▲（左起）霧峰區農會總幹事黃景建、霧峰菇類產學館館長柯義雄。

揭開你不知道的菇類知識 從種植史到邁向永續發展全面囊括

多人可能不知道，台中霧峰的菇類種植面積高達14公頃，其中又以金針菇產量更佔全台78%之多。為了讓大家了解菇類的品種、應用與產業發展，霧峰區農會早在1998年便在農會大樓6樓打造全台唯一、世界唯二的「菇類博物館」。

經歷過921大地震摧殘與數十年歲月的洗禮，加上菇類栽種技術突飛猛進，使得博物館已邁入靜待全面翻整的階段。隨著2022年霧峰區農會迎接100週年盛事，在總幹事黃景建的積極爭取下，特別重整這個佔地400坪的博物館。

然而博物館的修復工程十分艱辛，由於菇類種類十分豐富且複雜，如何有效歸類之餘，又能透過簡單明瞭的方式呈現給每一位到訪的遊客，這讓霧峰區農會團隊煞費苦心。所幸在農業部與台中市政府的大力支持下，並結合農試所、中興大學、亞洲大學、科博館、台灣菇菌專家學者及台灣菇菌產業等各界的協助下，成功促使該館重新改造及賦予其發展霧峰菇類產業鏈的功能。而總幹事黃景建為實踐產業見學之起許，後續將其命名為「霧峰菇類產學館」，並於2022年9月再現風華。

霧峰菇類產學館館長柯義雄表示，隨著邊境重啟、旅遊市場復甦後，許多國際旅客紛紛到訪台中、走進霧峰，以「霧峰菇類產學館」為例，便能時常看到來自日本、香港的旅客；而富有寓教於樂性質的產學館，也使其成為學校戶外教學、公司行號、旅遊團到訪霧峰旅遊時的新興選擇。歡迎旅遊同業踴躍洽詢，帶領更多旅客深度感受台灣菇類產業的多元魅力。

▲ 斥資逾3,000萬重新改造的「霧峰菇類產學館」，佔地近400坪。

走過70餘年歷史 深入菇類王國─霧峰

回顧台灣的菇類發展史，1953年台灣首顆洋菇在位於霧峰的農試所（前台灣省農業試驗所）成功栽培出來後，由於經濟產值相當高，據稱當時洋菇價格為1公斤42元，然台北市南京東路的房屋僅需3萬元，不難想像其中的價值，因此吸引大批農民投入種植，50年代初，霧峰區便在全台菇業經濟中獨占鰲頭成為「菇類王國」。

經過歲月的洗禮，目前霧峰地區的種植面積已達14公頃，其中有機栽種超過9成，且在科技日新月異之下，菇類生產、栽培已大幅進步，以環控設施栽培種植居多，其中又屬金針菇、杏鮑菇、洋菇等菌種栽培更具經濟規模。

▲面對永續發展的趨勢，產學館也羅列出運用菇類可以研發出減塑、低碳的產品。

▲在產學館也能看見珍貴的台灣牛樟芝。

走進台灣的菇類種植史 從過去探索到永續

斥資逾3,000萬重新改造的產學館，館內蒐集了東、西方各項菇類展品，除了標本外還可看到許多菇類的歷史，以及應用到食衣住行各方面的產品，並從歷史、文化、宗教及生活應用方式來導覽解說，讓民眾能快速了解台灣菇類產業發展。在經過巧思的動線設計下，旅客能深入了解真菌、菇類、高等真菌的種類，以及過去文獻紀錄中的菇類，或是探索台灣菇類大事記、霧峰菇類產業的歷史；在看見現代無論是吃菇、菇類研究、菇類藝術花園，最後邁向永續的未來，如何藉由菇類衍生出更多與永續發展接軌的製品，可以說在霧峰區農會的巧思下，用「菇」串聯起過去、現在、未來。

▲館內蒐集了東、西方各項菇類展品，除了標本外還可看到許多菇類的歷史，以及應用到食衣住行各方面的產品，並從歷史、文化、宗教及生活應用方式來導覽解說。

霧峰菇類產學館
地址：台中市霧峰區中正里四德路10號6樓
營業時間：週二～週日09：00～16：30（週一公休，國定假日營業時間請留意公告）
聯絡專線：（04）2333-6765