綠川，是一條承載人與土地生命情感的河流，然而隨著近代商業模式的興起，逐漸使得綠川與污染畫上等號。所幸在台中市政府的努力下，綠川不僅恢復昔日面貌，更獲得多項國際大獎，成為外國旅客到訪台中時的首選景點，而旅客也在遊覽綠川的同時，將步伐邁入中區，感受在地的迷人樣貌。

▲（左起）中彰區域觀光聯盟總召集人柴俊林、陋巷之春老家牛肉麵老闆趙介凡。

結合防洪安全、水質改善、文化保留、景觀營造　新盛綠川工程讓中區變得不一樣 傳遞無私奉獻精神的陋巷之春牛肉麵讓旅客看見中區的獨特小故事

有鑑於綠川面臨著環境上的危機，市府於2015年開始啟動「新盛綠川水岸廊道計畫」，由時任台中市政府水利局局長、現任交通部觀光局副局長周廷彰主導，率領專業水利團隊投入工程，展開基礎防洪與污水淨化等工作，掀開水泥封蓋數十年的河道，全方位的改造綠川中游景貌。

而工程開發同時，水利局更與嶺東科技大學進行工程與設計的跨域整合合作，打造了台灣第一個擁有「註冊商標」的水岸品牌，透過策劃「川游不息」展覽將中區人文、藝術、生活重新詮釋。可以說，隨著綠川公共工程的興建，讓台中能結合了更多面向的情感，也賦予鄰近的中區舊城，不論在人、事、物方面，都能被更多旅人所看見、挖掘。

綠川整治包括防洪安全、水質改善、文化保留及景觀營造4大面向，透過610公尺長的河道整治，讓過去因商業發展破壞的河川環境，搖身成為新的河岸景點，重新讓民眾親近河川，找回在地居民對舊城的生活與文化認同，為舊城新生帶來契機。

重新蛻變 勇奪國際殊榮

也因為計劃中有水利工程、景觀、品牌、影像、策展及視覺設計團隊參與，與往常公共工程有極大不同，讓「新盛綠川水岸廊道」在參加2018日本優良設計獎（Good Design Award）時，勇奪這個有「東方設計奧斯卡」美名的競賽中「百佳獎（Best100）」的殊榮，評審團更以「長長的河流與環境如今重新整治成功，沿著川流居民無分年齡願意再次親近，城市第一次以綠川品牌的概念經營，真正翻轉活絡了產業，名符其實創造區域的再生」作為評語，顯示出綠川的風華再現，被國際評審高度肯定。

▲台中市政府推動「新盛綠川水岸廊道計畫」，首創台灣第一個擁有「註冊商標」的水岸品牌。

▲ 投入11億元整治工程的柳川，不僅恢復昔日迷人面貌，更串聯周遭景點建構出寬闊的生活空間。

從陋巷之春牛肉麵 看見舊城生活中的迷人小故事

在充滿眷村復古懷舊的環境中，吃著重現小時候家裡餐桌的餐點，耳邊傳來「鳳凰于飛」的悠揚老歌，讓人彷彿穿越回早期台灣的美好日子，這個就是坐落於中區的「陋巷之春老家牛肉麵」所帶來的迷人感受。外省第三代的老闆趙介凡是主廚也是素人畫家，在她的巧思之下，將許多老物擺設於餐廳之中，雖復古卻不會過於刻意、2樓布置成早期眷村的村辦公室，牆上掛了鄧麗君畫像、學生時期的獎狀，以及母親的肖像畫，讓懷舊感遍布在每一個角落。

老家在山西的趙介凡表示，會想要開設這家「陋巷之春老家牛肉麵」，是希望紀念2個名為秀英的女人，一位是奶奶，一位便是自己的母親。曾跟著國民黨四處征戰甚至參與過8年抗戰的爺爺奶奶，隨著國民政府撤退來台後，便舉家搬遷定居在台中大肚，然而初來乍到卻因為一口的外省腔被左鄰右舍排擠。為了讓家人能與在地融入，曾為千金大小姐的奶奶發揮山西人對於麵食的天分，用爺爺每個月的薪餉購買麵粉，在當時仍屬於刻苦的大環境中，製作出與高檔畫上等號的精緻麵食來分享給左鄰右舍。即使爺爺過世後，奶奶也毅然決然選擇一肩扛起重擔，竭盡全力的照顧家人與鄰居，直到去世之時，身上也沒有多餘的金錢，全都奉獻出去。

同樣名為秀英的媽媽，則是在刻苦環境之下，即使一大家族飯都快不夠吃，但得知有小嬰兒遭到棄養，卻仍堅持要領養，便是趙介凡的弟弟。從兩位秀英的身上，趙介凡看見不一定要做大事，卻能仍待來無私的奉獻與愛，從點滴也能匯流成河，因此希望透過「陋巷之春老家牛肉麵」，用充滿時代氛圍的小館子，用媽媽的形象作為招牌，同時煮出奶奶的家常菜味道。

而這個擁有故事與懷舊風格的店家，也在網路的無遠弗屆之下，成功在國際旅客中打響知名度，疫情爆發前便有無數國際客按圖索驥到中區，只為品嘗這股家鄉味。即使受到疫情影響國際客無法到來，仍舊用這股香氣讓許多台灣人神魂顛倒，讓許許多多的民眾感受到中區的特色與魅力。

▲（左起）旅奇週刊社長何昭璋、有春茶館負責人陳沛瀅、台中市幸福三寶文創產業合作協會總監黃至民、陋巷之春老家牛肉麵老闆趙介凡、味無味創辦人陳冬梅、中彰區域觀光聯盟觀光學術召集人吳政和、台中市幸福三寶文創產業合作協會理事長陳瑛宗。

▲趙介凡的巧思之下，將許多老物擺設於餐廳之中，雖復古卻不會過於刻意。

▲ 陋巷之春老家牛肉麵老闆趙介凡熱情為賓客介紹掛放在牆上的歷史文物。