶、端紅蝶、蛇目蝶等30多種 蝴蝶翩翩起舞，總是令人讚嘆不已。

樂遊花蓮的秘境

宇還地有機農場（瑞穗鄉）

位於瑞穗鄉的宇還地有機農場，是曾於科技業服務的溫廷舜、王紫菁夫妻 倆孕育出的結晶，為了讓自然能永續發展，他們決定從自身做起，運用對 於環境衝擊最小的方式栽種有機蔬果，從栗子南瓜到澳洲茶樹，都是夫妻 倆努力的結晶。

也因為與自然共生的概念，吸引許多旅客到訪，在這裡能體驗茶樹純露製 作擴香、手作浸泡醋，還能品嘗到自然熟成蜂蜜，或是在南瓜園享用餐 點，對於生長於都市的民眾而言絕對是新奇的體驗。

三代務農（瑞穗鄉）

顧名思義，品牌的主理人王筱棋來自三代務農的家庭，也因為如此，讓 她對於自然更有一份敬畏之心，從澳洲遊學返台後，便毅然決然返回家 鄉務農。

為了讓消費者能享用到最自然的美食，她特別將化工科出身的父親所培 育的樹葡萄，製作成酸酸甜甜的果醬，讓消費者能搭配著優格、麵包， 或是烘焙。同時，三代務農也提供如咖啡、肉桂捲、司康、貝果等選 擇，讓民眾透過味蕾好好認識腳下這片土地。

吉林茶園（瑞穗鄉）

歷經4代傳承，歷史悠久的 吉林茶園，擁有獨特的採茶 技術與無畏的實驗精神，不 畏辛勞採用傳統自然的耕種 法，使用天然肥料，放棄化 學生長調節劑，謹慎遵循自 然生產法則，製作出一杯杯 有機優良品質的好茶。

創立以來，吉林茶園一直是 優良茶比賽的常勝軍，接棒的彭瑋翔 傳承了過去父執輩的堅持與技術，透 過堅持友善耕作、生態平衡的理念， 將蜜香紅茶、柚花茶、龍涎紅等茶， 搭配自身專業的泡茶技藝，交到每位 品茶者的面前。

豐富部落（豐濱鄉）

走進阿美族的豐富部落，您 將深度認識原住民文化，咖 啡莊園主人將親自帶領您沿 著山坡上山，不僅能欣賞山 林之美與眺望出海口，還 能在山頂上體驗傳統烘豆 DIY。

不僅如此，旅客也能在山中 小木屋中，一邊飽覽一望無 際的太平洋和奇拉雅山，一 邊享用曾獲得亞洲料理賽金 牌的部落青年私廚創意餐 點，從視覺、味覺，到觸覺 等，都是一大饗宴。

織羅部落（玉里鎮）

有一群互助互信、團結一 心的小農，組成「米86」 團隊，用對故鄉、農耕的 夢想，在織羅部落為民眾 帶來最道地的部落之旅。 而織羅部落最知名的，莫 過於獨特的稻田腳印餐 桌，旅客們能在織羅的大 腳印稻田中，品嘗一桌盛 宴，吃著食物原味，感受 作物的靈魂，欣賞原民朋 友帶來的精采表演，絕對 讓人驚艷不已。

（圖片提供／織羅米86）

新社香蕉絲工坊（豐濱鄉）

作為台灣主要作物之一，香蕉是最能代表寶島的水果之一，但香蕉除了吃 之外，其實也有眾多用途。延續過去花蓮新社噶瑪蘭人的歷史，新社香蕉 絲工坊特別以「生刮雜質成薄片」的方式處理香蕉桿纖維，製作過程包括 砍割、取纖、曬纖、分線、接線和捆線球等流程，相當繁複。經過繁瑣的 工程後，搭配麻、棉等不同材質混合，制作出零錢包、衣服、帽子、名片 夾、鑰匙包等多元商品，獨特的產品也深受消費者喜愛。