耀金台國際行銷公司董事長劉家昌
精選台灣茶花果酒原料 輔以文創藝術概念 向全球市場展現
劉家昌在得到被譽為「國寶級釀酒師」、前台酒總經理賴舜堂的鼎力支持下，聯手研發出「茶酒」，「茶與酒，是華人文化中極具特色的部分，若能將兩者完全融合且充分呈現各自風味，一定能創造代表華人的酒品。」經過多年不斷嘗試實驗，耀金台在去年完成推出「白羽茶酒」系列，將白酒的醇與台灣茶的韻巧妙結合，也將取自酒仙—李白與茶聖— 陸羽的名號極致展現。將茶香完全融入酒中已經不容易，耀金台茶酒更難得的是可依不同茶品有不同層次表現，「高山茶」帶有桂花香，「春季烏龍茶」尾韻散發果香，而「頂級烏龍茶」韻味醇厚，與白酒香氣同步溢滿口腔，更讓人驚豔的是「白羽茶酒」還有「回甘」喉韻，顯見製酒技術精湛，不只香味鎖在酒中，茶的成分也充分保留。
獨門技術釀造茶花果香完全入酒
製作香味酒最難之處在於如何將香氣完整保有，而耀金台不論是茶酒或是花酒果酒，都能做到這一點，更難得的是，全部酒款都屬「蒸餾酒」，也就是俗稱「白酒」，其清澈透明又香氣濃郁，並且具備：前味、主調以及後味喉韻，實在教人陶醉。劉家昌一再強調，這項獨步全球的技術完全歸功於總經理賴舜堂。有別於一般將茶、花、果「浸泡」入酒作法，耀金台改採同步發酵方式，以將香味原封不動融入酒中，再經過蒸餾，因此所製成的酒不僅香醇迷人，並且沒有重金屬殘留，還能陳年保存。
耀金台在保留香味的技術堪稱爐火純青，因此，就連盛過酒的杯子經過2、3 小時都依然保有香氣餘味，劉家昌就自信表示經過長庚生技檢驗，自家酒品被評為「香水級」！他並指出日前中國大陸杜康酒業派代表前來台灣試酒，品嚐耀金台近 20支酒，對於每支都給予高度肯定。而堅持台灣製造的耀金台，釀酒原料選用西螺米，茶則採自阿里山、南投鹿谷、大禹嶺以及梨山等四大產區，也將日月潭阿薩姆紅茶融入，此外，還有玫瑰、茉莉、薰衣草、芒果、柳丁、梅子等花果全部是在地培植生產，精選本土原料釀造出「無色素、無添加、無化學成分」的健康好酒。
打造國際品牌推廣精緻品酒文化
創造極具特色的產品，更需要整體包裝與品牌行銷，劉家昌從品牌就費盡心思打造，「O N O R E」為義大利文「榮耀」，「KING」則是「金」的諧音，全名「ONORE KING TAIWAN」意旨「光耀金門與台灣的製酒技術」，他更提示說倒過來念更有意思，希望耀金台能成為「TAIWAN KING」，可以讓人「稱讚耶（ONORE台語諧音）」！
去年11月5日躍金台首間展示門市在台北市承德路上開幕，緊鄰的左右兩間店面分別展示「茶酒」與「花酒果酒」，兩邊二樓都設有小型博物館，展現飲酒文物與品牌故事，左側主店的地下室還設有VI P 品酒室，可供旅行同業安排考察貴賓團在此體驗。正因為耀金台釀製出高品質且有特色的白酒，除了將細膩周到、友善親切的台灣人性格借酒來表達，也強調「三不二沒有」：不頭痛、不宿醉、不酒臭、沒壓力、沒負擔的產品優點，希望藉以推廣「健康喝好酒，品酒不拚酒」的精緻飲酒文化。