作為台灣文化與政策先行的城市，霧峰自然而然博得「先驅之城」的稱號，而多年來推動在地產業從農業邁向觀光的關鍵角色，莫過於霧峰區農會。不斷進行資源盤點工程的中彰區域觀光聯盟，也特別與其攜手合作，期盼聯合將觀光客導入霧峰，為在地創造更多元的格局與面貌。

▲中彰區域觀光聯盟副總召集人暨霧峰區農會總幹事黃景建推薦引以為傲的「初霧」清酒。

從農業跨足製造業、服務業 總幹事黃景建將霧峰區域產品多元化 打造世界級清酒「初霧」讓人看見台灣釀酒軟實力

近百年來，霧峰區農會一直扮演地方農業發展的重要力量，從1922年由「台灣第一公民」林獻堂號召成立「有限責任霧峰庄信用組合」開始，霧峰區農會便成為引領著當地農業進步的重要角色。

由於霧峰在政府的規劃下，農業發展格外興盛，包括1977年灣省農業試驗所遷移至霧峰萬豐，使得此地成為全台農業技術的創新基地，而著名的台農71號「益全香米」也在這培育而出。

於中彰區域觀光聯盟擔任副總召集人的霧峰區農會總幹事黃景建，可說是執掌農會開始，便不斷引領這百年事業體轉型、變革，從戮力追求農產品的高品質外，更積極開發多元副業，使其與農業結合，讓霧峰農業橫跨製造業、服務業，打造全方位的發展藍圖。

黃景建便指出，時代在變，環境在變，農業經營的觀念也該與時俱進，以務實的作法朝向永續環境的新健康農業，穩固農業的社區基礎，發掘物產的文化面貌，解決地方創生的問題，是農會努力的目標。

適逢政府面對台灣總人口減少、人口過度集中大都市以及城鄉發展失衡的問題，積極推動地方創生，藉此強化各縣市鄉鎮特色產業發展，吸引優質人才，創建更多地域性品牌，確立地方的獨特性與核心價值，如此一來才有機會達到地區產業經濟的永續發展，提昇居民的生活品質。而這概念，與黃景建及霧峰區農會團隊一路走來所做的努力，正好不謀而合，展現出霧峰自發性的「地方創生」。

▲霧峰區農會不斷賦予農作物全新面貌，包括打造極具地方特色的系列酒款，成功獲得國際關注。

▲霧 峰區農會不斷賦予益全香米更高的經濟價值，不僅改善在地農民，也讓香米成功飛上天空，成為航空公司的餐食首選。

在香米的故鄉 釀造世界級的清酒

駐紮霧峰的台灣農業試驗所團隊，在郭益全博士帶領下，將日本稻種「絹光」與台灣本土品種「台4號」配種，歷經9年終於培育出「台農71號」，命名為「益全香米」。益全香米的誕生，對於多年來遭逢人口大量外移，與受到921大地震侵襲的霧峰，有如一道希望之光降臨。

由於當時時空背景是台灣剛加入WTO，許多農民擔心稻米產業受到衝擊，因此黃景建首要目標便朝向在地農業競爭力提升。首要策略便是農會承擔發展香米事業的責任，從2002年一開始採契作方式來保障稻農收益，不僅價格穩健提昇，益全香米的契作面積更從最早的7公頃開始，已達300公頃，目前契作1年2期的產量高達4,000多噸。爾後益全香米不僅獲獎連連，甚至外銷國際。

雖獲得巨大的成功，黃景建卻仍不斷思考如何創造霧峰香米的經濟附加價值，他知道輔導加工是提升農民收入的關鍵，因此2005年決定開拓香米釀造清酒的創新之路，於是籌設酒莊，邀聘日本東北大學廣井忠夫博士擔任釀造顧問，並派員遠赴日本清酒故鄉新潟縣酒造學習。

2007年霧峰區農會酒莊正式成立，目標是發展台灣最動人的日式美學酒藏，在這裡，每一滴清酒，都散發霧峰香米濃郁甘醇的特質，每一口酒香，都讓人深深感受釀酒工作所發酵出來的熱情。

以霧峰香米為主要原料生產的清酒，命名「初霧」。「初」即代表霧峰首次生產成功、品質首善產品，「霧」則擷取地名，兼具產業及文化雙重代表性。「初霧」推出後，正式宣告霧峰香米由一級產業邁向二級產業的層級。

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▲「初霧」清酒。

從農業出發 創造三生一體

產業對於黃景建而言，發展觀光休閒農業，推動自然農業園區，結合生產、生活、生態，三「生」一體機能，打造在地整體形象，是農會明確的目標。因此即便已實踐了許多方案，心中願景還有尚待完成的拼圖，也促使2019年起農會積極參與地方創生計畫，致力營造更好的在地產業環境，讓更多在地人回到霧峰生活。計畫包括：

1.建設霧峰酒類加工廠二廠

以在地友善耕作的益全香米為清酒原料，並以高於一般收購價格保障農民收益，達到鼓勵青農返鄉耕作、友善環境為目標。農會打造出霧峰在地特色農產加工品，建立初霧清酒品牌，建構霧峰酒類加工廠二廠，導入科技化生產設備，強化品質與產量，擴大行銷通路及國際能見度。

2.重新規劃台灣菇類博物館

霧峰菇類產值每年達23億元以上，除佔內需供給50%以上，並積極拓展東南亞、歐美等外銷市場，藉由打造世界唯二菇類博物館（荷蘭之外），帶動整體菇類觀光產值，拓展在地特色農產品國際能見度，並透過此整合行銷強化台灣整體菇類競爭力。農會與中興大學、亞洲大學、勤益科技大學合作導入USR創造科技菇蕈類農產加工品，提升整體農產品附加價值，整合觀光行銷資源，擴大國際連結，強化國際競爭力。

3.設立區域農產品物流中心

設立區域農產品物流中心，整合區域農特產品，強化具在地特色農產品供應鏈競爭優勢，每年可提升區域農民收入，並帶動區域就業機會。同時導入USR創造在地農產品加值，開發具在地特色農產加工品，落實「地產地銷」精神，達到與永續農業之目的。

4.打造魅力、休閒、農村新亮點

整合民生故事館、議蘆會館及霧峰酒莊及區域內文化資產，強化一、二、三級產業，深化農村旅遊景點特色，希望整合成為六級產業，提升整體農業產值。運用食農教育並結合在地文化、建築等具地方特色景點，發展區域型農業觀光，達到永續農業富麗農村目標。透過一系列的推動，霧峰不斷整合區域觀光資源，加上與中彰區域觀光聯盟攜手合作，未來可望導入觀光人潮，藉此推動農業產業結構轉型，達成農村社區永續發展之善循環。

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